Розмірковуючи довгими вечорами про планування нової кухні, ми зазвичай дбаємо про її естетичність. Але куди важливіша зручність та елементарна безпека. На яких принципах заснована ергономіка кухні?

Розміщення меблів

Уникайте перешкод.Місце для меблів потрібно вибирати не лише з урахуванням гармонії кольорів та фактур. Плануючи гарнітур, подумайте: чи зручно нагинатися до нижній шафічи тягтися до верхньої полиці? Чи достатньо при цьому місця у проході? Згадайте про дверцята шаф, холодильника, духовки. Раптом вам знадобиться пройти по кухні, коли вони будуть відкриті, або одночасно розкрити сусідні

Розміщення меблів на кухні: мінімально допустимі розміри проходів.

Про хитрощі маленької кухні.Безумовно, коли ми говоримо про маленьку кухню, насамперед важливі ергономіка та зручність. Можна задіяти простір під вікном – влаштувати неглибокі шафки. Або заощадити місце, використовуючи техніку з поєднаними функціями (духовка з режимом НВЧ). Дуже важливо правильно організувати кутова шафа– наприклад, використовувати в ньому викочування, яка дозволить вмістити у велику кількість кухонного начиння. І радимо відмовитись від великої кількості декоративних елементів фасадів кухні – нехай гарнітур буде лаконічним та функціональним.

Для зручності роботи на кухні велике значеннямають вертикальні розміри кухонних меблівта техніки. Єдина висота робочих поверхонь створює безперервний робочий фронт, без зазорів та виступів. Це дозволяє безперешкодно рухати посуд, наприклад, з варильної панеліна робочу поверхню та назад.

Якщо у вас проблеми з попереком, замовте різнорівневі кухонні меблі. Для жінки на зріст 170 см. достатньо підняти мийку на 10 см. вище, а робочий стіл опустити нижче за плиту (її стандартна висота- 85 см). В результаті постійно змінюватиметься кут нахилу спини, господиня менше втомиться.

Завдяки різнорівневій стільниці спина господині менше втомлюватиметься.

У зоні видимості

Все необхідне – під рукою.Не менш важливо те, на якому рівні будуть розташовуватися полиці та ящики. Загальну висоту кухонного обладнанняможна умовно розбити чотири зони.

На якій висоті знаходиться полиця, до якої без драбини зможе дотягнутися жінка середнього зросту? Де закінчується «зручно» та починається «не видно»?

Дуже низька:від підлоги до рівня 40 см. Ця зона незручна для користування, погано проглядається. Її можна використовувати для зберігання предметів середніх розмірів та важких предметівЯкими ви, до того ж, рідко користуєтеся.

Низька:від 40 до 75 см. На цій висоті у висувних ящиках або на полицях шаф можна зберігати велику кухонний посудчи дрібну побутову техніку. Заглядати вниз не надто зручно.

Кухонне начиння, посуд, приправи - тобто. речі, якими ви часто користуєтеся, повинні розташовуватись у зоні безпосередньої видимості.

Середнє:від 75 до 190 см. На цьому рівні добре видно все обладнання - це підходяще місце для дрібних і крихких речей. Тут добре зберігати посуд, столові прилади, продукти, що часто використовуються.

Висока:вище 190 см. У цій зоні можна встановити ще один ряд полиць – але лише за гострої потреби. Врахуйте, що кожен раз, щоб дістати необхідну річВам доведеться «кликати на допомогу» драбину або стілець. Якщо така перспектива вас не лякає, покладіть на ці полиці легкі предмети, що не б'ються.

Зона доступності кухонного обладнання. За схемою легко оцінити, які присідання та нахили доводиться робити господині.

Безпека

Настінні шафи розвішуйте з урахуванням зростання людини, яка готуватиме. Наприклад, для господині зростом 170 см підійде відстань 45 см від робочої поверхнідо дна шаф. Інакше шишки на лобі неминучі.

Витяжка буде працювати найефективніше, якщо розташувати її на відстані 70-75 см від електричної плитиабо 75-80 см від газової.

Лінія чи зиг-заг?Можливі різні варіантирозташування кухонних меблів та сантехніки. Не обов'язково «притискати» предмети до стіни - можна влаштувати виступ у вигляді плити або, наприклад, кухонного миття.

Плита (або варильна панель) повинна бути осторонь проходу, щоб гарячі каструлі і сковороди не можна було випадково зачепити.

Між плитою та мийкою витримуйте відстань не менше 400 мм, щоб бризки води не загасили вогонь.
Цей простір можна зайняти стільницею.

Відстань від плити до вікна має становити не менше 45 см, інакше великий ризик задування вогню або загоряння фіранки.

Кожен елемент кухонного обладнання має власну «зону відкривання». Наприклад, щоб користуватися духовкою плити перед нею слід залишити не менше 110 см, а ось навпаки кухонної шафкиіз ящиками можна поставити стіл уже через 90 см.

Продовжимо життя побутовій техніці

Пральну та посудомийну машини поставте якомога ближче до стояків водопостачання та каналізації. Якщо ж ви просто подовжите шланги, то навантаження на водяний насос зросте, і техніка швидше зношуватиметься.

Плиту не варто розміщувати поруч із холодильником, інакше останній швидко вийде з ладу. Нагріваючись від плити, він постійно працюватиме у посиленому режимі, щоб підтримувати в камерах низьку температуру. Те саме можна сказати і про сусідство духовки та холодильника, вбудованих під стільницю.

Джерело 4living.ru

Ми продовжимо знайомитися з основами ергономіки житлових приміщень і поговоримо про те, яких правил необхідно дотримуватись при плануванні інтер'єру кухні, щоб на ній було зручно готувати, пересуватися та приймати їжу.

Основне завдання, що постає перед власниками малогабаритних квартирпри ремонті кухні - спланувати все так, щоб максимально ефективно використати всю корисну площу. Багато хто так захоплюється процесом, що часто забуває про те, що ефективність має на увазі ще й зручність використання, яким не можна нехтувати заради бажання втиснути якомога більше мебліві побутових приладів.

Щоб розрахувати необхідну відстань між столами і шафками, забезпечити доступ до ящиків, що знаходяться вгорі і внизу, правильно розмістити серед велику побутову техніку ми скористаємося рекомендаціями з довідника з основ ергономіки для архітекторів і дизайнерів інтер'єрів, складеного Дж. Панеро і М. Зелником. Зазначені в них дані обчислені на основі співвідношення розмірів людського тіла до різних предметів кухонного інтер'єру. Ці виміри будуть особливо корисні домашнім майстрам, які планують робити меблі для кухні своїми руками.

На цьому малюнку показано, скільки вільного місцянеобхідно залишити для того, щоб забезпечити людині вільне пересування та зручне користування кухонним гарнітуромі побутовою технікою. Обчислення зроблено для жінок і чоловіків середньої комплекції. Якщо серед членів вашої родини є повні люди, То цифри доведеться трохи скоригувати.

Дистанція А дозволяє перебувати на кухні двом одночасно і включає вільну зону пересування (С) для чоловіка і робочу зону (D) для жінки при відкритих дверцятах шафок і висунутих ящиках. Мінімально можлива відстань між об'єктами, розташованими навпроти один одного – 150 см.

Дистанція дорівнює 120 см. Вона допускає комфортне перебування на кухні однієї людини і виключає зону руху для другої.

Тут варто врахувати, що посудомийна машинав відкритому виглядізаймає більше місця, ніж решта побутова технікаТому тим, хто планує використовувати її на своїй кухні, доведеться збільшити відрізок А до 177 см. Щоб у господині була можливість вільно завантажити і вийняти посуд, перед закритою машиною має залишатися 102 см незайнятої площі.

На маленькій кухні найкращим місцемдля приготування їжі є ділянка стільниці, що межує з холодильником та раковиною. Мінімальна площаробочого столу, за яким господиня зможе обробляти продукти – 45х45 см, рекомендована ширина для комфортного приготування – 76 см.

На схемі зображено зону з раковиною в розрізі. Оптимальна відстань між нею та навісними шафками 60 см. Подібна дистанція передбачає зручність при миття посуду та легку доступність до вмісту верхніх полиць.

Особлива увага при плануванні інтер'єру кухні приділяється зоні навколо плити. Щоб господині було зручно працювати з відкритою духовкою, перед плитою потрібна вільна зона 102 см, а до протилежної стіни або іншого об'єкта має бути не менше 120 см.

Вбудовані кухонні витяжкивішають на висоті 61 см. Ця оптимальна відстань для того, щоб використовувати їх на повну потужність, мати доступ до шафки і при цьому отримати хороший оглядконфорок. Великі купольні витяжки зазвичай піднімають вище, максимально відкриваючи робочу поверхню.

Розмір відповідного кухонного столувизначається з розрахунку, що на кожного сидячого буде припадати ділянка не менше 76 см. Найбільш підходящою висотою для нього вважається 88-91 см. Більшість робіт на кухні ефективніше виконуються стоячи, так що подібний стіл можна буде використовувати як додаткову робочу поверхню. Якщо у ваших планах розміщення над столом полиць або вузьких шаф, вішайте їх на висоті 150 см від підлоги.

Це все, про що я хотіла розповісти у сьогоднішній публікації. Сподіваюся, вам знадобляться знання з галузі ергономіки і допоможуть правильно спланувати інтер'єр кухні.

У облаштуванні кухні важлива грамотна організація простору. Для цього існує чимало практичних ідейта пристроїв, наприклад, кухонний органайзер.

Кухня вважається центром будинку, де збирається сім'я, друзі, родичі та колеги. Поруч із приємними моментами спільного перебування у цьому приміщення нерідко трапляється безладдя. Купа всіляких предметів: каструль, столових приладів, баночок, ножів, міксерів, серветок, контейнерів просто не вміщається у традиційно невелике площею приміщення. У цьому випадку прийнято говорити про місткість, як головний атрибут кухні. Облаштовуючи корисну площу кімнати, потрібно враховувати не лише зручність її експлуатації, а й раціональність використання цінних метрів. Уникнути тісноти, стиснення та дискомфорту дозволить чітка організація простору кухні. Вибравши правильне рішення, Щоденні рутинні справи стають об'єктом досконалого задоволення. Адже так приємно користуватися акуратно розкладеними предметами, які не потрібно болісно шукати. Раціональна підготовка приміщення ґрунтується на економії часу, сил та коштів.

Ергономіка робочої зони

Відомо, що основні пересування по кухні пов'язані з діями, що регулярно повторюються: зберіганням продуктів, їх миттям і приготуванням їжі. Це єдина кімната, де діє правило робочого трикутника. Основними «учасниками» цих дій стають холодильник, раковина та плита. Організувати простір на кухні нескладно з дотриманням таких моментів ергономіки, при яких не порушується ланцюжок типових переміщень.

Увага! У момент складання плану кімнати важливо виключити всі перешкоди, що ускладнюють пересування зоною трикутника.

Правила розміщення основних об'єктів кухні:

• Будь-які дверцята шаф, духовки або морозильної камериповинні вільно відкриватися.
• Плиту розташовують біля стіни або кутової зони, ближче до обідньому столу. Не можна ставити її біля вікна: від найменшої іскри легкі штори можуть спалахнути.
• Поверхня робочих столів повинна бути термостійкою, здатною витримати гарячу температуру.
• Висота витяжки на кухні відповідає 60 см і більше – низька установка підвищує небезпеку травматизму.
• Розміщення миття у середині робочого трикутника.

Також слід дотримуватись рекомендацій:

• Місце для приготування страв на кухні повинно бути максимально близько до плити.
• Каструлі та сковороди розміщують в одному місці – на загальній підставці або вішають на гачки.
• Столові прилади у ящиках поділяють спеціальними сітками чи підставками.
• Продукти зберігають у заданому порядку.
• Розетки встановлюють неподалік робочої зони.
• Дрібні предмети розкладають на кошики.
• Меблі, штори, посуд оформляють у єдиній кольоровій гамі.

З чого розпочати облаштування кухні?

Для початку оцінюються ті речі та предмети, якими господиня користується регулярно. Правильної організаціїпростору на кухні допомагає раціональне розташуваннятаких дрібниць:

1. Побутові прилади невеликого розміру(Міксери, тостери, чайники, кавомолки).
2. Сушарка для посуду, прихватки, спеції та приправи.
3. Відро для сміття, побутова хімія.
4. Особливості висвітлення робочого місця.

Ґрунтовно продумавши місце розташування будь-якого з предметів спочатку, можна надалі не турбуватися за переробку розпочатого.

Правила розміщення кухонного начиння

Чітка організація простору досягається використанням багатофункціональної та компактної техніки. Непоганою підмогою для будь-якої господині стануть навісні полиціз посудом та спеціями. Помітно заощадити простір у шафах допоможе кріплення поперечини з усілякими гачками та петлями. Надійні та легкі навісні полиці вмістять велику кількість.

Планомірна організація простору в глибоких та високих ящиках позбавить кухню від захаращеності. Часто використовувані предмети мають у своєму розпорядженні в зоні найближчого використання, в легкодоступних місцях. Речі, які застосовуються нечасто, розміщують на верхніх полицях шаф або, навпаки, у самому низу.

В основі зберігання продуктів лежить той же принцип, який застосовується для посуду. Тут аналогічним способомчасто використовувані припаси розміщуються у районі робочої зони, крупи засипаються у контейнери чи банки. Рослинна оліявстановлюється на спеціальний піддон, а для зберігання овочів використовуються плетені кошики, дерев'яні ящикичи спеціальні сумки.

Ідеї ​​створення функціональної кухні

Сувора організація простору кухні залежить від дотримання основних моментів:

• Розміщення необхідних речей у зоні робочої поверхні: під рукою завжди мають бути ножі, виделки, тарілки, каструлі, книги з рецептами. Домогтися цього можна кріпленням на стіну рейлінгів. Там вішаються гачки, невеликі перекладини, тримачі. Тут розміщують паперові рушники, лопатки, шумівки, ополоники, ситечки.
• Організувати площу кухні допомагає зручний спосібзберігання рецептів. Так, практично не знайдеться господині, яка б не вирізала з журналів рецепт, що сподобався. Зазвичай трохи пізніше цей папір маститься і губиться. Заощадити такий клаптик можна, акуратно поклавши його у файловий листок. У потрібний момент рецепт дістається, потім повертається місце. Для кріплення аркуша використовується магнітна рамка.
• Організувати місце в ящиках та шафах дозволить розподіл їхнього простору на зони. Тут вдало вмістяться роздільники для зберігання приладів, контейнери із пластику, тримачі кришок, банки для сипучих продуктів.
• Застосування модулів перебудовує систему зберігання під будь-які потреби. Це можуть бути полиці з нержавіючої сталі, що легко переносяться в будь-яке місце, що висуваються з шафи кошика, в які вміститься побутова хімія.

Вибираючи посуд на кухню, важливо звернути увагу на найбільш зручні для зберігання варіанти. Пакети можна покласти в кухонний органайзер. Тонкі целофанові згортки кладуться в пластиковий контейнер, а щільні та об'ємні, складені квадратом чи трикутником – у звичайну коробку чи ящик.

Кухонні органайзери зручно розташовуються на столах, стінах та шафах. Вони дозволяють ощадливо розмежувати простір, групуючи в одній ємності набір необхідних предметів.

Такі прилади підвищують безпеку господині в процесі приготування страв, скорочується можливість отримання травм, опіків та порізів, а кількість непотрібних рухів скорочується до мінімуму.

Що пропонують дизайнери?

Організація простору для фахівців, що займаються дизайном, пов'язана з ергономічністю розташування кухонного приладдя.

• Містка комора. Це функціональна шафау вигляді комори, де на полицях, що висуваються, в кошиках, ящиках, двері, що розсувається, зберігається маса корисних речей. Конструкція цінна тим, що її корпус вмонтовано у стіну. У такий спосіб вирішується проблема економії площі.
• Кутові ящики. Організація простору з вигідним використанням кутів кімнати дозволяє раціонально розмістити тут будь-яку кількість предметів. Ящики, що висуваються з шафи, досить ємні. Тут можна зберігати прилади для сервірування.
• Ящики під миттям. Незайнятий простір під мийкою можна обладнати висувною скринькою, в який ставляться засоби для чищення, кладуться щітки, рукавички. Встановивши такий пристрій одного разу, можна назавжди позбутися проблеми марного пошуку необхідних аксесуарів.
• Сміттєвий кошик, що викочується. Організація простору за допомогою місткого ящика, що висувається, допомагає сховати не прикрашають інтер'єр кошики зі сміттям і позбавляє приміщення від непотрібних аксесуарів. У бічну частину складаються пакети, освіжувачі повітря.

• Ящики для зберігання жароміцних форм. Розділений на осередки ящик дозволяє раціонально розмежувати його площу для складування грат, листів, форм для випічки.
• Поглиблення у стіні для побутових приладів. Така ніша звільняє поверхню стільниці від непотрібних предметів. Вона обладнана складними дверима, за якими вдало розміщуються блендери, кавомолки, тостери, міксери. Вони залишаються невидимими для очей людей, але дуже зручні та завжди під рукою.
• Шафа з органайзером. Конструкція з органайзером, що висувається, і місткими поличками на дверях полюбилася багатьма господинями. Така шафа чудово замінить будь-яку комірку. Велика кількістьперекладин і елемент, що обертається, у вигляді органайзера створює порядок у зберіганні багатьох речей, які легко дістати.
• Тумба з роликами. Таке пристосування цінне тим, що, крім робочої поверхні, до неї вміщаються кухонні атрибути. Тумба може виконувати функцію столу сервіровки, що вільно переміщається по всій площі.
• Оригінальний кабінет. Невелике заглиблення у стіні обладнується полицями та столом для письма. В такому затишному місціможна зайнятися приготуванням уроків, будь-якою письмовою роботою, не відволікаючись від процедури приготування страв.

Ймовірно, багатьом із вас доводиться миритися з незручностями, пов'язаними з прорахунками при плануванні інтер'єру кухні. Мабуть, одним із найважливіших компонентів цього простору є система зберігання, яка забезпечує нас місцями для розміщення посуду, продуктів та різних пристроїв.

Ми познайомимо вас з актуальними ідеями оптимального використанняпростору, здатними полегшити ваш повсякденний побут, приховати неминучий безлад та розумніше організувати весь робочий процес. Завдяки цим рішенням все необхідне буде у вас під рукою. Крім того, у нашій статті приділено особливу увагу вертикальним конструкціямяк найбільш оптимальним варіантамекономії дорогоцінних квадратних метрів.

Ви можете передбачити встановлення цих корисних елементівще на стадії проектування дизайну або ж ввести їх у вже існуючу схемуДля цього вам знадобиться лише порожній фрагмент стіни або невеликий проміжок між меблевими компонентами. Звичайно, правильніше буде заздалегідь про все подбати та розглянути можливі варіанти, щоб ваша нова кухнярадувала вас не лише своєю новизною, а й практичними доповненнями.

Елегантна функціональність

Кухня, що входить до складу цього стильного нью-йоркського лофта, вражає зручністю системи зберіганняяка завдяки своїй місткості здатна замінити невелику комору. У цьому випадку розробники креативно підійшли до вирішення проблеми дефіциту простору та оснастили всі шафи поворотно-висувними стелажами, що полегшують доступ до запасів. Стандартні глибокі полиці подібних якостей не мають.

Справжніми зірками цього інтер'єру є вертикальні секції висувні. Вони розташовані в безпосередньої близькостівід варильної панелі - там, де вони найбільш потрібні. Будучи закритими, вони утворюють елегантний гарнітур з чудовим білим фасадом.

Компактна практичність

На наступному зображенні ми бачимо компактну ділянку стіни з вбудованою в неї вузькою, високою шафою. Він неглибокий і, безумовно, не має таких якостей, які зробили б його ідеальним, але розмістити на його полицях усі спеції, приправи та олії власникам кухні вдалося.

Традиційні рішення

Значна частина стіни зайнята відкритим стелажем, що ідеально підходить для зберігання найрізноманітніших ємностей. Крім того, це чудова вітрина, яка виступає в ролі не тільки утилітарного, але декоративного елементуінтер'єру. Зі смаком розміщені продукти в якісній, привабливій тарі стануть справжньою окрасою простору, про який можна сміливо сказати – нічого зайвого!

Економія місця може виглядати дуже цікаво

Каструлі і сковорідки зазвичай займають багато місця, але чому б не перемістити їх з шафи на стіну, що порожняє. Тим самим ви звільните полиці, а вертикальний простір, який раніше не був задіяний, стане видовищним елементом інтер'єру.

Для реалізації цієї ідеї необхідно придбати якісні рейлінги, які, втім, можна зробити їх самостійно. В даному випадку використовується блискуча сталева трубка з нанизаними на неї гачками. Правильна побудова композиції та бездоганний вибір елементів забезпечують привабливість зони, зручність якої очевидна кожному.

Бездоганна організація

Кожен із предметів підвішений на гачок, вмонтований у стіну. Вийшла своєрідна експозиція, яка чудово виглядає і допомагає підтримувати лад у кухні. Також варто звернути увагу, що продемонстрована зона доповнена полицями для зберігання дрібніших предметів, частина з яких виконують декоративну функцію.

Затишний куточок

Всі господині потребують комори, але існує чудова альтернатива їй, що дозволяє з комфортом зберігати щітки, швабри та миючі засоби. Розгляньте можливість встановлення ось такої висувної секції. Вона досить компактна, але цілком містка та зручна у використанні. Кожен предмет знаходиться на увазі і взяти його звідти набагато простіше, ніж витягти з-під раковини.

Непомітні вмістилища

Усього кілька сантиметрів простору поруч із холодильником було використано для облаштування маленького відділення з відсіками для пляшок. Елемент вийшов дуже цікавим: з одного боку, він ледь помітний, а з іншого – красиво та органічно вписується в інтер'єр. Продуманий дизайн дозволяє дверцятам прилеглих шаф вільно відкриватися.

Прекрасне заповнення порожніх фрагментів

У цьому прикладі ми бачимо пару вікон, буквально обрамлених стильними стелажами. Верхні секції використовуються для демонстрації предметів декору, а бічні - більш доступні - зайняті посудом і пляшками з вином.

Прості рішення

Це не зовсім система зберігання, але раціональне використаннявертикального простору продемонстровано тут добре. Компактна ділянка доповнена неглибоким стелажем, що виступає в ролі вітрини, в якій представлено експозицію найкрасивішого посуду. Сама композиція зливається з оформленням та меблевою обробкою, підкреслюючи стиль інтер'єру.

Антикваріат, що привертає погляд

У цій кухні достатньо місця для облаштування повноцінного бару, але її власники не пішли цим простим шляхом. Творча фантазія автора проекту та його неординарний погляд на речі створили незвичайний твір сучасного дизайну. Вражаюча колекція елітного алкоголю представлена ​​у формі музейної експозиції.

Найбільше вражають старовинні грати, встановлені замість дверцят. Вона формує візуальний інтерес та є фокусним елементом всього інтер'єру. Подібна конструкція може бути використана для зберігання яскравого посуду або інших привабливих предметів.

Прямолінійність у плануванні

Як правило, кухонні шафи вміщують усі необхідні предметикухонного побуту. Але особливо винахідливі домовласники знаходять нові способи ефективного використаннянаявних у їхньому розпорядженні квадратних метрів. Ця кухня галерейного типу не відрізняється значним габаритами і тому дуже потребує практичних доповнень.

Дизайнери сконструювали систему повнорозмірних стелажів, що займають весь простір стіни від підлоги до стелі. На відкритих можна зберігати все що завгодно, включаючи найнеобхідніші речі та декоративні дрібниці. Крім того, господині цілком під силу самостійно формувати експозицію, щоразу оновлюючи інтер'єр новими фарбами та поєднаннями форм.

Скільки людей, стільки й думок – це твердження можна з впевненістю застосувати до дизайну інтер'єру кухні. Як правило, займаючись облаштуванням побуту, кожна господиня намагається приділити максимум уваги структурі системи зберігання, щоб полегшити повсякденні турботи. Сподіваємося, що у нашій добірці ви зможете знайти відповідні ідеїдля себе та свого будинку.