Найнижче калорійні солодощі: як є солодке і худнути. Низькокалорійні солодощі: список дієтичних десертів Низькокалорійний шоколад фірма

Як зробити шоколад самому, щоб перестати труїтися магазинною «хімією»? Ми знаємо відповідь. Ділимося простими, смачними та корисними рецептами домашнього шоколаду.

Як зробити шоколад: інгредієнти, без яких не обійтись

В інтернеті можна знайти безліч рецептів домашнього шоколаду. Ми пройшлися за першими посиланнями в результатах видачі і можемо сказати, це рецепти НЕсправжнього шоколаду. Зараз пояснимо чому.

Більшість авторів рецептів пишуть, що для виготовлення шоколаду потрібне вершкове масло та какао-порошок. З цих інгредієнтів може вийти щось смачне, але не шоколадне. І смак такого домашнього шоколаду не буде кращим, ніж у магазинного.

СПРАВЖНИЙ та якісний шоколад можна приготувати, тільки якщо у вас є такі інгредієнти:

- какао-масло;

- Терте какао.

Якщо ви хочете досягти ідеальної якості та максимальної користі домашнього шоколаду, купуйте продукти найвищої якості. Какао-масло має бути вироблено методом холодного пресування (віджиму), не містити домішок і бути нерозбавленим.

Терте какао — брусочки гіркого 100% шоколаду, які виробляють з какао-бобів. Якщо вам протипоказаний кофеїн, який міститься в какао-бобах, замініть терте какао керобом

Інші інгредієнти вибираються за бажанням: їх можна варіювати, вигадуючи тисячі власних рецептів домашнього шоколаду!

Як зробити шоколад вдома: покрокова інструкція

Спочатку вирішите, що ви будете використовувати як підсолоджувач. Варіанти такі:

— натуральний мед (важливо, щоб він був рідким і таким, що не зацукрувався);

- згущене молоко (важливо використовувати згущене молоко тільки ГОСТівське);

- Для тих, у кого алергія на мед або для тих, хто не хоче використовувати цукрозміщувальні продукти, підійде сироп топінамбура або стевія.

Какао масло, какао терте або кероб, підсолоджувач - три основні інгредієнти. Інші - додаткові. Вибирайте їх, комбінуйте - і отримайте безліч рецептів різного шоколаду!

Що можна додати до шоколаду:

- Спеції: корицю, мускатний горіх, ванілін;

- Сухофрукти: родзинки, курагу, чорнослив;

- цукати;

- горіхи: кедрові, волоські, кешью, мигдаль, арахіс та будь-які інші.

Ваша кулінарна фантазія практично нічим не обмежується - експериментуйте, пробуйте різні добавки.

Ще вам знадобляться форми, в які ви заливатимете готовий рідкий шоколад, щоб відправити його застигати в холодильник.

А етапи приготування домашнього шоколаду такі.

1. Приготуйте 2 каструлі та поставте їх на водяну баню. У велику каструлю налийте воду, верхня невелика має бути сухою. Обов'язково слідкуйте, щоб весь кухонний інвентар, який стикатиметься з майбутнім шоколадом (віночок, формочки), був сухим – це важливо.

2. Отже, ви поставили каструлю із водою на вогонь. Дочекайтеся закипання та зменшіть вогонь. Покладіть у верхню каструлю олію какао (50 г) і розтопіть її. Якщо ви додаватимете в шоколад ванілін, це можна зробити зараз.

3. Поки масло какао томиться і топиться на водяній бані, наріжте на дрібні шматочки терте какао (100 г) або приготуйте кероб.

4. Дочекайтеся, поки масло какао стане абсолютно рідким і всипте в нього терте какао (кероб). Додайте спеції (не більше 1 щіпки). Акуратно перемішуйте шоколадну масу, поки вона повністю не розплавиться.

5. Продовжуючи помішувати шоколадну масу, влийте підсолоджувач.

6. Зніміть каструлю з шоколадом з вогню та відключіть плиту. Добре перемішайте і розлийте формочками.

Додайте сухофрукти, родзинки, горіхи та інші добавки за бажанням. Потім відправте шоколад у холодильник застигати.

Смачного)

Середня добова калорійність 580 ккал.

Ця дієта дуже специфічна і відмінно підходить під сучасний темп життя.

Тривалість шоколадної сім днів (відчутні результати схуднення з'являються вже після трьох днів дієти – втрата ваги від 3 до 4 кг) – тут необхідно врахувати втрату організмом рідини, зумовлену відмовою від солі.

Втрата ваги після закінчення дієти становитиме 6-7 кілограм.

Відповідно до шоколадної дієти на весь день потрібно лише 100 грам шоколаду і більше нічого. Деякі джерела називають цифру 80 грам і 90 грам - перше значення калорійності складе дуже низьке значення для добового раціону (440 Ккал) в порівнянні з іншими дієтами низької калорійності - наприклад, ефективна має калорійність 970 Ккал, а 90 грам начебто зручніше ділити на три прийому їжі, хоча майже будь-яка шоколадка важить 100 грам (для прикладу смачна шоколадка Alpen Gold з родзинками та горішками).

Всю денну норму шоколаду для шоколадної дієти можна з'їсти за раз, але краще розділити на 2-3 або більше прийомів.

Окремо слід відзначити білий шоколад. У повністю майже відсутня какао-масло. Як наслідок, шоколадна дієта в класичному її варіанті не може бути проведена на білому шоколаді. Також не рекомендується шоколад на цукрозамінниках (для діабетиків).

Кожен прийом шоколаду супроводжується чашкою несолодкої кави (можна з 1% нежирним молоком). Ця вимога притаманно всім ефективних дієт (прикладом є ), т.к. кава прискорює обмін речовин на величину від 1% до 4%, що призводить до більш інтенсивного схуднення (але і у великих кількостях впливає на самопочуття не на краще).

Основний продукт дієти – шоколад

Звичайний молочний шоколад є одним із найвищих калорійних продуктів - калорійність становить 545 Ккал на 100 грам. Калорійність чистого шоколаду без добавок трохи менше - 540 Ккал. З цього погляду має проводитися на гіркому шоколаді – але різниця за калорійністю практично не відчутна. Шоколад з добавками (родзинки, горіхи тощо) у середньому має калорійність трохи більшу (докладніше читайте на упаковці шоколадки).

За співвідношенням білки – жири – вуглеводи різні сорти шоколаду відрізняються незначно – для молочного шоколаду це співвідношення має вигляд 7% – 36% – 55% (що далеко від загальноприйнятої норми для змішаного харчування – приблизно 20% – 20% – 60%). Це говорить про те, що організм буде виведений зі звичного режиму харчування – з іншого боку будь-яка дієта обмежує калорійність – що так само виведе організм зі звичного режиму (виключенням із цього правила є).

Шоколадна дієта вводить обмеження

Шоколадна дієта(як і популярна) повністю забороняє цукор та сіль.

Як і в більшості інших дієт слід утримуватися від соків (у тому числі натуральних), газованої води та напоїв (викликають підвищений апетит – на відміну від звичайної води) – такі ж рекомендації дає, що застосовується у всіх медичних закладах.

Так само в шоколадній дієті виключені якісь овочі і тим більше фрукти.

Алкогольу всіх видах заборонено.

Важливо!Прийом будь-якої рідини (вода, зелений чай) можливий не раніше ніж через 3 години після прийому шоколаду та кави. Мінімум споживаної рідини не повинен бути менше 1,2 літра (краще більше) - ця вимога характерна для більшості швидких дієт, що виключають сіль.

Повторне проведення цієї ж дієти можливе не раніше ніж через місяць або краще більше - вона завдає значного удару по організму (хоча в деяких джерелах можна зустріти режим схуднення, що чергується на шоколадній дієті - після 7 днів дієти мінімальний проміжок до повтору також 7 днів).

Шоколадна дієта не забороняє

Пити через три години після їжі можна в будь-якій кількості (зелений, чорний чай або вода).

Шоколадна дієтапередбачає довільний режим харчування, - коли вам зручніше, в таке і з'їдайте частину шоколадки.

Класична шоколадна дієта. Меню шоколадної дієти на 7 днів

Сніданок: 30 грам гіркого шоколаду (без родзинок, горіхів тощо) та чашка несолодкої кави.
Обід: 30 г гіркого шоколаду та чашка кави.
Вечеря: 30 грам гіркого шоколаду та кави.

Розвантажувальний шоколадний день. Меню шоколадної дієти на 1 день

На сніданок 30 г шоколаду і чашка чорної кави.
В обід також 30 грам шоколаду та кави (не підсолоджувати).
Вечеря – ті ж 30 грам шоколаду та кави.

Меню на 1 день повністю ідентичне меню на 7 днів дієти, але збитки організму буде завдано значно меншого при втраті мінімум 200-300 г жирової тканини. Звичайно, рухова активність повинна залишатися приблизно на тому ж рівні - реальна втрата ваги буде звичайно більше за рахунок рідини (близько кілограма) - приблизно такі ж характеристики має і .

Шоколадна дієта характеризується плюсами

Безперечна перевага шоколадної дієти - отримання швидкого результату за невеликий час. Шоколадна дієта допоможе швидко привести себе в порядок перед круїзом або мандрівкою. Також можна дуже швидко схуднути перед закордонною поїздкою.

Другий плюс шоколадної дієти оцінять любителі солодкого - вкрай складно буває утриматися від цукерки чи шматочка шоколадки, які, наприклад, повністю забороняють упродовж 7 днів.

Шоколад один із найкращих стимуляторів роботи мозку – будь-який студент знає, що під час сесії кава та шоколадка – незамінна річ. Цей плюс шоколадної дієти переоцінити неможливо - ви швидко скидаєте вагу, і водночас ваша розумова діяльність ніяк не страждає.

Як продукт, що не відноситься до дієти, шоколад рекомендується при анемії та застудних захворюваннях (підвищує імунітет організму). Також необхідно відзначити і наявність у шоколаді (точніше в какао-олії) потужних антиоксидантів, що уповільнюють старіння організму.

Недоліки шоколадної дієти

Хоча шоколадна дієта має неоціненні позитивні переваги, недоліки цієї дієти, мабуть, значно переважують її переваги.

Головний мінус шоколадної дієти – велика кількість протипоказань – перед початком цієї дієти необхідно проконсультуватися з дієтологом або проводити дієту під наглядом лікаря.

Другий мінус шоколадної дієти обумовлений тим, що вона не нормалізує ні обмін речовин, ні режим харчування (значно краща в цьому плані) - хоча те ж саме можна віднести і до деяких інших швидких дієт.

Третій недолік шоколадної дієти – велика ймовірність відкату без переходу до правильного режиму харчування. Весь тиждень організм буде звикати до максимальної економії калорії - і харчування після дієти в тому ж режимі, як і до дієти, дуже швидко поверне вагу до початкового (а найчастіше і трохи більше) - від цього недоліку вільна або будь-яка система харчування.

Залишає бажати кращого і збалансованість дієти як за співвідношенням білки, жири, вуглеводи, так і за вітамінами-мінералами (цей недолік подолаємо додатковим прийомом вітамінно-мінеральних комплексних препаратів) - за цим недоліком краще буде .

Шоколадна дієта протипоказана

Звичайно, шоколадна дієта за основним продуктом протипоказана людям з діабетом (як уродженим, так і набутим).

Друге протипоказання – наявність алергії (причому можлива залежність алергії на шоколад від кількох факторів та їх поєднань).

Не можна скористатися дієтою і при наявних захворюваннях печінки, а також за наявності каменів у жовчному міхурі або протоках (жовчокам'яна хвороба).

Протипоказана шоколадна дієта і за наявності артеріальної гіпертонії (ви можете і не знати про наявність цього захворювання – перші ознаки схожі на звичайну перевтому). Вирішальний фактор тут не шоколад (тиск він незначно підвищує), а велика кількість кави.

«Давайте вести здоровий спосіб життя і дотримуватись дієти!» – чуємо ми. І нам відразу ж згадується морквина, капустка, а старшим людям - ще й дієтичні їдальні. Але навіщо такі крайнощі? Адже завдяки відкриттям вчених можна, дотримуючись дієти, смачно харчуватися і навіть не відмовляти собі в солодощах!

Поговоримо про низькокалорійний шоколад

Звичайний шоколад – це висококалорійний продукт. Але що ж робити людям, які просто жити не можуть без улюблених ласощів? На допомогу їм прийшли дієтологи. Проблема вирішується двома шляхами.

Перший шлях- Зменшення вмісту цукру в шоколаді. Чорний гіркий шоколад – це, по суті, справжній дієтичний продукт. Цукру в ньому зовсім мало, а от какао-продуктів набагато більше, ніж у звичайному шоколаді. У деяких сортах їхня кількість перевищує 90%. За результатами досліджень, у такому шоколаді більше антиоксидантів, ніж у соку журавлини та гранату. Є лише одна проблема. Він справді гіркий, і багато його не з'їси. Та й психологічну звичку до «солоденького» так не обдуриш.

Другий шлях- Зменшити вміст жиру в шоколаді. З цією метою у Великій Британії створили водяний дієтичний шоколад. На смак і на вигляд він не відрізняється від звичайної плитки, але жиру в ньому майже немає. На 60% він складається з води, що утворила разом з какао-олією мікрокристали. Калорійність у нього набагато нижча, ніж у звичайного шоколаду. Однак і корисних речовин у ньому також менше. Плитка зі зниженим відсотком какао-олії негаразд багата антиоксидантами і катехінами, які запобігають розвитку раку.

Особлива стаття - діабетичний шоколад

Тут також багато новинок. Наприклад, деякі вітчизняні виробники виготовляють пористий молочний шоколад, в якому цукру немає зовсім. Замість нього використовується замінник – мальтітол. Цей дієтичний продукт містить харчове волокно, яке називається інулін (не плутати з інсуліном). Інулін не дає калорій, проте активізує в організмі роботу біфідобактерій.

Багато фірм також випускають спеціальний шоколад на фруктозі замість цукру. Дієтична насолода – фруктоза – переробляється в організмі набагато повільніше, ніж цукор, поступово поставляючи клітинам необхідну енергію. Відбувається без участі інсуліну. При вживанні фруктози рівень цукру на крові майже підвищується. Тому ласощі на фруктозі рекомендують як безпечне джерело вуглеводів для діабетиків.

Якщо доводиться дотримуватися дієти, то є необхідність обмежувати себе у всьому. Адже часом так хочеться чимось поласувати, наприклад, вишуканим і ніжним шоколадом… Але і ці ласощі зазвичай перебувають під забороною. З метою вирішення цієї проблеми вчені почали проводити різні експерименти для того, щоб досягти отримання дієтичного шоколаду.

Як виявилося, їхні дослідження не були марними – дієтичний шоколад був створений! Нові ласощі практично не поступаються своєму справжньому аналогу ні за смаком, ні за зовнішнім виглядом.

Види дієтичного шоколаду

Шоколад із малим вмістом цукру

Як відомо, цукор є одним з основних постачальників зайвих калорій, тому саме його кондитери і вирішили позбутися. Темний шоколад при дієті є особливо корисним, адже в ньому міститься значна кількість какао-продуктів, що позитивно впливає на стан організму. Під час дієти рекомендується вживати лише гіркий шоколад, відсотковий вміст какао у якому перевищує 90%.

Звичайно, солодким такий продукт назвати дуже складно, адже у його смаку домінує гіркота та характерний шоколадний аромат. Як свідчать дослідження, темний шоколад під час дієти благотворно впливає завдяки підвищеному вмісту антиоксидантів (їх кількість більша, ніж у гранаті та журавлині). До речі, такий гіркий шоколад слід вживати дуже обережно – не більше ніж 20-25 грам.

Шоколад без жирів

Вчені виявили, що жири у шоколаді можна замінити… водою! Такі ласощі на 60% складаються з води, яка утворила разом з какао-олією мікрокристали. Внаслідок цього калорійність кінцевого продукту суттєво зменшилася. Для зниження його жирності замість води використовують повітря. Що цікаво, зовні і за смаком цей вид дієтичного шоколаду практично не відрізняється від справжніх шоколадних ласощів.

Діабетичний шоколад

Медики вважають, що при дієті темний шоколад не варто вживати, тому шанувальникам солодощів бажано перейти на молочний шоколад, в якому відсутній цукор. Такі незвичайні ласощі призначені для тих, хто страждає на цукровий діабет, але не прагне відмовляти собі в гастрономічних задоволеннях. У цьому шоколаді цукор замінюється на особливу речовину – мальтітол. Крім того, у ньому є харчове волокно під назвою інулін, яке стимулює діяльність в організмі біфідобактерій, а також зовсім не дає калорій.

Темний шоколад і дієта все ж таки можуть стати сумісними поняттями, якщо придбати спеціальний шоколад на фруктозі. Особливістю фруктози є те, що вона переробляється набагато повільніше, ніж цукор, поставляючи при цьому клітинам таку потрібну їм енергію. У ході цього процесу не виробляється інсулін, а рівень цукру на крові не підвищується. Тому шоколад на фруктозі можна вживати і діабетикам.

Дієтичний шоколад на основі морських водоростей

Фахівці університету Варвіка (Великобританія) розробили унікальні шоколадні ласощі, в яких вміст жиру став мінімальним – шоколад із водоростевого желе. У складі морських водоростей, що входять до складу шоколаду, є 80% клітковини. А саме завдяки клітковині зменшується апетит, що і обумовлює дієтичні властивості цих ласощів.

Водорослеве желе представлене у шоколаді у вигляді мікроскопічних кульок, що дозволяє досягти потрібного обсягу плитки. Відповідно, стає можливим зменшити вміст у плитці самого шоколаду, тим самим ще більше знизивши калорійність кінцевого продукту.

Шоколад, що вийшов, має таку ж тверду структуру, як і звичайна плитка. Це пов'язано з тим, що шоколад і агар, що міститься в морських водоростях, тверднуть при однаковій температурі. А мікроскопічні кульки настільки малі, що вони практично не відчуваються.

Недоліки дієтичного шоколаду

Мінусом є те, що продукт, що вийшов, практично марний для організму. Це зумовлено тим, що саме в какао-олії міститься безліч катехінів та антиоксидантів, які сприяють попередженню раку та позитивно впливають на роботу серцево-судинної системи.

Також цінителі шоколаду вважають, що повітря робить його надто легким, а через додавання води на плитці з'являється білий наліт, а ласощі втрачають потрібну ламкість.

Згідно з численними дослідженнями, завдяки жирам, що містяться в шоколаді, підвищується настрій, а організм отримує заряд настільки потрібної йому енергії. Відповідно, внаслідок низької калорійності дієтичного шоколаду цей ефект не виникає.

Найпопулярнішою проблемою тих, хто худне, так і залишається відмова від солодощів. На дієті безліч продуктів, отже, потрапляють під заборону, тому обмежувати себе ще й у улюбленій їжі дуже складно. Робити це і не потрібно, адже є корисні солодощі для фігури. Їх легко купити у магазині, але можна приготувати й у домашніх умовах.

Які солодощі можна їсти при схудненні

Існує ціла класифікація калорійності, що поділяє всі солодощі на ті, що на дієті не можна їсти і ті, які навіть рекомендовані при схудненні. Якщо низькокалорійні вживати в помірній кількості, то зменшиться ризик зривів. Фігура також не постраждає. При виборі солодощів варто звертати увагу не так на мінімальну калорійність, як на вміст жиру. Надлишок енергії ви зможете витратити, а жирові відкладення залишаться в організмі надовго. Дозволені солодощі при схудненні можна надати наступним списком:

ягоди та фрукти;
мармелад;
зефір;
морозиво;
гіркий або чорний шоколад;
деякі льодяники;
галети;
натуральний йогурт на заквасці;
низькокалорійні сухофрукти – родзинки, інжир, курага, чорнослив, в'ялена вишня;
цукати;
ягідне або фруктове желе;
пастилу;
низькокалорійні десерти із сиру;
пряники;
соняшникова халва;
фруктова карамель;
кунжут;
арахіс.

Низькокалорійні солодощі

Якщо організм вимагає чогось смачненького, значить він відчуває енергетичне голодування. Солодощі для тих, хто худне в цьому випадку дуже актуальні. Це найпростіший спосіб, адже такі продукти дуже швидко перетворюються на енергію. Крім того, солодощі сприяють виробленню серотоніну. Цей гормон відповідальний за гарний настрій та стресостійкість.

Цілком виключати швидкі вуглеводи не варто - потрібно тільки вибрати низькокалорійні солодощі. Декілька з них перераховані вище, але деякі можуть виготовлятися і вдома. Для цього в рецептах солодощів звичні продукти замінюють іншими, кориснішими:

Крем із вершків і вершкового масла або сметану замінити нежирним йогуртом.
Випічку та десерти готувати з додаванням меду, а не цукру.
Не купувати соки в коробках – пити натуральні компоти із фруктів та ягід.

Низькокалорійні солодощі

Навіть такі корисні солодощі не рекомендується вживати пізніше за шість годин вечора. Калорійність їх не повинна перевищувати 10% від денної норми. Найбільш низькокалорійні солодощі – це фрукти та ягоди. Їхня енергетична цінність на 100 г продукту дуже низька. Наприклад, яблуко містить лише 77 калорій, зате скільки в ньому корисних мінералів та мікроелементів.

Інший фрукт – банан. Він хоч і не є низькокалорійним, теж дозволений до вживання. Банан вгамовує почуття голоду, насичує калієм та клітковиною, яка очищає кишечник. Є можна і будь-які інші фрукти - груші, ківі, апельсини, грейпфрути, ананаси, абрикоси, гранат, персики. Хорошою альтернативою солодощам можуть стати ягоди, хоча до смаку вони практично всі злегка кислі. Підійдуть полуниця, малина, суниця, вишня, смородина, аґрус.

Низькокалорійні солодощі із магазину

До списку найменш шкідливих для фігури можна віднести і деякі солодощі. Найперша з них – це шоколад. Тільки замість звичного молочного чи білого доведеться ласувати чорним. У його складі має бути щонайменше 76% бобів какао. Така насолода здатна вгамувати потребу в солодощах і при цьому наповнити організм корисними мікроелементами. Пара смужок на день фігурі не зашкодить. Інші низькокалорійні солодощі з магазину:

Морозиво. Потрібно вибирати його без наповнювачів та великої кількості жирів, а краще приготувати будинки з нежирного молока та ягід. Ласувати цю насолоду можна 2 рази на тиждень у кількості не більше 100 г.
Сухофрукти. Клітковина в них надовго вгамовує голод, а повільні вуглеводи забезпечують енергією, не відкладаючись при цьому в жир. На день можна з'їсти 3-4 штуки чорносливу, 3 – кураги, 2 – інжиру, 70 г груші та 100 г яблук.
Мармелад, зефір, вівсяне печиво, пастила, халва, житні пряники та батончик із мюслей- у міру ці солодощі теж можна вживати, але краще робити це на сніданок.

Низькокалорійні печива у магазинах

Найбільш нешкідливим для фігури солодощами вважається вівсяне печиво. У ньому багато харчових волокон, білків, а от жирів такі ласощі містять мало низькокалорійні печива в магазинах все ж таки не настільки корисні, ніж приготовлені в домашніх умовах. При покупці звертайте увагу на склад ласощів. Воно має містити трохи жирів, а як інгредієнти можуть бути сир, банани, кунжут, насіння, геркулес. Галетне печиво або крекер – ці дієтичні насолоди при схудненні теж дозволені. Його готують на основі води, борошна, солі з цукром та кукурудзяного крохмалю.

Низькокалорійні солодощі пісні

мармелад;
вівсяне та галетне печиво;
сухофрукти;
чорний шоколад;
халва;
горіхи;
желе з ягід чи фруктів;
курага;
фініки;
чорнослив.

Низькокалорійні десерти

Ви можете легко приготувати низькокалорійні десерти в домашніх умовах. Рецептів подібних ласощів дуже багато. Основою часто виступають мед, сир, ягоди, горіхи чи фрукти. З останніх можна приготувати дуже смачний салат із заправкою з натурального йогурту, меду та соку лайма. Змішують різні інгредієнти, наприклад, полуницю з ананасом, ківі, яблуком та чорницею. З фруктів дуже популярні солодощі у вигляді смузі.

Дієтичні десерти з сиру

Одні з простих ласощів - це звичайний сир з медом. Для сніданку така страва ідеальна. Урізноманітнити десерт допоможуть сухофрукти чи цукати, посипання з тертого чорного шоколаду, подрібнені горіхи чи топлений шоколад. Дієтичні десерти із сиру часто включають ягоди. Особливо смачно виходить із терпко-кислими журавлинами, запашною малиною, суницею та вишнею. З сиру готують суфле, пудинги, запіканки та ніжні муси.

Рецепти дієтичних солодощів

У кожного, хто худне, має бути кілька рецептів дієтичних солодощів. Так будь-якої миті можна приготувати щось смачненьке, а не зриватися на заборонені продукти. Низькокалорійним може бути шоколад, мармелад, зефір та навіть печиво з цукерками. Причому готуються ці солодощі дуже легко і швидко, адже більшість інгредієнтів є у кожної господині.

Низькокалорійний шоколад

Найбільш популярною насолодою вважається шоколад, але він може бути зовсім нешкідливим для фігури. Якщо ви хочете дізнатися, як приготувати такі ласощі, то обов'язково вивчіть наступний рецепт. Усі звичні солодкі інгредієнти замінені на менш жирні, через що смачність і виходить дієтичною. Щоб зробити низькокалорійний шоколад, підготуйте:

цукрозамінник – 5 г;
знежирене молоко – 6 ст. ложок;
воду – 10 ст.
вершкове масло – 50 г;
порошок какао – 10 ст.

Приготування включає наступні етапи:

Молоко розчинити цукрозамінник. Туди ж влити воду та засипати какао.
Суміш прогріти, не даючи закипіти, після чого ввести масло.
Прибрати з вогню, ретельно перемішати, почекати, доки охолоне.
Розлити по формах, відправити для замерзання в морозилку.

Найнижче калорійне печиво

Проблемою для фігури не буде і найнижче калорійне печиво. Ви можете його приготувати, скориставшись рецептом. Печенюшки нагадують вівсяні – вони містять злаки та корисний сир. Інгредієнти беруться у такій кількості:

пшеничні та вівсяні висівки – по 4 ст.л.;
нежирний сир – 4 ст.
кленовий сироп – 1 ст.
яєчні жовтки – 4 шт.;
розпушувач – 1 ч.л.

Спосіб приготування:

Жовтки добре збити з розпушувачем.
Далі ввести інгредієнти, що залишилися, добре перемішати.
З тіста сформувати печиво, помістити на деко.
Запікати при 180 градусах до золотистого кольору.

Низькокалорійні цукерки

Серед усіх видів цукерок менш шкідливими при схудненні є желейні. У цьому рецепті їхня енергетична цінність складає всього 86 ккал на 100 г продукту. Для приготування низькокалорійних цукерок вам знадобиться лише 10 г желатину та 200 мл соку з вишні. Поетапно процес виглядає так:

Желатин розмочити приблизно 50 мл води, далі залити соком вишневим.
Нагрівати суміш на водяній бані близько 3 хвилин|мінути|, постійно помішуючи.
Коли всі крупинки розчиняться, розлити масу формами.
Зверху посипати кокосовою стружкою, відправити у холодильник для застигання.

Рецепти низькокалорійних десертів із зазначенням калорій

Правильно приготовлені низьковуглеводні солодощі на дієті стануть незамінними помічниками не лише у профілактиці зривів, а й просто підтримці гарного настрою. Крім того, в домашніх умовах ви можете бути впевнені, що використовуєте справді якісні продукти. У приготуванні корисних ласощів вам допомагатимуть рецепти низькокалорійних десертів із зазначенням калорій. Знаючи енергетичну цінність, можна легко вписати у своє меню пару солодощів.

Дієтичний десерт із сиру

Завдяки поєднанню сиру з багатьма продуктами можна зробити з нього різні дієтичні десерти для схуднення. Найлегший варіант – збити кисломолочний продукт із додаванням меду, фруктів чи ягід. Останні можуть бути будь-якими, підійдуть навіть заморожені. Дієтичний десерт з сиру за цим рецептом виходить дуже легким - всього 125 калорій на 100 г. Такі ласощі ідеальні для легкого, але поживного сніданку. Інгредієнти для однієї порції будуть потрібні такі:

волоський горіх – 3 шт.;
червона смородина – 100 г;
натуральний мед – 1 ч. л.;
сир знежирений – 100 г.

Технологія приготування солодощі дуже проста:

Свіжі ягоди промити, очистити від гілочок, розкласти на паперовому рушнику, дати обтекти. Заморожені плоди розморозити при кімнатній температурі.
Блендер пюрировать ягоди. Можна протерти їх крізь дрібне сито.
Сир з'єднати з ягодами та медом, збити блендером ще раз, прикрасити горішками.

Низькокалорійний зефір

Основою таких звичних ласощів з магазину, як зефір, є яєчні білки, желатин та молоко. Останнє часто замінюють водою, щоб зробити десерт ще дієтичним. У цьому рецепті низькокалорійний зефір має енергетичну цінність близько 85 ккал на 100 г. Для його приготування потрібно:

ківі – 2 шт.;
желатин – 15 г;
яєчний білок – 2 шт.;
мед – 1 ст.
молоко нежирне - 150 г.

Приготування включає такі кроки:

Желатин розчинити в теплому молоці, залишити на 1 годину.
Далі підігріти масу на вогні, не даючи їй закипіти. Помішувати до однорідності.
Білки збити до піни, потім акуратно втрутити желатинову масу.
На дно форми покласти порізаний ківі. Далі влити отриману суміш.
Залишити на 5-8 годин у холодильнику.

Рецепти корисної випічки

Низькокалорійною може бути навіть випічка. Для зменшення її енергетичної цінності потрібно виключити з рецептів такі інгредієнти, як яйця, олія та цукор. Замість пшеничного борошна рекомендують використовувати нутове, житнє, лляне, замінити його вівсяними пластівцями або кукурудзяною крупою. Рецепти корисної випічки не обмежуються малокалорійним печивом до чаю. Існує безліч варіантів пирогів, чізкейків і навіть тортів. Спеціальних навичок для їхнього приготування не потрібно.

Низькокалорійний торт у домашніх умовах

Сьогодні існує особлива дієтична випічка, яку роблять без духовки – швидко та просто. За рахунок своєї невеликої енергетичної цінності та швидкості вона і набула своєї популярності. Щоб приготувати такий низькокалорійний торт у домашніх умовах (150 калорій на 100 г), потрібно: