Формула цветка
Формула цветка боярышника кроваво-красного: *Ч5Л5Т∞Т(4).В медицине
Цветки и плоды боярышника применяют при функциональных расстройствах сердечной деятельности, мерцательной аритмии, пароксизмальной тахикардии, миокардите, атеросклерозе, ожирении сердца, вегетативной дистонии, при недостаточности кровообращения у людей в пожилом возрасте, ревматизме, бессоннице, гипертонии и других заболеваниях.
В дерматологии боярышник применяют при псориазе, экземе, нейродермите, кожном зуде, в комплексе с другими фитопрепаратами, особенно в пожилом возрасте при наличии сопутствующих заболеваний сердечно-сосудистой системы; также при изменении липидного обмена, в том числе и при псориатическом полиартрите. Показано назначение боярышника при атипическом псориазе.
В косметологии
Маски из плодов боярышника хорошо тонизируют кожу, улучшая микроциркуляцию в капиллярах кожи, и придают ей эластичность. Биологически активные вещества боярышника стимулируют регенерационные процессы клеток кожи. Части растения добавляют и в омолаживающие кремы для лица.
В кулинарии
Многие виды боярышника можно употреблять в пищу в свежем виде, особенно это касается крупноплодных видов. Из боярышника делают повидло, джемы, варенье, компоты, вино, заваривают в чай, изготавливают конфеты и пастилу. Однако необходимо помнить о фармакологических свойствах растения.
Классификация
Род боярышник (Crataegus) относится к семейству розоцветных (лат. Rosaceae). В умеренном климате северного полушария насчитывается до 200 видов этого растения. В лесах России растет около 40 видов дикорастущего боярышника. Для лечебных целей используют следующие виды:
боярышник кроваво-красный – C. Sanquinea Pall.
боярышник сглаженный – C. laevigata (Poir.) DC. (боярышник колючий – C. Oxyacantha sensu Pojark.),
боярышник Королькова – C. korolkovii L., Henry (боярышник алтайский – C. altaica (Lond.) Lange),
боярышник желтый – C. chlorocarpa Lenne et C. koch (боярышник алтайский - C. altaica (Lond.) Lange),
боярышник даурский – C. dahurica Koehne ex Schneid.,
боярышник однопестичний – C. monogina Jacg.,
боярышник германский – C. alemanniensis Cin.,
боярышник пятипестичный – C. pentagyna Waldst. et Kit.,
боярышник восточно-балтийский – C. orientobaltica Cin.,
боярышник отогнуточашелистиковый – C. curvisepala Lindm.,
боярышник курземский – C. x curonica Cin.,
боярышника даугавский – C. x dunensis Cin.,
Ботаническое описание
Боярышник – кустарник или небольшое деревце высотой до 4-5 м с прямыми колючками. Особенно знаменит своими лекарственными свойствами боярышник кроваво-красный. У него крепкие пурпурно –коричневые блестящие побеги, обычно несущие на узлах толстые прямые колючки длиной до 2,5 -4 см. Листья очередные, короткочерешковые, до середины неглубоко трех-, семилопастные или крупнозубчатые, сверху темно-зеленые, снизу более светлые, с обеих сторон коротковолосистые, острые, обычно с клиновидным основанием. На плодоносящих веточках листья длиной 2-6 см, на бесплодных – до 9-10 см, ширина листьев 2-8 см. По краю (исключая основание) листья пильчатые, лопасти или зубцы острые.
Цветки белые, со своеобразным запахом, небольшие, собраны в щитковидные соцветия диаметром 4-5 см, расположены в основном на концах веточек. В цветке 5 продолговато-треугольных чашелистиков, отогнутых наружу. Венчик пятилепестной диаметром 12-15 мм, тычинок 20 с пурпуровыми пыльниками. Плод яблокообразный, 6-8 мм диаметром, с 3-4 (1-5) ямчатыми косточками, просвечивающимися сквозь довольно прозрачную мучнистую мякоть. Формула цветка боярышника кроваво-красного: *Ч5Л5Т∞Т(4).
Плоды кроваво – красные, реже буроватые, почти шаровидные, имеют кисловато-сладкий вкус. Цветет в мае – июне, плоды созревают в августе.
Виды боярышника
Боярышник сглаженный (колючий обыкновенный)
Боярышник сглаженный – C. laevigata (Poir.) DC. (боярышник колючий – C. Oxyacantha sensu Pojark.) - кустарник или небольшое деревце высотой 2 – 4 м, со светло-серой корой, колючки мелкие (до 1,5 см), многочисленные. Побеги голые, зеленые, затем красновато-зеленые. Листья черешковые без опушения, небольшие, длиной 1-4 см, трех- пятилопастные, в очертаниях овальные или обратнояйцевидные, по краю зарубчато-пильчатые, с клиновидным основанием, на плодовых побегах листья почти цельные. Прилистники округлые или серповидные, по краю железисто-пильчатые, долго сохраняются.
В соцветии от 4 до 12 цветков. Цветки белые или розовые, диаметром 1,5 см, тычинок 20, с красными пыльниками. Плоды шаровидные, буровато-красные, диаметром до 1 см, с 2-3 выпуклыми косточками. Цветет в мае - июне. Плоды созревают в начале сентября и опадают постепенно.
Боярышник Королькова
Боярышник Королькова – C. korolkovii L., Henry (боярышник алтайский – C. altaica (Lond.) Lange) – дерево или высокий кустарник высотой 5-6 м (иногда 12 -25 м). Крона густая темно-зеленая. Кора стволов и толстых ветвей от желтовато-серой до темно-коричневой. Побеги голые, зеленые, затем коричнево-пурпурные. Колючки многочисленные, длиной до 2 см, часто совсем отсутствуют. Листья с семью-девятью лопастями и срезанным основанием, переходящим в черешок. Край листа остропильчатый с характерными оттянутыми кончиками зубцов. Длина листьев 3,5-8 см. Прилистники крупные, почковидные, по краю крупнозубчатые, сохраняются надолго.
Цветки белые, крупные (1-1,2 см в диаметре), собраны по 15-20 в небольшие густые соцветия, которые короче листьев. Тычинок 20 с белыми или бледно-желтыми пыльниками. Плоды некрупные (1-1,2 см в длину), шаровидные, несколько сплюснутые, желто-охристого цвета. Цветет в конце мая, плоды созревают во второй половине августа.
Боярышник даурский
Боярышник даурский (лат. C. dahurica Koehne ex Schneid) – дерево высотой 4-6 м, часто растущее кустообразно, с немногочисленными колючками длиной 1-3 см или без них. Кора ветвей темно-пурпурная, побеги зеленые. Листья черешковые, плотные, продолговато-ромбические или продолговато-яйцевидные, с клиновидным основанием с острыми зубцами или неглубокими лопастями, длиной 2-5 см. Летом листья темно-зеленые, осенью – краснеют. Прилистники ланцетные, рано отпадают. Соцветия состоят из 15-18 цветков, диаметром 1-1,5 см. В цветке 20 тычинок с пурпурными пыльниками. Цветет растение в мае. Плоды красные или оранжево-красные, шаровидные, сжатые с боков, шириной 6-9 мм. Плоды созревают в июле-августе и остаются на дереве до глубокой осени.
Боярышник однопестичный
Боярышник однопестичный – C. monogina Jacg., небольшое ветвящееся деревце или кустарник высотой от 3 до 8 м. Имеет красивую форму кроны, но особенно красив во время цветения. Листья растения яйцевидные глубоко надрезанные, светло- или темно-зеленые, осенью винно-красные или желто-оранжевые, длиной 2-3,5 см, с цельнокрайними лопастями и небольшим числом зубцов на вершине. Черешок составляет 1/2 длины листовой пластинки. Прилистники узкие, серповидные, цельнокрайние или с редкими зубцами. Покрыт колючками, с серой корой на старых побегах и голыми или волосистыми молодыми ветвями.
Цветки плоские, округлые, белые, длиной 1,5 см. Плоды шаровидно-эллипсоидальной формы, округлые, с одной косточкой, при полном созревании – темно-красного цвета, могут сохраняться на растении всю зиму.
Цветет в мае-июне, плоды созревают в первой половине сентября.
Применение в озеленении. Боярышник культивирован и встречается во многих городах как декоративное растение. Существует много сортов однопестичного боярышника, которые различаются друг от друга по окраске и форме листьев, окраске цветков (розовые, красные, белые простые и махровые).
Боярышник пятипестичный
Боярышник пятипестичный (лат. C. pentagyna Waldst. et Kit.) – дерево или кустарник высотой 3-8 метров. Молодые побеги волосистые, колючки немногочисленные (длиной до 1 см), старые ветки серые. Листья черешковые, широкояйцевидные, кожистые, сверху - зеленые, снизу - серо-зеленые, с обеих сторон волосистые, сверху темно-зеленые, снизу более светлые. Нижние листья плодоносных побегов трехлопастные. Прилистники крупные, косояйцевидные, пильчатонадрезанные.
Цветки правильные, 5-лепестковые, беловатые, собраны в неплотные густоопушенные щитковидные соцветия. Тычинок 20, с красно-пурпурными пыльниками. Плоды короткоэллипсоидные, чёрные с сизой поволокой и красной мякотью, с тремя-пятью косточками. Цветет в мае - июне. Плоды созревают в августе - сентябре.
Боярышник отогнуточашелистиковый (лат. C. curvisepala Lindm) - кустарник или деревце высотой 2-8 м, молодые побеги зеленоватые, годовалые ветви красновато-коричневые, старые ветви коричнево-серые, иногда с немногочисленными колючками (длиной 1-1,5 см).
Листья черешковые (длиной 3-6 см), яйцевидные или обратнояйцевидные, трех- пятилопастные, реже семираздельные. Лопасти острозубчатые по краю, основание листа цельнокрайнее. Прилистники серповидные, зубчатые, долго сохраняются. Сверху листья ярко-зеленые, снизу более светлые.
Цветки белые, до 1,5 см диаметром, собраны в сложные щитки по 8-18 штук, лепестков 5, тычинок 10-20. Чашелистики длинные, узкие, при зрелом плоде отогнуты вниз. Плоды продолговатые, длиной 12-14 мм, с одной крупной косточкой, красные, с оранжево-желтой мякотью. Цветет растение в июне, плоды созревают в сентябре.
Распространение
Боярышник кроваво-красный растет по разреженным лесам, опушкам, оврагам, берегам рек, в лесной зоне, в лесостепи и по окраине степной зоны. Встречается на востоке европейской части России, на юге Западной и Восточной Сибири, в Восточном Казахстане.
Боярышник колючий в диком виде в России не встречается, но культивируется в средней и южной полосе.
Боярышник пятипестичный распространен на Кавказе, отличается от других видов черными круглыми плодами с сизым налетом и менее развитой мякотью.
Все боярышники долгожители и доживают до 300 лет.
Регионы распространения на карте России.
Заготовка сырья
В качестве лекарственно сырья используют боярышника плоды (Crataegi fructus) и боярышника цветки (Crataegi flores).
Плоды собирают в фазу полной зрелости. С плодов удаляют весь щиток, плодоножки, убирают незрелые плоды. При сборе плодов надо стараться не повредить ветки растений. Сушат сырье на солнце, в теплых помещениях, в негорячих печах или в сушилках при температуре до 70ºС. Высушенные плоды иногда имеют беловатый налет – это выкристаллизовавшийся сахар.
При заготовке цветочного сырья собирают все соцветие в начале цветения, частично с бутонами. Нельзя заготавливать целиком нераспустившиеся соцветия, так как такое сырье сохнет медленно и часто буреет. Сушат цветки в тени под навесом в сухую погоду или в сушилках при температуре до 40ºС.
Химический состав
Полезные свойства боярышника обусловлены биологически активными веществами, содержащимися в растении. Исследования показали, что различные виды боярышника очень близки по химическому составу и физиологическому действию на организм.
В плодах боярышника найдены урсоловая кислота, олеановая кислота, β-ситостерин, хлорогеновая и кофейная кислоты, сапонины и флавоноиды, тритерпеноиды (кратегусовая кислота), витамин С, каротин. Помимо этого, обнаружены гиперозид, гиперин, дубильные вещества, сорбит, холин и жирное масло.
Фармакологические свойства
Настой плодов боярышника обладает многими полезными свойствами. Он оказывает кардиотоническое, спазмолитическое и умеренное седативное действие, проявляет гипотензивные свойства и нормализует показатели свертываемости крови. Препараты боярышника успокаивают центральную нервную систему, усиливают сокращение сердечной мышцы, регулируют сердцебиение, способствуют нормализации уровня холестерина в крови, усиливают кровообращение венечных сосудов сердца и сосудов мозга.
Кардиотоническое действие растения проявляется в большей степени при утомленном сердце. Улучшая работу сердечной мышцы, препараты растения в этом случае предупреждают ее преждевременное утомление.
Настои и экстракты плодов и соцветий боярышника обладают спазмолитическими свойствами, избирательно расширяя коронарные сосуды, сосуды головного мозга. Эти лечебные свойства боярышника позволяют направленно использовать препараты растения для улучшения снабжения кислородом миокарда и нейронов головного мозга. Спазмолитический эффект препаратов боярышника связывают с наличием в растении тритерпеновых соединений и флавоноидов. Присутствием в растении этих веществ обусловливается и гипотензивное действие препаратов боярышника, а также их влияние на уровень венозного давления и улучшение функции сосудистых клеток.
При изучении влияния галеновых препаратов боярышника и тритерпеновых гликозидов на липидный обмен установлено, что они оказывают выраженное антиатеросклеротическое действие. Препараты боярышника усиливают действие сердечных гликозидов.
Отсутствие какого-либо токсического действия при длительном применении боярышника позволяет назначать его даже пациентам с нарушенной почечной функцией, не опасаясь кумуляции.
Как кардиотоническое и регулирующее кровообращение средство боярышник рекомендуется при недостаточности кровообращения у людей в пожилом возрасте, особенно при болезнях климактерического периода, атеросклерозе и сердечных неврозах. Только после больших доз (свыше 100 капель настойки боярышника) наступает замедление пульса и некоторое угнетение центральной нервной системы.
Экспериментально изученный Д.Я. Гусейновым препарат под названием «кратепонин» (сапонино - флафиновый комплекс боярышника пятипестичного) исследовался на кафедре факультетской терапии Азербайджанского медицинского института, была показана его высокая эффективность при атеросклерозе, выразившаяся в понижении содержания холестерина в крови и улучшении функциональной способности сердечной мышцы (Г.М. Джафаров).
Применение в народной медицине
Лечебные свойства растения широко применяются в народной медицине. Настой цветков и плодов принимают внутрь, особенно при неврозе сердца, гипертонии, удушье, вызванном сердечными недомоганиями, приливе крови к голове («ударе») и при сильных нервных потрясениях.
В немецкой народной медицине водный настой и спиртовую настойку цветков и плодов применяют при слабой работе сердца в старческом возрасте, сердцебиении, одышке, повышенной нервной возбудимости, бессоннице и общей слабости организма вследствие физического и умственного переутомления.
Историческая справка
Родина боярышника - Западная Европа. Народные названия растения: базарша (Кыргызстан), емишан (Азербайджан), црпткин (Армения), кунели (Грузия), толоне (Калмыкия).
Лечебные свойства боярышника известны давно. С лекарственной целью растение применяется со времен Диоскорида (I век н.э.) как средство для лечения сердечных заболеваний, бессонницы, головокружения и одышки.
Вековую историю применения боярышник имеет в китайской народной медицине. Плоды растения на протяжении ряда столетий использовали для усиления пищеварения при заболеваниях кишечника, а в сочетании с вином – при болезнях сердца. Боярышник с большим успехом назначался при различных невротических расстройствах в качестве успокаивающего средства.
Соцветия боярышника издавна употребляют в Северной Америке, Англии и Франции при сердечных заболеваниях. Научное обоснование лечебному использованию препаратов боярышника дали английские ученые в конце XIX в. Jening отметил (1896), что боярышник оказывает положительное действие при сердечных заболеваниях, усиливает сокращения сердца и успокаивающе влияет на центральную нервную систему. Врач Клемент добился полного прекращения приступов болей при стенокардии, применяя боярышник у себя и у большого числа пациентов, когда другие средства не давали облегчения. Он считал, что «боярышник является ценнейшим открытием ХIХ столетия».
Литература
1. Государственная Фармакопея СССР. Одиннадцатое издание. Выпуск 1 (1987), выпуск 2 (1990).
2. Государственный Реестр лекарственных средств. Москва 2004.
3. Лекарственные растения государственной фармакопеи. Фармакогнозия. (Под ред. И.А. Самылиной, В.А. Северцева). – М., «АМНИ», 1999.
4. Машковский М.Д. «Лекарственные средства». В 2 т. - М., ООО «Издательство Новая Волна», 2000.
5. «Фитотерапия с основами клинической фармакологии» под ред. В.Г. Кукеса. – М.:Медицина, 1999.
6. П.С. Чиков. «Лекарственные растения» М.: Медицина, 2002.
7. Соколов С.Я., Замотаев И.П. Справочник по лекарственным растениям (фитотерапия). – М.: VITA, 1993.
8. Маннфрид Палов. «Энциклопедия лекарственных растений». Под ред. канд. биол. наук И.А. Губанова. Москва, «Мир», 1998.
9. Турова А.Д. «Лекарственные растения СССР и их применение». Москва. «Медицина». 1974.
10. Лесиовская Е.Е., Пастушенков Л.В. «Фармакотерапия с основами фитотерапии.» Учебное пособие. – М.: ГЭОТАР-МЕД, 2003.
11. «Ботаника высших, или надземных, растений»/ А.Г. Еленевский, М.П. Соловьева, В.Н. Тихомиров. – М.: Издательский центр «Академия», 2000. – 432 с.
12. Носов А. М. Лекарственные растения. – М.: ЭКСМО-Пресс, 2000. – 350 с.
13. Здоровая кожа и растительные средства/ Авт.-сост.: И. Пустырский, В. Прохоров. – М. Махаон; Мн.: Книжный Дом, 2001. – 192 с.
14.Соловьева н. М. Котелова Н. В. «Боярышник». – М.: Агропромиздат, 1986. 72 с.
Боярышник обыкновенный представляет собой высокий листопадный (сбрасывающий на зиму листья) кустарник или небольшое дерево, любимое не только за нарядное цветение весной, но и за многочисленные полезные плоды. Чаще всего боярышник встречается в виде кустарника, дерево в высоту способно достигать 5-6 метров при диаметре ствола 0,5 метра.
Ареал обитания
Род боярышника насчитывает более 200 видов и около 2000 гибридных форм и характеризуется высокой жизнеспособностью: данная культура может расти на одном месте около 300-400 лет.
Распространена она преимущественно в умеренных районах (между 30 о и 60 о) Северного полушария; главным образом это Америка и Евразия, Западная и Восточная Сибирь, Кавказ, Урал, Средняя Азия. Территория произрастания: лесные и лесостепные экосистемы, опушки, редколесья, долины рек. Гармонично боярышник смотрится в парках, около домов, в садах. Природным способом размножается при помощи птиц, которые поедают плоды растения и разносят его косточки при опорожнении.
Боярышник обыкновенный: описание
Кустарник или дерево характеризуется плотной круглой кроной; побегам свойственен пурпурно-красный окрас. На растении присутствуют колючки (так называемые видоизмененные побеги). Цветки боярышника собраны в соцветия щитовидной формы, белые, у садовых экземпляров они могут быть красными или розовыми.
В период цветения (апрель-май) боярышник очень напоминает яблоню, отличие лишь в размере цветка, более мелкого по сравнению с цветами фруктового дерева. Возможно, при близком знакомстве с боярышником многие заметили, что его цветки пахнут несвежей рыбой. Такой не очень приятный аромат объясняется присутствием в них вещества диметиламина - химического вещества.
Боярышник: внешние характеристики
Плоды боярышника - это мелкие яблоки (от 1 до 4 см), созревание которых приходится на осенние месяцы, сентябрь-октябрь. По своей форме они бывают шаровидными, вытянутыми, грушевидными и имеют от одной до нескольких прочных трехгранных косточек. Окраска ягод также различна: желтая, ярко-оранжевая, красная, иногда фиолетовая, в зависимости от сорта дерева. Плоды используются для приготовления компотов, варенья, джемов; их перетирают с сахаром. В сушеном виде смалывают и добавляют в муку, которую используют для выпечки фруктового хлеба.
Листья небольшие, от 2 до 8 см в длину, сверху темно-зеленые, снизу светло-зеленые, практически белые. Кустарники боярышника на фоне остальных растений выделяются разнолистностью: нижний ярус дерева имеет цельные листья, верхние - раздельные, трех- или пятилопастные. Расположение листьев на ветвях супротивное.
Боярышник обыкновенный (латынь именует его как C. Laevigata) является хорошим медоносом, активно опыляется насекомыми, принадлежит к семейству Розовые, подсемейству Яблоневые. В переводе с греческого обозначает крепкий, видимо, за прочность и твердость древесины, которая успешно применяется в мебельном и столярном производстве.
Боярышник: виды
Посадка и особенности ухода за боярышником не являются сложными, растение нетребовательно, ему достаточно минимальной заботы: обрезка, подкормка, иногда полив.
Боярышник колючий обыкновенный является отличным медоносом, мед этого растения, обладающий приятным вкусом и диетическими свойствами, рекомендуется для улучшения сердечной деятельности, потому как укрепляет капилляры и стенки сосудов, нормализует кровообращение и повышает артериальное давление. Кора кустарника используется для окраски тканей в красный цвет, а колючки в давние времена применялись в качестве гвоздей.
Наиболее популярным считается боярышник обыкновенный Paul s Scarlet (Пауль Скарлет). Это красиво растущий высокий (до 10 метров в высоту) кустарник, характеризующийся раскидистой кроной со слегка свисающими ветвями. Молодые побеги имеют красно-коричневый цвет, со временем приобретающий пепельный оттенок. На ветвях расположены колючки длиной 1,8 см. Листья достаточно крупные, темно-зеленого цвета. Цветкам, собранным в зонтиковидные соцветия, также свойственен большой размер. Плоды у такого сорта встречаются очень редко, плодоношение происходит в августе-сентябре.
Привлекает внимание очень интересный сорт растения - боярышник морденский Тоба. Он не плодоносит, но его цветение завораживает: дерево словно усыпано снегом. С начала распускания и до момента отцветания цветки меняют свою окраску от ярко-розовой до нежно-белой. Дерево компактно, на побегах почти нет колючек. Листья темно-зеленые, очень блестящие; благодаря этому качеству боярышник напоминает вечнозеленое декоративное растение.
Боярышник в ландшафтном дизайне
Боярышник обыкновенный, посадка и уход за которым достаточно легки даже для начинающего садовода, нуждается лишь в соблюдении трех факторов: освещении, периодической подкормке и обрезке. При качественном уходе растение не только будет радовать полезными, по достоинству оцененными народной медициной плодами, но и украшать своим богатым видом приусадебный участок.
В ландшафтном дизайне и декоративном цветоводстве боярышник успешно используется для создания следующих композиций:
- бордюрных насаждений и зеленых изгородей;
- цветочных клумб;
- рокариев (композиций с крупными камнями и валунами);
- топиара (декоративной стрижки);
- аллей;
- различных садово-цветочных композиций, расположенных как на солнце, так и в тени;
- укрепления берегов водоемов искусственного происхождения;
- высадки в качестве одиночного растения.
Факторы успешного ухода за растением
Боярышник обыкновенный является зимостойким растением, легко выдерживает низкие температуры и не нуждается в дополнительном утеплении. Летняя жара для него также не страшна. Растение спокойно переносит периоды засухи, не требует дополнительного полива и увлажнения воздуха. Поливать рекомендуется молодые экземпляры, корневая система которых еще проходит стадию формирования.
Хорошее освещение - один из важных факторов успешного роста кустарника; он не боится прямых солнечных лучей, в отличие от других растений, его листья не получают ожогов. При рассеянном свете и небольшой тени растение будет чувствовать себя вполне спокойно, глубокая тень негативно отразится на боярышнике: растение будет выглядеть бедно, упадет его плодоношение.
Боярышник обыкновенный лояльно относится к любой почве, важным условием является отсутствие грунтовых вод у поверхности земли. Как и любое растение, такой богатый природными дарами кустарник нуждается в подкормке. Первое внесение органических удобрений (навоз или раствор куриного помета) рекомендуется производить при посадке, далее каждый год весной или в начале летнего периода.
Обрезка боярышника
Важным элементом ухода за боярышником является обрезка, направленная на формирование кроны и санитарную чистку растения, активно образующего многочисленные побеги. Проводить данную операцию рекомендуется до распускания листвы, ранней весной, когда боярышник находится еще в состоянии покоя.
При формировании зеленых изгородей растение рекомендуется подрезать раз в месяц, удаляя при этом не только поврежденные ветви, но и боковые побеги. Это обусловит стимуляцию роста кустарника и образование густой кроны.
Применение боярышника в народной медицине
Боярышник обыкновенный - растение, широко применяемое в народной медицине. Оказывая положительное влияние на работу сердца, он укрепляет стенки кровеносных сосудов, обуславливая увеличение кровотока. Также настой плодов боярышника, который рекомендуется в качестве профилактического средства для пожилой части населения, помогает при хронической усталости, постоянном переутомлении, предотвращает возникновение различных заболеваний. Полезный настой плодов боярышника способствует уменьшению холестерина в крови, обладает слабовыраженным мочегонным действием. Народная медицина успешно использует все части растения: плоды, цветки, листья и кору. Для получения положительного эффекта рекомендуется принимать их продолжительное время.
Настой плодов боярышника способствует нормализации сна, улучшению работы сердечной системы и состояния организма в целом. Боярышник используется для восстановления сил после перенесения тяжелого заболевания. Настой цветков намного эффективнее настоя плодов растения и применяется при лечении атеросклероза, стенокардии, при головокружениях и на начальном этапе климатического периода. Вытяжка боярышника колючего применяется при лечении герпеса, оказывая подавляющее действие на данный вирус. Отвар коры веток используется при головокружении, поносе, одышке, лихорадочном состоянии и климаксе. При употреблении боярышника следует соблюдать дозировку, в противном случае может возникнуть рвота, нарушение сердечного ритма, тошнота и головокружение. Боярышник противопоказан гипотоникам, потому как понижает давление. Его не рекомендуется употреблять при беременности и в период лактации.
Сбор сырья
Сбор соцветий боярышника требуется производить в период их цветения, в мае при сухой погоде и употреблять в засушенном виде. Плоды собирать следует в конце лета или начале осени, когда они приобретут красный цвет, кору - в апреле-мае.
Собранное сырье рекомендуется высушить в сухом проветриваемом помещении и поместить в плотно закрытые емкости, во избежание частого контакта с воздухом. Высушенное сырье характеризуется приятным и тонким ароматом. Срок хранения плодов и коры - около 2 лет, цветки сберегают около года.
Боя́рышник обыкнове́нный , или Боярышник колю́чий , или Боярышник сгла́женный (лат. Crataegus laevigata ) - кустарник или небольшое дерево , вид рода Боярышник (Crataegus ) семейства Розовые (Rosaceae ).
Распространение и экология
Ботаническое описание
Боярышник обыкновенный представляет собой большой кустарник или небольшое деревцо с несимметричной кроной , достигающие в высоту 3-8 м, редко до 12 м. Кора старых ветвей светло-серая; ветки оливково- или красновато-коричневые; молодые побеги мягко-волосистые, позднее голые. Колючки длиной 0,6-2,5 см, у культурных экземпляров немногочисленные, иногда имеются также олиственные колючки.
В листьях и цветках содержатся хлорогеновая, кофейная, кратегусовая и ряд других кислот, флавоноиды, гиперозид , кверцетин , витексин , эфирное масло (до 0,2 %), триметиламин .
Значение и применение
Применение в народной медицине
Употребление боярышника с лекарственными целями известно со времён Диоскорида .
Плоды и цветки используются в народной медицине при ревматизме , отёках , атеросклерозе , повышенной функции щитовидной железы , мигрени , психических расстройствах в климактерическом периоде, эпилепсии , гипертонической болезни .
Кора молодых веток, собранная ранней весной, - как противолихорадочное и вяжущее средство , а также при поносе .
Применение в научной медицине
В современной медицине препараты боярышника колючего (полученные из зрелых плодов и соцветий в начале цветения) используются как средство, оказывающее стимулирующее действие на сердечную мышцу и при функциональных расстройствах сердечной деятельности. Клиническими испытаниями установлено, что жидкий экстракт плодов и соцветий снижает кровяное давление , повышает работоспособность , уменьшает болевые ощущения, снимает чувство тяжести и сжимания в области сердца.
Вид Боярышник обыкновенный входит в род Боярышник (Crataegus ) трибы Pyreae подсемейства Спирейные (Spiraeoideae ) семейства Розовые (Rosaceae ) порядка Розоцветные (Rosales ).
| ещё 8 семейств (согласно Системе APG III) |
ещё 7 триб (согласно Системе APG III) |
ещё от 200 до 300 видов | ||||||||||||||||||
| порядок Розоцветные | подсемейство Спирейные | род Боярышник | ||||||||||||||||||
| отдел Цветковые, или Покрытосеменные | семейство Розовые | триба Pyreae | вид Боярышник обыкновенный |
|||||||||||||||||
| ещё 44 порядка цветковых растений (согласно Системе APG III) |
ещё 8 подсемейств (согласно Системе APG III) |
ещё около 60 родов (согласно Системе APG III) |
||||||||||||||||||
Представители
В рамках вида выделяют ряд форм:
- Crataegus laevigata f. rubra С.К.Schneid. - цветки тёмно-красные с белым центром;
- Crataegus laevigata f. splendens С.К.Schneid. - цветки ярко-красные, махровые;
- Crataegus laevigata f. alba plena Rehd. - цветки белые, махровые, позднее розовеющие;
- Crataegus laevigata f. Candida plena Spaeth - цветки белые, махровые, не меняющие окраску;
- Crataegus laevigata f. rosea Loud. - цветки розовые с белым центром;
- Crataegus laevigata f. punicea Lodd. - цветки тёмно-красные;
- Crataegus laevigata f. Gireoudii Spath - молодые листья бело-пёстрые с розовым оттенком.
Напишите отзыв о статье "Боярышник обыкновенный"
Примечания
Литература
- Пояркова А. И. // Флора СССР : в 30 т. / гл. ред. В. Л. Комаров . - М .-Л. : Изд-во АН СССР , 1939. - Т. IX / ред. тома С. В. Юзепчук . - С. 437. - 540 + XIX с. - 5200 экз.
- Полетико О. М. Род 26. Боярышник - Crataegus L. // / Ред. тома С. Я. Соколов . - М .-Л. : Изд-во АН СССР , 1954. - Т. III. Покрытосеменные. Семейства Троходендроновые - Розоцветные. - С. 544-546. - 872 с. - 3000 экз.
- Дудченко Л. Г., Козьяков А. С., Кривенко В. В. Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения: Справочник / Отв. ред. К. М. Сытник. - К. : Наукова думка , 1989. - 304 с. - 100 000 экз. - ISBN 5-12-000483-0 .
Ссылки
- (англ.)
Отрывок, характеризующий Боярышник обыкновенный
– Всё таки я не понял, de quoi vous avez peur, [Чего ты боишься,] – медлительно проговорил князь Андрей, не спуская глаз с жены.Княгиня покраснела и отчаянно взмахнула руками.
– Non, Andre, je dis que vous avez tellement, tellement change… [Нет, Андрей, я говорю: ты так, так переменился…]
– Твой доктор велит тебе раньше ложиться, – сказал князь Андрей. – Ты бы шла спать.
Княгиня ничего не сказала, и вдруг короткая с усиками губка задрожала; князь Андрей, встав и пожав плечами, прошел по комнате.
Пьер удивленно и наивно смотрел через очки то на него, то на княгиню и зашевелился, как будто он тоже хотел встать, но опять раздумывал.
– Что мне за дело, что тут мсье Пьер, – вдруг сказала маленькая княгиня, и хорошенькое лицо ее вдруг распустилось в слезливую гримасу. – Я тебе давно хотела сказать, Andre: за что ты ко мне так переменился? Что я тебе сделала? Ты едешь в армию, ты меня не жалеешь. За что?
– Lise! – только сказал князь Андрей; но в этом слове были и просьба, и угроза, и, главное, уверение в том, что она сама раскается в своих словах; но она торопливо продолжала:
– Ты обращаешься со мной, как с больною или с ребенком. Я всё вижу. Разве ты такой был полгода назад?
– Lise, я прошу вас перестать, – сказал князь Андрей еще выразительнее.
Пьер, всё более и более приходивший в волнение во время этого разговора, встал и подошел к княгине. Он, казалось, не мог переносить вида слез и сам готов был заплакать.
– Успокойтесь, княгиня. Вам это так кажется, потому что я вас уверяю, я сам испытал… отчего… потому что… Нет, извините, чужой тут лишний… Нет, успокойтесь… Прощайте…
Князь Андрей остановил его за руку.
– Нет, постой, Пьер. Княгиня так добра, что не захочет лишить меня удовольствия провести с тобою вечер.
– Нет, он только о себе думает, – проговорила княгиня, не удерживая сердитых слез.
– Lise, – сказал сухо князь Андрей, поднимая тон на ту степень, которая показывает, что терпение истощено.
Вдруг сердитое беличье выражение красивого личика княгини заменилось привлекательным и возбуждающим сострадание выражением страха; она исподлобья взглянула своими прекрасными глазками на мужа, и на лице ее показалось то робкое и признающееся выражение, какое бывает у собаки, быстро, но слабо помахивающей опущенным хвостом.
– Mon Dieu, mon Dieu! [Боже мой, Боже мой!] – проговорила княгиня и, подобрав одною рукой складку платья, подошла к мужу и поцеловала его в лоб.
– Bonsoir, Lise, [Доброй ночи, Лиза,] – сказал князь Андрей, вставая и учтиво, как у посторонней, целуя руку.
Друзья молчали. Ни тот, ни другой не начинал говорить. Пьер поглядывал на князя Андрея, князь Андрей потирал себе лоб своею маленькою рукой.
– Пойдем ужинать, – сказал он со вздохом, вставая и направляясь к двери.
Они вошли в изящно, заново, богато отделанную столовую. Всё, от салфеток до серебра, фаянса и хрусталя, носило на себе тот особенный отпечаток новизны, который бывает в хозяйстве молодых супругов. В середине ужина князь Андрей облокотился и, как человек, давно имеющий что нибудь на сердце и вдруг решающийся высказаться, с выражением нервного раздражения, в каком Пьер никогда еще не видал своего приятеля, начал говорить:
– Никогда, никогда не женись, мой друг; вот тебе мой совет: не женись до тех пор, пока ты не скажешь себе, что ты сделал всё, что мог, и до тех пор, пока ты не перестанешь любить ту женщину, какую ты выбрал, пока ты не увидишь ее ясно; а то ты ошибешься жестоко и непоправимо. Женись стариком, никуда негодным… А то пропадет всё, что в тебе есть хорошего и высокого. Всё истратится по мелочам. Да, да, да! Не смотри на меня с таким удивлением. Ежели ты ждешь от себя чего нибудь впереди, то на каждом шагу ты будешь чувствовать, что для тебя всё кончено, всё закрыто, кроме гостиной, где ты будешь стоять на одной доске с придворным лакеем и идиотом… Да что!…
Он энергически махнул рукой.
Пьер снял очки, отчего лицо его изменилось, еще более выказывая доброту, и удивленно глядел на друга.
– Моя жена, – продолжал князь Андрей, – прекрасная женщина. Это одна из тех редких женщин, с которою можно быть покойным за свою честь; но, Боже мой, чего бы я не дал теперь, чтобы не быть женатым! Это я тебе одному и первому говорю, потому что я люблю тебя.
Князь Андрей, говоря это, был еще менее похож, чем прежде, на того Болконского, который развалившись сидел в креслах Анны Павловны и сквозь зубы, щурясь, говорил французские фразы. Его сухое лицо всё дрожало нервическим оживлением каждого мускула; глаза, в которых прежде казался потушенным огонь жизни, теперь блестели лучистым, ярким блеском. Видно было, что чем безжизненнее казался он в обыкновенное время, тем энергичнее был он в эти минуты почти болезненного раздражения.
– Ты не понимаешь, отчего я это говорю, – продолжал он. – Ведь это целая история жизни. Ты говоришь, Бонапарте и его карьера, – сказал он, хотя Пьер и не говорил про Бонапарте. – Ты говоришь Бонапарте; но Бонапарте, когда он работал, шаг за шагом шел к цели, он был свободен, у него ничего не было, кроме его цели, – и он достиг ее. Но свяжи себя с женщиной – и как скованный колодник, теряешь всякую свободу. И всё, что есть в тебе надежд и сил, всё только тяготит и раскаянием мучает тебя. Гостиные, сплетни, балы, тщеславие, ничтожество – вот заколдованный круг, из которого я не могу выйти. Я теперь отправляюсь на войну, на величайшую войну, какая только бывала, а я ничего не знаю и никуда не гожусь. Je suis tres aimable et tres caustique, [Я очень мил и очень едок,] – продолжал князь Андрей, – и у Анны Павловны меня слушают. И это глупое общество, без которого не может жить моя жена, и эти женщины… Ежели бы ты только мог знать, что это такое toutes les femmes distinguees [все эти женщины хорошего общества] и вообще женщины! Отец мой прав. Эгоизм, тщеславие, тупоумие, ничтожество во всем – вот женщины, когда показываются все так, как они есть. Посмотришь на них в свете, кажется, что что то есть, а ничего, ничего, ничего! Да, не женись, душа моя, не женись, – кончил князь Андрей.
– Мне смешно, – сказал Пьер, – что вы себя, вы себя считаете неспособным, свою жизнь – испорченною жизнью. У вас всё, всё впереди. И вы…
Он не сказал, что вы, но уже тон его показывал, как высоко ценит он друга и как много ждет от него в будущем.
«Как он может это говорить!» думал Пьер. Пьер считал князя Андрея образцом всех совершенств именно оттого, что князь Андрей в высшей степени соединял все те качества, которых не было у Пьера и которые ближе всего можно выразить понятием – силы воли. Пьер всегда удивлялся способности князя Андрея спокойного обращения со всякого рода людьми, его необыкновенной памяти, начитанности (он всё читал, всё знал, обо всем имел понятие) и больше всего его способности работать и учиться. Ежели часто Пьера поражало в Андрее отсутствие способности мечтательного философствования (к чему особенно был склонен Пьер), то и в этом он видел не недостаток, а силу.
В самых лучших, дружеских и простых отношениях лесть или похвала необходимы, как подмазка необходима для колес, чтоб они ехали.
– Je suis un homme fini, [Я человек конченный,] – сказал князь Андрей. – Что обо мне говорить? Давай говорить о тебе, – сказал он, помолчав и улыбнувшись своим утешительным мыслям.
Улыбка эта в то же мгновение отразилась на лице Пьера.
– А обо мне что говорить? – сказал Пьер, распуская свой рот в беззаботную, веселую улыбку. – Что я такое? Je suis un batard [Я незаконный сын!] – И он вдруг багрово покраснел. Видно было, что он сделал большое усилие, чтобы сказать это. – Sans nom, sans fortune… [Без имени, без состояния…] И что ж, право… – Но он не сказал, что право. – Я cвободен пока, и мне хорошо. Я только никак не знаю, что мне начать. Я хотел серьезно посоветоваться с вами.
Князь Андрей добрыми глазами смотрел на него. Но во взгляде его, дружеском, ласковом, всё таки выражалось сознание своего превосходства.
– Ты мне дорог, особенно потому, что ты один живой человек среди всего нашего света. Тебе хорошо. Выбери, что хочешь; это всё равно. Ты везде будешь хорош, но одно: перестань ты ездить к этим Курагиным, вести эту жизнь. Так это не идет тебе: все эти кутежи, и гусарство, и всё…
– Que voulez vous, mon cher, – сказал Пьер, пожимая плечами, – les femmes, mon cher, les femmes! [Что вы хотите, дорогой мой, женщины, дорогой мой, женщины!]
Фото: цветки боя- рыш- ника
Б
оярышник – растение, известное своей «неизвестностью»: каждый о нем слышал, каждый знает, что оно лекарственное, но далеко не каждый может узнать боярышник в его естественной среде. Особенно, если на нем нет плодов.
Он самое противоречивое растение умеренной зоны. Одни назовут его деревом, другие будут настаивать, что это – кустарник. Одни скажут, что боярышник – символ верности, любви и защитник от темных сил, а другие будут утверждать, что он - ведьмино растение, приносящее несчастье. А если к выше сказанному добавить, что у боярышника несколько десятков различных народных «имен», и с каждым из них связаны легенды, поверья или предания, то боярышник можно назвать самым мифическим растением Европы.
Систематика
Род Боярышник, получил свое научное латинское название Crataegus от греческого слова, означающего «крепкий» или «твердый»: древесина растения по твердости близка к древесине некоторых видов дуба.
Впервые род Crataegus описал шведский ученый Линней, он и дал научное название роду, а также некоторым, самым распространенным его представителям. Это положило начало видовой систематике видов боярышника, которая ведется и по сей день.
В настоящее время большинство ученых соглашается с тем, что природное количество видов рода Crataegus превышает две сотни. Систематика осложняется тем, что боярышники часто скрещиваются между собой, образуя природные гибриды и новые формы. Некоторые из ботаников присваивают гибридам статус вида, таким образом доводя количество видов боярышника до 1500 или 2000.
Род Боярышник принадлежит подсемейству Яблоневые из семейства Розовых (Rosaceae), которое относится к классу Двудольных растений из отдела Покрытосеменных (Цветковых). Некоторые ученые относят род Crataegus к подсемейству Спирейные. Однако, тип плода, жизненная форма, тип завязи и другие признаки говорят о том, что Боярышник в большей степени родственный Яблоневым.
Народные названия и их происхождение (легенды)
Название «боярышник» происходит от «боярыня» или «боярышня» - жена либо дочь боярина. Схожие народные названия растения – боярка, боярыня-дерево, барыня-дерево.
Как часто бывает, в легендах, связанных с растениями, присутствует красивая девушка и большая светлая любовь. Не стал исключением и боярышник. Во многих рассказах о происхождении названия фигурирует прекрасная девушка, любившая молодого боярина и хранившая ему верность. Влюбившийся в красавицу богатый купец-чужестранец (по дугой версии внук Чингиз-Хана) прельщал девушку различными дарами, убеждая забыть жениха, который уехал на войну. Но девушка не изменила своей любви и отказала ухажеру. Не привыкший к отказам, тот решил похитить красавицу и завладеть ей насильно.
Фото: плоды, ветви и колючки боярышника.
Убегая от преследователя, юная невеста прибежала к дереву, под которым встречалась со своим женихом, и в порыве отчаянья попросила растение о помощи. Вдруг случилось чудо: дерево раскрылось, и девушка вошла в середину. А с наступлением весны на колючих ветвях, которые прежде не цвели, вдруг появились нежные белые цветы, прекрасные, как убор невесты. И поняли тогда люди, что это душа девушки посылает весточку своему возлюбленному. Дерево с той поры стали называть «боярышня» или «невестино дерево».
В другом варианте легенды невеста боярина, носившая венок из белоснежных цветов, ударила себя кинжалом, чтобы не попасть в руки преследователя-чужеземца. Девушка умерла под кустом боярышника, но сохранила верность и любовь. Поэтому боярышник стали считать растением верности, любви и нерушимой клятвы.
Еще одна легенда связывает название «боярышник» с доброй боярыней, обладавшей даром исцелять болезни. Всю жизнь боярыня лечила людей, применяя различные целебные травы и свой талант, не отказывая в помощи никому. А когда женщина состарилась и почувствовала, что скоро умрет, пришла к лесной ведьме и попросила сделать так, чтобы и после смерти она смогла помогать больным и немощным. Колдунья, увидав такую самоотверженность, сварила зелье, велев выпить его в саду на закате солнца. Так боярыня и поступила. А на утро в боярском саду появился невиданный раньше кустарник с ярко-красными, словно кровь, ягодами. Увидев его, догадались люди, что боярыня превратилась в него, и назвали растение – боярышник. С тех пор и по сей день боярышник помогает людям лечить множество заболеваний.
Хранителем супружеских отношений боярышник считался не только на Руси. Задолго до этого в Древней Греции растение чтили священным, его ветви возлагали к алтарю бога брачных уз Гименея, а невесты плели венки из цветущих ветвей боярышника.
Боярышник был известен и магическим, волшебным или зловещим растением: ведьмин куст, чертова колючка, ведьмино дерево, дерево тьмы – вот далеко не полный перечень названий, аналогичных по своему содержанию. По одному из народных преданий в дерево превратили прекрасную, но злую колдунью. Поэтому боярышник красивый, но колючий, и поэтому же нельзя ломать, рубить или каким-то образом обижать растение. Это может привести к несчастью или даже к смерти.
В тоже время, никто так не защищал от злых духов, дурного глаза и наговоров, как боярышник. Римляне клали листья и молодые побеги боярышника в кровати детям, чтобы во сне злые силы не причинили малышам вред. А в Древней Греции боярышник был не только деревом семейных уз, но и деревом Гекаты – мистической богини волшебства, лунного света, ночных дорог, ядовитых растений и покровительницы ведьм.
В странах Западной и Восточной Европы амулеты из древесины боярышника хранили в жилищах как обереги. А возле домов часто высаживали живые изгороди, чтобы боярышник защитил домочадцев.
В Северной Америке некоторые племена индейцев называют боярышник деревом духов, считая, что в нем, живут духи леса. А в Ирландии, Англии, Шотландии, Германии, Швейцарии, считали, что в зарослях боярышника живут феи, и строят свои жилища крошечные эльфы.
В кустах боярышника любят жить не только эльфы, но всяческие мелкие птицы. В одной из легенд говорится о том, что ястреб преследовал маленькую птичку, которая спряталась в густом кустарнике и попросила растение защитить ее. В тот же миг на ветвях боярышника появились длинные шипы, не уступающие в остроте когтям хищника. Пичужка была спасена, а кустарник с той поры называют «ястребиный коготь».
Название глод, глид или схожие с ними, встречаются почти во всех славянских языках. Оно происходит от индоевропейского слова, означающего «колючка».
Хлебница – одно из славянских наименований растения, происходит от традиции перемалывать сушеные плоды боярышника и добавлять их в муку. Хлеб с добавлением такой муки обладает приятным ароматом и легким привкусом фруктов.
Распространение и место в биоценозах
Природное распространение рода Crataegus – умеренные климатические области Северного полушария. Ареал боярышника на севере не заходит дальше 60 с. ш., а в южных областях боярышник доходит до территорий Ирана, а иногда и южнее. Это связано с тем, что растение часто растет в горах, где выражены горные климатические пояса.
В природных экосистемах боярышники могут расти как отдельные растения, в моно-группах, образуя куртины, или в сообществе с другими видами кустарников.
Все виды боярышника предпочитают хорошо освещенные места, поэтому чаще всего растут или на открытой местности, или на опушках и освещенных солнцем вырубках или полянах. Могут расти на остепненных лугах, где не застаивается вода, в лесостепной зоне, а также в горных областях. В горах могут распространяться до уровня альпийских лугов, но в основном не выходят из зоны лесной растительности.
Боярышники – кальцеофиты, любящие присутствие извести в субстратах, поэтому их часто можно встретить на каменистых осыпях или по краям оврагов.
Не встречаются боярышники на болотах, торфяниках (из-за кислой почвы), под густым пологом леса (из-за отсутствия света).
Фото: деревья боя- рыш- ника
Морфология
Боярышники обладают двумя жизненными формами – они могут расти как кустарники или как небольшие деревья, высотой до 6 м. Некоторые виды достигают высоты 11-12 м. Тип ветвления побегов – симподиальный, форма кроны округлая или ассиметричная.
Продолжительность жизни зависит от вида и жизненной формы: деревья живут дольше, чем кустарниковые формы. Некоторые экземпляры достигают возраста 300 лет и больше.
Древесина прочная, обладающая «молние-отталкивающими» свойствами: в боярышник почти никогда не попадает молния. Кора с многочисленными трещинами или ребрами, часто отслаивается. Цвет взрослых побегов – серый или светло-коричневый, цвет молодых – пурпурный или красно-коричневый.
Колючки боярышника развиваются из пазушных почек, по сути – это видоизмененные побеги.
Боярышники – листопадные растения, листья у всех видов простые, перистые, с черешками различной длины. Листовая пластинка разной степени рассеченности (лопастная, разрезанная и рассеченная), изредка листья цельные. Форма листа – ромбовидная, обратно-яйцевидная, овальная, округлая. У некоторых видов вентральная поверхность листьев опушена. Листорасположение – спиральное.
Цветы боярышника актиноморфные, с двойным околоцветником, собранные в соцветия щиток или зонтиковидные. Количество цветов в соцветиях 3-15. Чашечка состоит из пяти не сросшихся чашелистиков. Венчик образован пятью свободными лепестками белого цвета. Тычинок от 5 до 20 (по 5 в 4 круга), пыльники яркие, часто красные, бордовые или пурпурные. Завязь нижняя (как у всех представителей подсемейства), состоящая из 1 или 5 плодолистиков. Сортовые формы боярышника могут обладать розовыми, пурпурными или краснными лепестками.
Боярышники - энтомофильные растения, которые опыляются насекомыми, но в отличие от своих родственников, цветы боярышника не обладают нежным ароматом. Причина этого – диметиламин, родственное аммиаку вещество с характерным «рыбным» запахом. Это привлекает основных опылителей – мух. Реже боярышник опыляют жуки или пчелы.
Период цветения зависит от климатических и погодных условий, длится с апреля по начало июня после распускания листвы.
Плод боярышника – яблоко (а не ягода, как полагают некоторые), размером до 4 см. Форма плодов – яйцевидная, грушевидная или шаровидная. Цвет плодов красный, оранжевый, алый, коричневый, желтый, иногда шоколадный. Внутри плода 1-5 твердых косточки, с выраженными тремя гранями.
Химический состав
Плоды боярышника могут отличаться количественным составом тех или иных веществ в зависимости от вида или сорта. Например, содержание витамина С в составе плодов боярышника из Северной Америки в 2-2,5 раза превышает его количество в плодах европейских видов. А количество каротина выше в 15-20 раз.
Плоды боярышника содержат в своем составе:
Моносахариды (глюкозу, фруктозу);
Полисахариды (пектины);
Органические кислоты (лимонная, винная);
Холин (важен для нервных клеток, в том числе улучшает память);
Тритерпеновые кислоты;
Каротин;
Витамины Р, С;
Ацетилхолин (нейромедиатор, снижающий давление);
Дубильные вещества;
Флаваноиды (в том числе, кверцитин, флаваноид, блокирующий воспалительные процессы);
Оксикоричные кислоты (кофейная и феруловая, обладающие выраженными антибактериальными свойствами);
Микроэлементы.
Плоды боярышника содержат много фруктозы и мало глюкозы, поэтому их можно употреблять больным сахарным диабетом.
Не следует злоупотреблять плодами боярышника, поскольку это может привести к падению давления или проблемам с сердечным ритмом.
Кора боярышника содержит дубильные вещества, а в составе листьев много флаваноидов и каротиноидов, поэтому отваром из них можно красить ткани.
Применение
Традиционная и народная медицина (используют главным образом плоды и цветы, реже молодые побеги и почки);
Пищевая промышленность (применяются плоды);
Деревообрабатывающая промышленность (древесину используют для изготовления мебели, предметов домашнего обихода, сувениров);
Садоводческое применение (используют, как подвой для родственных плодовых растений – груши, яблони, айвы);
Рекреационные и защитные функции (высадка на осыпях, в том числе и известковых, где плохо себя чувствуют многие другие растения, возможность выращивания на загрязненных или загазованных территориях – в промзонах или в центре больших городов);
Декоративное применение (ландшафтный дизайн, создание живых изгородей, дендрологических композиций, топиар).
Боярышник
Название : Боярышник.
Латинское название :Crataegus.
Семейство : Розоцветные (Rosaceae)
Виды : Виды отличаются между собой в основном по форме листьев, по опущенности, по размерам и окраске плодов, по количеству косточек, по наличию колючек, отчасти по окраске ветвей.
Лучше всего изучен и заготовляется боярышник колючий, или обыкновенный – Crataegus oxyacantha L. В России в дикорастущем виде не встречается; культивируется в садах и парках в средней полосе Европейской части России, на Украине и в Прибалтике. Родина его – Западная Европа.
Из числа дикорастущих широко заготовляется боярышник кроваво-красный – Crataegus sanguinea Pall. Вид отличается тем, что тонкие ветки пурпурно-коричневые, блестящие, листья с обеих сторон коротковолосистые, а плоды с 3-4 косточками. Боярышник кроваво-красный растёт в лесостепной и южной частях лесной зон. Больше всего распространён в Западной Сибири, заходит в восточные районы Европейской части России; в Восточной Сибири постепенно замещается близким видом – боярышником даурским – Crataegus dahurica Koehne с оранжево-красными плодами.
В Украине распространены боярышник согнутостолбиковый – Crataegus kyrtostyla Eingern., боярышник пятипестичный – Crataegus pentagyna W. et K., боярышник согнуточашечковый – Crataegus curvisepala.
Вид растения : Дерево или крупный кустарник.
Высота : 1-4 метра.
Листья : Пурпурно-коричневые блестящие побеги, покрытые толстыми колючками и лопастными листьями.
Цветки, соцветия : Цветки мелкие, белые, в густых щитовидных соцветиях, с весьма приятным запахом.
Время цветения : Цветёт в мае-июне.
Плоды : Ягоды кроваво-красные, реже буроватые, кисло-сладкие, с мучнистой мякотью.
Время созревания : Плоды созревают в конце августа.
Запахи и вкусы : На вкус ягоды боярышника мучнистые, с 1-3 косточками.
Особенности сбора, сушки и хранения : Цветки обычно собирают полураскрытыми. Не опоздайте: период цветения длится всего лишь 3-4 дня. Нельзя собирать цветки утром, пока не сошла роса, и после дождя. Плоды собирают с конца сентября и до заморозков. Собранное сырьё сушат так, чтобы оно не почернело; из цветков можно изготовить настойку на спирту в соотношении 1:5.
История растения : Целебные свойства боярышника описаны ещё в древних трактатах Диоскорида и применяются до нашего времени. Ещё в Древней Руси боярышник пользовался широкой популярностью «лекаря», особенно при нарушении деятельности сердца. В годы войны плоды использовались в качестве заменителя дефицитных сердечных препаратов.
Места обитания : Чаще встречается в редких сухих лесах, на опушках, полянах и по поймам рек. Широко культивируется в парках и скверах и даже используется как живая изгородь. Кустарник очень декоративен весной, когда среди блестящих, короткочеренковых листьев появляются щитки некрупных белых цветков с пурпурными точками посередине. Но ещё больше привлекает он наш взгляд осенью, когда стоит, весь осыпанный блестящими ярко-красными ягодами.
Кулинарное использование : Из плодов готовят варенье, кисли, суррогат кофе. Муку из сушёных ягод добавляют в тесто для получения хлеба с фруктовым привкусом. Поэтому у крестьян боярышник носил название «хлебница». Из сушёных плодов, перемолотых в муку и размешанных с мёдом, получают полезную и вкусную начинку для пирогов. Ягоды и листья используют для заварки вместо чая.
Интересные факты : Боярышник необыкновенно урожайное дерево: его отдельные деревца дают до 75 кг плодов.
Лекарственные части : С лечебной целью используют многие виды боярышника: кроваво-красный, колючий, однопестичный и др. С лечебной целью потребляют кору, созревшие плоды и цветки.
Полезное содержимое : Плоды боярышника содержат сахара, органические и тритерпеновые кислоты, дубильные вещества, фитостерины, сапонины, аскорбиновую кислоту, пектины, фруктозу, крахмал, гликозиды, каротин, флавоноиды, витамин С, жирные масла. В цветках имеются кофейная и хлорогеновая кислоты, флавоноиды, сапонины, эфирное масло. В коре – гликозид эскулин. Боярышник не токсичен и его можно применять длительно.
Действия : Боярышник успокаивающе влияет на центральную нервную систему , нормализует сон . Улучшает работу сердца , поддерживает его способность эффективно использовать кислород, способствует нормализации повышенного артериального давления , укрепляет капилляры и стенки артерий , усиливает сокращения сердца, улучшает общее самочувствие, успокаивающе влияет на центральную нервную систему.
Ограничения использования : ПОМНИТЕ, ЧРЕЗМЕРНЫЙ ПРИЁМ ПЛОДОВ МОЖЕТ ВЫЗВАТЬ ТОШНОТУ, РВОТУ, ГОЛОВОКРУЖЕНИЕ! СПИРТОВУЮ НАСТОЙКУ НЕ РЕКОМЕНДУЕТСЯ ПРИНИМАТЬ ПРИ ПОНИЖЕННОМ ДАВЛЕНИИ !
Лекарственные формы :
Настой цветков . 5 грамм или 1 столовая ложка высушенных цветков на 200 мл кипятка. Принимать по 1/2 стакана в день.
Настой плодов . 15 грамм или 1 столовая ложка сухих размельчённых плодов на 200 мл кипятка. Принимать по 1/2 – 1/3 стакана в день.
Отвар плодов . 25 грамм размельчённых плодов на 100 мл кипятка, кипятить до уменьшения объёма вдвое. Принимать по 40 капель 3 раза в день.
Настойка цветков . 10 грамм свежих цветков настаивать на 100 мл 70%-ного спирта или крепкой водки в течение 14 дней, процедить. Принимать по 15-20 капель на рюмку воды 3 раза в день. Когда настойка используется в качестве седативного или десенсибилизирующего средства, дозу увеличивают в 2-3 раза.
Настойка плодов
. 10 грамм сухих размельчённых плодов настаивать на 100 мл 70%-ного спирта или крепкой водки в течение 14 дней, процедить. Принимать по 30-40 капель в рюмке воды.
