Все о клубнике!

Калории, ккал: 30
Белки, г: 0.6
Жиры, г: 0.4
Углеводы, г: 7.0

Клубника - богатый источник витамина С. В 100 граммах клубники его содержится больше дневной нормы. По содержанию витамина С клубника уступает только чёрной смородине. В пяти ягодах средней величины витамина С столько же, сколько в одном крупном апельсине. А фолиевой кислоты в клубнике больше, чем в малине и винограде. Если каждый день есть эти ягоды, укрепляются иммунная система и стенки сосудов.

Ароматная, сочная клубника - прекрасное летнее угощение. Эта ягода родом из Америки, но сейчас большое количество ее разновидностей культивируется по всему миру. Клубнику можно готовить очень разнообразно, она прекрасна сама по себе или в вареньях, десертах или выпечке.

Клубника обладает мощным противовоспалительным и противомикробным воздействием. Поэтому при больном желудке ее прописывают как лекарство. Антимикробные свойства клубники используются для лечения воспалительных заболеваний носоглотки и устраняют неприятный запах изо рта. Клубника подавляет развитие вируса гриппа. Наличие в ее составе йода компенсирует его недостаток в повседневной пище и питьевой воде. Клубника обладает сахаропонижающим действием. Поэтому ее включают в питание больных сахарным диабетом. Прием натощак 4-6 столовых ложек свежего клубничного сока помогает при желчнокаменной болезни.

При заболеваниях почек и мочевых путей рекомендуется весь сезон употреблять ягоды клубники. Лучше есть каждый день не менее 400 граммов. При всех почечных недугах следует пить отвар из корней клубники. Клубника является природным мочегонным средством и успокаивающе действует на печень. Поэтому при ревматизме и заболеваниях печени рекомендуется применять клубничную диету. В течение недели нужно ежедневно съедать по 1,5 килограмма ягод. Салициловая кислота, которая содержится в ягоде, помогает и при болях в суставах.

Клубника позволяет восполнить дефицит железа при малокровии. Это, кроме всего прочего, и испытанное народное средство при лечении экземы, диатеза, кожной сыпи, небольших ранок. Нужно просто нанести кашицу из клубники на больное место. Ягоды клубники и отвар из ее листьев нормализуют обмен веществ и давление, избавляют от бессонницы. Клубника - отличное профилактическое средство от таких болезней, как атеросклероз и гипертония.

Существует клубничная диета .

Три дня в течение месяца нужно питаться только этой вкусной ягодой. Употреблять ее можно без ограничений, если не мешает аллергия. Клубника - сильный аллерген. Подверженным аллергии нужно уменьшить ее потребление. Или запивать ее любым кисломолочным продуктом. Клубника также противопоказана при повышенном выделении желудочного сока, длительных желудочных и печеночных коликах и аппендиците. Маленьким детям и беременным женщинам клубнику и напитки из ее листьев надо употреблять с особой осторожностью.

В настоящее время аромат клубники активно применяется в косметической отрасли. Но, к сожалению, в большинстве случаев, это только аромат, а не экстракт. На полках магазинов можно найти огромное количество гелей для душа, пенн для ванн, кремов для тела, мыла, флаконов детской парфюмерии и других средств с ароматом клубники. Гораздо реже встречаются средства гигиены с экстрактом настоящей клубники.

Покупать нужно тёмно-красные ягоды без вмятин, если собирать с грядки - нужно оставлять хвостик, так как с ним ягоды сохраняются дольше. Их можно хранить в холодильнике, но они ароматнее при комнатной температуре. Их можно замораживать в пластиковых контейнерах на год.

Перед употреблением клубнику можно промыть под проточной водой или просто вытереть бумажным полотенцем. Хвостики срезать острым ножом.

Клубника, земляника или виктория - как правильно называть королеву ягод, вестницу летнего солнышка, символ легкого флирта?

Всё клубнично-земляничное великолепие относится к семейству Розовые, роду Земляника. Латинское название рода отражает самую суть вкусного семейства: Fragaria в переводе на русский означает ароматный, душистый. Даже ботаники до сих пор не сошлись во мнениях, считать ли сочную ягоду ложной, то есть просто разросшимся цветоложем, или единственным в своем роде растением, чьи семена находятся снаружи плода. Стоит ли удивляться, что мы, простые лакомки, зачастую даже не подозреваем, какую именно клубнику-землянику кладем себе в рот.

Итак, знакомьтесь - клубнично-земляничное семейство:

Лесная земляника Fragaria viridis, вольготно растущая на полянках и лесных опушках;

Клубника (настоящая) Fragaria moschata, или земляника мускатная (мускусная), редкий гость на садовых участках и прилавках магазинов;

Садовая земляника: Fragaria ananassa - ананасная земляника и Fragaria vesca – ремонтантная земляника, а также все их многочисленные сорта, которые мы привыкли называть клубникой.

Лесная земляника

«Самым душистым из всех витаминов природы» назвал лесную землянику певец русского леса Дмитрий Павлович Зуев. Лесную землянику можно встретить и в Европе, и на американском континенте.

Несмотря на то, что земляника стала одной из первых съедобных ягод, привлекших внимание еще молодого человечества, её кулинарная судьба складывалась непросто. Целебные свойства растения считались в народной медицине панацеей от множества заболеваний. Но сама ягода в пищу использовалась редко. В средневековой Европе земляника даже считалась нечистой из-за близости к земле, а в Аргентине вплоть до 19 века слыла ядовитой.

Сегодня ученые научно подтвердили полезные свойства лесной земляники. Настой из листьев и сами ягоды улучшают работу желудочно-кишечного тракта, защищают от атеросклероза, укрепляют сердечно-сосудистую систему, помогают при заболеваниях полости рта. Лесная земляника не только хорошее лечебное средство при кожных заболеваниях, но и источник красоты. Земляничные маски обеспечат коже упругость и бархатистость, избавят от ненужных веснушек. Единственный недостаток лесной земляники – слишком мелкие плоды, хотя собрать лукошко свежих ягод также можно считать оздоровительной процедурой.

Клубника

У настоящей клубники интересная судьба. Дикорастущая клубника встречается в Европе, в южных областях России, на Украине, в Казахстане и в Средней Азии. Свое название растение получило, вероятно, благодаря округлой форме ягод, напоминающих маленькие клубочки.

7 отличий клубники от садовой земляники:

· кустики клубники выше, чем у земляники;

· у клубники стебли с цветами поднимаются выше листьев, у земляники цветки спрятаны под листвой;

· листья клубники сильно гофрированные, светло-зеленые;

· ягоды клубники плохо отделяются от цветоложа, иногда варенье из клубники варят вместе с прилипшими листиками, что придаёт блюду особое очарование;

· ягоды клубники мельче ягод земляники садовой;

· ягоды клубники могут быть всех оттенков красного, и даже фиолетового цвета;

· клубника ароматнее и слаще садовой земляники.

Клубника не менее полезна своей лесной родственницы. В клубнике много полезных углеводов - глюкозы и фруктозы, которые пополняют запасы энергии и повышают настроении, при этом не увеличивая объема талии. Сладкая клубника содержит небольшое количество органических кислот, поэтому она безопасна при заболеваниях, связанных с повышенной кислотностью.

«Это он называет: «попользоваться на счет клубнички», - именно с этой фразы Н.В. Гоголя клубника стала ассоциироваться с чем-то эротическим и нескромным. Клубника не случайно заслужила славу «чувственной» ягоды, ведь она содержит цинк, который делает мужчин сильными, а женщин страстными.

Почему же, несмотря на несомненные достоинства, клубника потерпела поражение в борьбе за место под солнцем от садовой земляники? Все дело в том, что цветки клубники однополые, мужские и женские, в отличие от самоплодных цветков садовой земляники. Урожай дают только женские растения, поэтому он в два раза меньше, чем урожай земляники. Кроме того, клубника более требовательна к почве и влажности. Так что встретить клубнику можно только на огороде истинного гурмана, предпочитающего качество количеству. Клубнику культивируют в Европе – во Франции, Англии, Германии. Вкус и аромат этих ягод оказался настолько незабываемым, что, может быть, поэтому захватившую огороды садовую землянику обычно называют клубникой.

Садовая земляника

Садовая земляника, как и большинство гастрономических изысков, родом из Франции. Эта ягода – настоящий подарок природы, потому что появилась благодаря удачному стечению обстоятельств, а не целенаправленной селекции. Родители садовой земляники – Земляника виргинская из штата Виржиния в Северной Америке и Земляника чилийская из Южной Америки. Благодаря счастливой случайности, две представительницы разных широт американского континента оказались рядом в Версальском саду. Произошло самоопыление, и появилась та самая ягода, множество сортов которой мы выращиваем и поедаем в течение летнего сезона, называя привычным словом «клубника».От представителей старшего поколения мы можем услышать еще одно название ягоды – «виктория». Виктория – один из сортов садовой земляники, отличающийся крупными ягодами и приятным вкусом.

Так же, как и черешню, мы привыкли считать садовую землянику всего лишь удовольствием, но не пользой для здоровья. А ведь это далеко не так! Клубника по количеству витамина С не уступает цитрусовым, не говоря уже о смородине. Антиоксидантные свойства клубники защищают клетки организма от преждевременного старения. Клубника содержит большое количество железа. Клубничный сок полезен при заболевания суставов. Пищевые волокна, содержащиеся в клубнике, способствуют очистке организма. Ягоды клубники малокалорийны, клубничная диета поможет избавиться от лишнего веса.Клубника с шампанским – испытанный афродизиак. К тому же, по свидетельству ученых, алкоголь увеличивает антиоксидантные свойства ягод.

Землянично-клубничное царство великолепно и разнообразно. Какого его представителя вы не выберете, никогда не пожалеете!

Клубничный сезон в разгаре. Неповторимый аромат и вкус по праву делает клубнику (правильно называть ее садовой земляникой) королевой ягод. А ведь каких-то 300 лет назад наши предки ничего не знали об этой культуре. Европейцы познакомились с клубникой после открытия Америки. До этого в садах выращивали в качестве целебной и декоративной культуры землянику лесную, которая не могла похвастать большим размером ягод. Подробнее об истории клубники и ее введении в культуру вы узнаете из статьи .

Как вырастить клубнику на своем участке, вы узнаете, прочев . В статье подробно описано, как нужно готовить грядку, как правильно садить и затем ухаживать за клубникой.

При выращивании клубники часто применяют лутрасил или . При этой технологии выращивания ягоды остаются чистыми, сокращается время, необходимое для ухода за грядками, борьбы с сорняками.

В городской квартире вы можете попробовать вырастить клубнику на . Важно посадить кустики в рыхлый питательный грунт и обеспечить регулярными подкормками.

Клубнику можно сочетать с различными .

Благоприятное влияние на нее оказывает шпинат и петрушка. Может также выращиваться рядом с чесноком, луком, салатом. Из трав на нее хорошо действуют бурачник (огуречная трава) и шалфей. Мульчирование почвы еловым и сосновым опадом не только предотвращают потери влаги и препятствуют росту сорняков, но и способствуют улучшению вкуса ягод.

Ягоды клубники не только являются излюбленным лакомством детей и взрослых - они еще и очень полезны. Клубника богата витаминами, особенно витамином С и калием. Клубничный сок очищает кровь, а чай из листьев клубники повышает иммунитет, помогает при растройстве желудка, благоприятно действует на функцию мочеполовой системы. Узнайте, как сохранить ягоды клубники свежими из

Клубника (лат. Fragaria moschata или Fragaria elatior) – принятое с XVIII века среди ученых название земляники мускатной. Земляника мускатная, или мускусная, или высокая, или шпанская (шпанка), или клубника высокая, или садовая, или настоящая, или европейская – как много у этой ягоды имен! В народе, начиная с XX века, клубникой ошибочно принято называть ложные ягоды земляники садовой (она же ананасная и крупноплодная), которая произошла от земляник чилийской и виргинской, а не от клубники садовой. В Европе клубника (земляника садовая) появилась в 1739 году, как продукт гибридизации. Она отличается от клубники садовой более крупными ягодами. Слово «клубника» – производное от русского корня «клуб», что означает нечто круглое, шаровидное. По сути, не так уж и важно, как вы называете ягоду, растущую на вашем участке, главное, чтобы вы правильно за ней ухаживали. О том, как сажать клубнику, как выращивать клубнику и как ухаживать за клубникой, мы расскажем в этой статье.

Прослушать статью

Посадка и уход за клубникой (вкратце)

• Посадка: осенью (с середины августа до середины октября) и ранней весной.
• Освещение: яркий солнечный свет.
• Почва: легкая – суглинок, супесь, чернозем или лесные, богатые органикой грунты с водородным показателем pH 5,7-6,2.
• Полив: утренний, с конца апреля – один раз в 10-12 дней, расходуя на каждый м² участка 10-12 л воды. В летнюю жару – 3-4 раза в неделю, а с августа по октябрь – два раза в неделю. До появления цветоносов оптимальный способ увлажнения грунта – дождевание, а во время цветения – капельный полив.
• Подкормки: минимум три раза в год: ранней весной, в период бутонизации и в августе.
• Обрезка: когда листья начнут желтеть, покрываться пятнами и сохнуть, их обрезают.
• Размножение: усами (розетками), делением куста. Мелкоплодную ремонтантную клубнику можно размножать семенами.
• Вредители: земляничные нематоды, паутинные клещи, темные щелкуны, листоеды, долгоносики, улитки и слизни.
• Болезни: серая, корневая и плодовая гнили, бурая, белая и коричневая пятнистости, мучнистая роса, фузариоз, фитофтороз и вертициллез.

Подробно о выращивании клубники читайте ниже

Садовая клубника – описание

Клубника домашняя, близким родственником которой является земляника – многолетнее травянистое растение с прямостоячим опушенным стеблем высотой от 15 до 40 см. Корневая система клубники, мочковатая и разветвленная, проникает в глубь почвы на 30-40 см. Листья клубники прикорневые, короткочерешковые, собранные в розетку, крупные, тройчато-сложные, состоящие из яйцевидных листочков с широкозубчатыми краями. Верхняя сторона листовой пластины опушена, нижняя – густо волосистая с выступающими жилками. У клубники домашней различают цветоносы, удлиненные стелющиеся побеги (усы клубники) и укороченные однолетние стебли (рожки). Урожайность клубники обуславливается числом рожков в кусте и количеством цветоносов на рожке. Белые цветки в количестве от 5 до 12 собраны в щитковидные соцветия. Цветение клубники длится около трех недель. Плоды клубники, называемые ягодами, на самом деле являются разросшимся цветоложем, на поверхности которого расположены настоящие плоды клубники – мелкие коричневые орешки. Востребованность клубники трудно переоценить. Она наряду с такими давними и заслуженными обитателями наших садов, как смородина и крыжовник , на протяжении столетий не теряет популярности, которую не так давно введенные в культуру ежевика и голубика должны еще заслужить.

Посадка клубники

Когда сажать клубнику

Сажать клубнику можно и весной, и осенью. Осенью это лучше делать с середины августа до середины сентября, и тогда уже на следующий год вы сможете собрать хороший урожай. Если корневая система вашей рассады закрыта, то есть находится в контейнерах или кассетах, можно, используя способ перевалки, высадить саженцы клубники раньше – с середины июля до середины августа. Делать это лучше в пасмурный день после дождя или полива. Весной нужно высаживать клубнику как можно раньше, насколько позволяет погода.

Урожай клубники во многом зависит от качества посадочного материала. Вы можете вырастить его собственноручно, и это вам дешевле обойдется, однако это очень трудоемкий и затратный по времени путь, ведь процесс займет от одного года до трех лет, к тому же в результате куст будет только с одним рожком. Единственное преимущество такой самодеятельности в том, что вам не придется хранить саженцы, и вы можете сажать рассаду сразу же после ее выкапывания, вместе с земляным комом, что обеспечивает минимальный стресс и хорошую приживаемость. Но лучше всего приобрести посадочный материал в хорошо зарекомендовавших себя рассадниках, однако не покупайте рассаду без грунта, с голыми корешками – она очень плохо укореняется, и полноценного урожая от нее вам придется ожидать не один год. Покупайте рассаду в контейнерах или кассетах – это хоть и дорогой, но самый быстрый и надежный способ вырастить хороший урожай в минимальные сроки.

Почва для клубники

Выберите для клубники солнечный участок, защищенный от ветра. Почва для выращивания клубники должна быть богатой органикой. Больше всего клубнике подходят легкий суглинок или супесь, а также чернозем и серые лесные почвы, меньше всего любит клубника глинистую почву. Залегание грунтовых вод желательно на уровне 60-80 см, а водородный показатель оптимален в пределах рН 5,7-6,2.Лучшими предшествующими клубнике культурами считаются пряные травы, злаки, лук , чеснок , петуния и бархатцы . На одном месте клубнику можно выращивать 3-4 года, а потом на этом же месте можно сажать клубнику только по истечении 2-3 лет.

Посадка клубники весной

Как правило, клубнику высаживают осенью, но иногда возникает необходимость сделать это весной, однако подготовить участок к весенней посадке нужно еще до зимы: внести под перекопку на каждый м²почвы по 8-10 кг перегноя или по 5 кг навоза, по 100 г суперфосфата и по 50 г калийной соли. Рассада клубники для весенней посадки должна быть хорошо развита. Перед посадкой подержите посадочный материал в прохладном месте в течение трех дней. Если осенью вы не удобряли почву органикой, то внесите перед посадкой в каждую лунку две-три горсти перегноя и горсть древесной золы. Расстояние между лунками на грядке, как и между рядами, должно быть около 30 см, а глубина лунки должна быть такой, чтобы корни свободно поместились в ней вертикально. При посадке для ускорения приживаемости самый длинный корень необходимо прищипнуть. Листья у рассады тоже обрезают, оставив на кусте лишь 3-4 больших листка. Шейку куста при посадке вкапывают вровень с поверхностью. Можно сначала залить в лунку воду, и лишь затем опускать в нее корни рассады, а потом постепенно засыпать лунку грунтом, уплотняя его. А можно посадить рассаду в сухой грунт и после уплотнения почвы обильно полить саженцы. Проводить работы желательно в пасмурный день или вечером, а если вы боитесь, что внезапные заморозки могут погубить рассаду, накройте грядку с клубникой пленкой.

Посадка клубники осенью

Преимущество осенней посадки клубники в том, что уже следующим летом вы можете собрать с молодых кустов хороший урожай, тогда как посаженные весной кусты начнут плодоносить только через год, если не погибнут от возвратных заморозков. Ранней весной подготовьте грядку для клубники, внеся под перекопку удобрения. Если у вас не так много свободного места, можете посадить на этой грядке ранние овощные культуры, которые не навредят клубнике – лук, чеснок, морковь, сельдерей . За неделю до посадки клубники поместите рассаду в прохладное, влажное место. Корни рассады обработайте фунгицидами. Осенняя посадка клубники осуществляется по той же схеме, что и весенняя.

Уход за клубникой

Выращивание клубники в первый год после посадки служит одной цели – обеспечить для нее возможность нарастить крепкую корневую систему, поэтому появляющиеся на кустах усы и цветоносы лучше удалять. Что касается более взрослых кустов, то уход за ними с ранней весны начинается так: в начале вегетационного периода нужно убрать с участка старую мульчу, под которой клубника зимовала, удалить все старые, сухие, почерневшие листья, а грунт между кустами разрыхлить. В дальнейшем уход за клубникой будет заключаться в регулярной прополке грядки, рыхлении грунта, поливе клубники, обработке против вредителей и болезней и подкормках.

Клубника во время цветения

В середине мая на клубнике появляются первые цветоносы. Правильный уход за клубникой во время цветения – залог качества будущих ягод, и их количества. Чем подкормить клубнику во время цветения? Во время цветения в грунт вносят калийные удобрения, необходимые клубнике именно в этот период, а также перегной или золу. Для увеличения количества соцветий клубнику опрыскивают раствором борной кислоты из расчета одна чайная ложка на 10 л воды. Очень важно во время цветения содержать участок в чистоте, выпалывая сорняки и разрыхляя почву, чтобы не образовывалась корка, не дающая корням дышать. До созревания первых плодов необходимо замульчировать грунт между кустами. Забирающие из почвы влагу и питание лишние листья и усы удаляют секатором, чтобы плодоношение клубники прошло с максимальной отдачей.

Полив клубники

Если вы заинтересованы в том, чтобы ваша садовая клубника давала крупные плоды, ее нужно хорошо поливать, однако очень трудно соблюсти баланс: напоить растение и в то же время не переувлажнить его корни. Недостаток воды вызывает пересыхание поверхностной корневой системы клубники, а малейший избыток влаги в почве так же быстро приводит к появлению серой или корневой гнили. Когда и как поливать клубнику? Начинают поливать клубнику с конца апреля. В среднем на один квадратный метр участка с клубникой требуется 10-12 литров нехолодной воды, а частота поливов при умеренной жаре – раз в 10-12 дней. Клубника летом, когда наступает зной, нуждается в более частых поливах – до 3-4 раз в неделю. В августе, сентябре и октябре, если осень выдастся сухой, достаточно увлажнять грядки два раза в неделю. Поливать клубнику лучше в утренние часы, стараясь лить воду так, чтобы капли воды не попали ни на листья, ни на соцветия. До появления цветоносов лучший способ полива – дождевание, для увлажнения грунта во время цветения клубники правильней использовать капельный полив.

Подкормки клубники

Взрослую клубнику подкармливают как минимум три раза в год. Ранней весной, после приведения участка в порядок и обрезки листьев в грунт вносят нитроаммофоску в виде раствора 1 столовой ложки препарата на 10 л воды. Можно заменить минеральное удобрение органическим – настоем коровяка (1:10) или куриного помета (1:12). Под каждый куст выливают пол-литра раствора. Отлично сказывается на росте и плодоношении клубники внекорневая подкормка, состоящая из смеси микроэлементов – борной кислоты, молибденовокислого аммония и перманганата калия из расчета два грамма каждого микроэлемента на 10 л воды. Чем подкормить клубнику в период бутонизации и образования плодов? В это время культура нуждается в калии, поэтому в грунт вносят золу, настой куриного помета или калийную селитру. И, как уже было сказано, хорошие результаты дает опрыскивание листьев клубники раствором борной кислоты. После сбора урожая и обрезки листьев в грунт вносят раствор двух столовых ложек нитроаммофоски на 10 л воды. А в августе клубнику подкармливают мочевиной , разведя тридцать граммов вещества в десяти литрах воды – это способствует образованию цветочных почек, обеспечивающих урожай следующего года. После внесения мочевины участок поливают. Кроме всех перечисленных удобрений хорошо зарекомендовало себя имеющееся в продаже специальное комплексное удобрение для клубники, содержащее все необходимые для растения элементы. Применение этого удобрения повышает урожайность клубники на 30 %.

Когда пересаживать клубнику

На четвертый год жизни клубника перестает давать прирост, и это приводит к снижению урожайности. Вызвано это тем, что за четыре года клубника истощает почву в которой растет, поэтому нужно раз в три-четыре года менять ей место. Пересаживать есть смысл только сильные, здоровые кусты, которым не более трех лет, а те, что старше, и на новом месте не станут плодоносить обильнее – просто удалить. Пересадка клубники осуществляется как весной, так и в конце лета, в пасмурный день. Как выбрать хорошее место для грядки и как подготовить почву на участке, мы вам уже рассказывали, знаете вы и как нужно сажать клубнику. Выкопайте молодой куст клубники, осторожно стряхните с его корней землю, прищипните на четверть длины корни, опустите их в навозно-глиняную болтушку и посадите, как было описано в соответствующем разделе. После пересадки полейте куст и покройте грунт вокруг куста торфом или опилками.

Клубника после урожая

• Назад
• Вперёд

После этой статьи обычно читают

Земляника садовая, больше известная в среде дачников и садоводов как клубника, без сомнения одна из самых востребованных ягод на нашем участке. В сегодняшней статье, и прилагаемым к ней видео материалах, мы затронем все стадии выращивания этой замечательной ягоды, от посадки до снятия урожая и закладки новой плантации клубники. Несмотря, на более правильное названия этой ягоды — земляника садовая, ниже по тексту я буду называть ее всем привычным и любимым именем — клубника.

Посадка и размножение клубники +ВИДЕО

Выбор места для посадки клубники

Клубника может расти практически на любых почвах, но все же наилучшие результаты плодоношения достигаются на богатых гумусом и питательными элементами черноземах или лесных грунтах. На торфяниках, глинистых и песчаных почвах урожайность клубники снижается, но не стоит отчаиваться, с помощью органических (навоз, компост, перегной) и минеральных удобрений мы легко сможем восполнить потребности растения в минеральных солях и питательных органических соединениях, а так же значительно изменить в лучшую сторону механическую составляющую поверхностного слоя почвы на плантации нашей клубники.

Единственной серьезной помехой при закладке клубничной плантации может стать близкое расположение грунтовых вод и, соответственно, длительное затопление растений весенними паводками. Но даже это не может поставить крест на желании получить заветную ягоду у настоящего садовода. Устройство высоких гряд, возвышающихся над поверхностью почвы на 20-30 и более сантиметров, поможет справиться и с этой бедой. Оптимальное залегание грунтовых вод на участке более 60-70 см.

Для клубники лучше выбрать относительно ровное, возвышенное и хорошо освещенное место. Крутые склоны и низины не лучшее место для посадки, так как там скапливаются дождевые осадки и холодный воздух, что приводит к плохому вызреванию и загниванию урожая. Клубника может плодоносить и в полутени, но гораздо лучше вызревает и растет при полноценном солнечном освещении.

Методы размножения клубники

Размножается клубника так называемыми розетками.

Розетка — молодое растение клубники образующееся на побеге (усе) материнского куста. В зависимости от удаления от маточного куста на одном усе могут располагаться розетки первого, второго и так далее порядков. Чем дальше удалена розетка, тем меньше поступает к ней питания от материнского куста, и чем хуже она развивается в дальнейшем. При размножении нам в первую очередь интересны розетки первого и второго порядка. Розетки последующих порядков лучше не использовать, или использовать только при острой нехватке посадочного материала. При малой потребности в саженцах клубники, лучше использовать только розетки первого порядка.

На одном маточном кусте оставляют 5-6 усов, что при условии выращивания на каждом из них от 1-3 розеток, дает нам возможность получить 5-20 саженцев клубники. Оптимальное количество саженцев, на мой взгляд, 10- 12 штук с одного материнского растения. Такое количество дочерних растений не слишком ослабляет маточный куст и дает возможность получить мощные, хорошо развитые саженцы. Некоторые продавцы посадочного материала умудряются получать с куста 50 и более саженцев, но качество такого материала для посадки оставим на их совести…

Маточные кусты для получения посадочного материала лучше выбрать заранее, по результатам плодоношения в этом и предыдущем сезонах, и пометить самые урожайные и мощные кусты, с соответствующей сорту формой, размером и вкусовой характеристикой ягоды, удобным для вас способом. Например, воткнув рядом с кустиком колышек и т.п.

С началом роста у клубники усов, оставляем на выбранных нами маточных растениях необходимое нам количество розеток, все остальные усы и розетки удаляем по мере их образования. Также положительный эффект дает удаление цветоносов на маточных кустах, что улучшает силу роста посадочного материала.

Если на плантации не используется промышленные мульчирующие материалы, то образовавшиеся на усах розетки можно укоренить прямо в грунте грядки. При использовании мульчирующих материалов укоренение проводят в контейнерах с землей.

Укоренение в контейнерах более трудоемко, но позволяет получать саженцы с закрытой корневой системой, что очень удобно при хранении и длительной перевозке, а также позволяет избежать стресса и повреждений корневой системы саженца при пересадке на новое место.

Фиксация розетки на почве с помощью проволочной скобы

При укоренении розетки в контейнере, ус с молодой розеткой пришпиливают к почве скобой из проволоки или женской шпилькой для волос, для фиксации места роста корешков на уровне грунта (см. фото).

Есть более удобный и легкий способ укоренения розеток, используемый в промышленном выращивании саженцев клубники, но он, к сожалению, требует наличие дорогостоящего оборудования — тумано-образующей установки, и мы, в рамках этой статьи, его затрагивать не будем.

Далее производятся поливы, прополки, удаления ненужных усов и другие агротехнические мероприятия на посадках взрослых кустов и молодых розеток. В контейнерах или грунте рассада находится около месяца до момента полного заполнения корневой системой объема посадочной емкости или наращивания хороших корней в грунте, после чего производится отделение саженца от уса материнского куста и пересадка без разрушения земляного кома на постоянное место роста. Чаще всего к этому моменту саженец имеет 4-6 сформированных листьев.

Видео материал о размножении клубники усами:

Сроки посадки саженцев клубники

Наилучшие сроки посадки клубники — с середины августа (сразу после хорошего укоренения розеток) до конца сентября. Чем раньше в эти сроки будет посажен саженец, тем больше времени у саженца на хорошее укоренение и развитие, а у садовода шансов на получение первого урожая в следующем сезоне.

Можно, конечно, производить посадку и в более поздние сроки, вплоть до первых ночных заморозков, но приживаемость таких саженцев хуже, увеличивается риск «выпадов» при зимовке и рассчитывать на урожай в следующем году не стоит.

Преимущество при посадке имеют саженцы с закрытой корневой системой (в контейнере) или пересаженные с комом земли без повреждения корневой системы.

Такие саженцы гораздо быстрее «акклиматизируются» на новом месте и практически сразу идут в рост. Саженцам с открытой корневой системой требуется гораздо больше времени для восстановления поврежденных при пересадке корешков и возобновления роста.

Схемы посадки рассады клубники

Конечно, можно выращивать клубнику на полностью засеянном кустами участке земли, но при такой посадке крайне затрудненна возможность полноценного ухода за растениями, затруднен сбор урожая, происходит неконтролируемое укоренение усов и, вследствие чего — неминуемое загущение посадки, снижение урожайности, увеличение риска развития грибковых заболеваний и загнивания ягоды. Гораздо удобнее и эффективнее выращивать клубнику рядками — «строками».

Чаще всего используют однострочную или двухстрочную схему посадки (см. рис).

При однострочной посадке расстояние между кустами в ряду доводят до 15-25 см. (в зависимости от размерных характеристик того или иного сорта), а в двухстрочной увеличивают до 20-40 см. Эта разница обусловлена более лучшим освещением однострочной посадки в сравнении с двухстрочной и, соответственно, более густой посадки растений в ряду.

Сорта клубники, в свою очередь, делятся на слабо-рослые средне-рослые и сильно-рослые в зависимости от присущему сорту размеру листовой поверхности. Чем больше надземная зеленая масса взрослого куста, чем больше необходимо расстояние в рядке между растениями, в пределах указанной схемы. Между строчками в двухстрочной посадке оставляем от 20 до 40 см.

Проход между строками в однострочной и парами строк в двухстрочной посадке делают в пределах 60-80 см. Вы можете заметить, что такие большие проходы — нерациональное использование земли. Вовсе нет. Проигрыш в количестве кустов мы с лихвой компенсируем размером, количеством и главное качеством ягоды, за счет отличного освещения и удобства работы на плантации.

Двухстрочная посадка клубники с мульчированием рядов черной полиэтиленовой пленкой

Так же надо отметить, что выращивают клубнику и по 3-4 строчным схемах, но 1-2 гораздо удобнее в уходе и сборе урожая. В двухстрочных посадках можно садить растения в шахматном порядке в прилегающих рядках.

Техника посадки клубники и подготовка почвы для посадки

Давайте сперва посмотрим видео материалы по посадке, а потом выделим из них ключевые моменты и возьмем их себе на заметку.

Посадка рассады клубники и подготовка почвы:

Посадка саженца клубники с закрытой корневой системой:

Надеюсь, что приведенные выше видео материалы дали ответ на вопросы о тонкостях посадки клубники. Мы же отметим для себя лишь основные моменты посадки:

• Посадка производится в заранее подготовленную почву, согласно выбранной нами схемы строчной посадки клубники.
• В почву рядов посадки под перекопку вносится:

1. 6-8 кг. (одно ведро на кв. метр) органических удобрений (компост, перегной, перепревший навоз).
2. 60-70 гр. на метр квадратный комплексных (азотно-фосфоро-калийных) удобрений.
3. При наличии золы, можно внести ее в почву в количестве 1 литр на кв. метр.

• Почву в посадках клубники необходимо мульчировать для сохранения влаги в земле и препятствия ее испарения на ягоды, что предотвратит их загнивание и препятствует прямому контакту ягоды с почвой. При использовании покупного укрывного материала (спанбонд СУФ-60, лутрасил, агроспан…), посадка производится после укрытия земли ряда в крестообразные прорези материала. При мульчировании соломой, сосновым опадом (опавшие иголки), и другими растительными остатками, укрытие почвы проводится сразу после посадки.
• В процессе посадки следим чтобы корни саженцев не загибались вверх.
• Корневую шейку (сердечко) саженца ни в коем случае не заглубляем в почву и оставляем на уровне земли или на 0,5-1 см. выше.
• Обильно поливаем саженец.

Выращивание клубники и уход за ней +ВИДЕО

Удобрение, подкормка и полив клубники

Клубника не любит затопления корневой системы, но при этом является довольно влаголюбивой культурой. Даже краткосрочное сильное пересыхание почвы плантации приводит к уменьшению как количества, так и размерных характеристик плодов.
Самый лучший эффект на посадках клубники дает капельное орошение. Влага постепенно пропитывает корнеобитаемый слой почвы, не переувлажняя ее, и постоянно поддерживает землю в идеальном для роста и плодоношения состоянии.

При отсутствии возможности установить капельное орошение, полив проводят поверхностно с помощью лейки или шланга из расчета 2-3 ведра на погонный метр ряда.

Отличным способом поддержания влажности почвы и снижения частоты поливов является мульчирование рядов клубники укрывными материалами, черной пленкой, соломой, сосновым опадом и т.п. Помимо влагоудержания, мульча полностью подавляет рост сорняков и, при разложении в почве, становится отличным органическим удобрением. Применение мульчирования снижает потребность поливов в два раза. Поливы проводятся как только почва плантации клубники пересыхает на глубину более 5 см.

Клубника любит насыщенную питательными элементами почву и очень отзывчива на внесение как органических, так и минеральных удобрений. Чаще всего садоводы проводят удобрение клубники три раза в год:

• В начале вегетации . В мае проводится первая подкормка клубники. В этот период идет интенсивный рост молодых листьев и соцветий, кусты очень нуждаются в азотной подкормке. Азот - основа наращивания зеленой массы растений, его достаток - залог мощного роста и плодоношения куста. Для этой подкормки можно использовать растворы коровьего навоза в пропорции (1:10), птичьего помета (1:50), или азотные минеральные удобрения, к примеру, карбамид (мочевина) в количестве 10 гр. (пол спичечного коробка) на кв. метр взрослой плодоносящей плантации клубники. Для молодых посадок дозу уменьшаем вдвое. На бедных песчаных почвах дозы удобрений можно увеличить на 50%.
• В середине вегетации. Во время цветения и плодоношения клубника нуждается во всех основных элементах питания - азоте, фосфоре и калии. Все эти элементы мы найдем в комплексных минеральных удобрениях с содержанием N:P:K в количестве 10-20 гр. на кв. метр посадки клубники. Для молодых посадок дозу уменьшаем вдвое. На бедных песчаных почвах дозы удобрений можно увеличить на 50%.
• В конце вегетации. В сентябре делается третья подкормка. В этот период идет закладка плодовых почек с урожаем следующего года и начало подготовки к зиме у сортов летнего (обычного) плодоношения и период сбора урожая у ремонтантных сортов. Потребность в азоте резко падает, а в калии и фосфоре наоборот возрастает. Проводится удобрение фосфорно-калийной смесью Р:К, например, суперфосфатом и хлористым калием в количестве 15-20 гр. смеси на кв. метр. Для молодых посадок дозу уменьшаем вдвое. На бедных песчаных почвах дозы удобрений можно увеличить на 50%. Внесение азотных удобрений в этот период не желателен.
• В добавок к этим подкормкам, очень желательно внести в почву посадок клубники поздней осенью или ранней весной органику в виде перегноя или перепревшего навоза, 1-2 ведра на 4-5 кв. метров.

Помимо поливов и подкормок на плантации клубники проводят следующие работы:

• Если вы не используете мульчирование (что очень зря), необходимо проводить прополку, поверхностное рыхление почвы и небольшое окучивание кустиков.
• После снятия урожая необходимо провести удаление всех старых, поврежденных и имеющих признаки грибкового заболевания листьев. Оставляются только молодые и здоровые листья. Такие листья, в отличии от старых темно-зеленых, имеют яркий салатовый цвет и относительно не большой размер.
• На кустах не участвующих в процессе размножения и получения саженцев, необходимо в течении всего сезона удалять появляющиеся усы. Это позволит не растрачивать питательные элементы куста зря и сосредоточить силы на плодоношение, закладку урожая будущего года и собственный рост.
• Поздней осенью рекомендуется провести обрезку как минимум старых, больных и отмерших листов, а как максимум всей листовой массы, не повредив сердечко куста.
• В регионах с суровыми зимами не лишним будет провести укрытие клубники на зиму укрывным материалом (например несколькими слоями спанбонда) или еловым лапником.

А напоследок, для закрепления полученной информации, посмотрите этот короткий видеоролик:

Сорта клубники обычной и ремонтантной +ВИДЕО

Все сорта клубники условно можно разделить на два вида:

• Сорта короткого светового дня (КСД) — сорта плодоносящие один раз за сезон — Это обычные и всем нам знакомые с детства сорта клубники. В свою очередь эти сорта делятся на:

1. Ранние — начинают плодоносить в мае.
2. Средние — июнь.
3. Поздние — конец июня, начало июля.

• Ремонтантные сорта или сорта нейтрального светового дня (НСД) — сорта плодоносящие несколько раз за сезон. Эти сорта ремонтантной клубники способны плодоносить с начала лета до поздней осени в течении всего сезона.

Давайте разберемся со всеми этими КСД, НСД и прочей тарабарщиной, а заодно разберем каждый вид отдельно и узнаем о самых популярных на данный момент сортах.

Клубника короткого светового дня (КСД)

Это самые обычные сорта клубники, плодоносящие один раз за сезон. Почему КСД? Вся классификация сортов клубники отталкивается от времени закладки растением плодовых почек. У обычных сортов плодовые почки формируются лишь в начале осени, когда длина светового дня коротка (относительно летних месяцев, конечно), эти почки вступают в рост и дают урожай на следующий сезон в конце весны, начале лета. Отсюда и классификация — сорта КСД.

То есть у обычных сортов двухлетний цикл плодоношения, в первый год ранней осенью формирование плодовых почек у растения, а в мае-июне следующего — их рост и плодоношение. Именно по этой причине чем раньше будут посажены саженцы (идеально в августе), чем больше вероятность закладки плодовых почек и первого плодоношения в следующем сезоне.

Продолжительность хорошего плодоношения сортов КСД 2-3, максимум 4 сезона, потом кусты стареют, ягода мельчает, урожайность резко падает. Лучше не ждать этого, а на второй год плодоношения заняться выращиванием рассады для новой посадки.

Самые популярные сорта КСД (обычные сорта):

Сорт клубники «Хоней»

Хоней (Honeoye) — это очень ранний сорт клубники американской селекции. Кусты плотные, прямостоячие и сильнорослые, образуют мощную корневую систему. У этого сорта уже в середине марта начинается вегетация. Плоды созревают одновременно в зависимости от региона посадки, начиная с 15-25 мая. Ягоды крупных и средних размеров, темно-красного цвета с блеском, имеют правильную коническую форму, массой до 30г. Мякоть красная, однородная со средней плотностью, имеет кисло-сладкий, насыщенный вкус и аромат. К концу плодоношения клубника мельчает, но приобретает более выраженный вкус.

Сорт клубники «Дарсилект»

Дарселект (Darselect) -сорт среднего срока созревания французской селекции. Ягода имеет замечательный кирпично-красный оттенок и очень плотную и сочную консистенцию мякоти. Средний вес ягоды достигает 70 гр. что весьма и весьма не плохо. Дарселект является классическим десертным сортом. Сила роста у сорта высокая, кусты крупные. Ягоды широкой конической формы, мякоть плотная, очень сочная с сильным земляничным ароматом и просто превосходным вкусом. Дегустационная оценка сорта — 4,9 балла. Сорт хорошо транспортабельный, зимостойкий и устойчивый к заболеваниям.

Сорт клубники «Чамора Туруси»

Чамора Туруси — высоко урожайный поздний сорт японской селекции с гигантской ягодой и огромными размерами куста. Сорт полностью созревает к концу июня. При хорошем уходе урожайность сорта — 2,5-3,5 кг. с одного куста. Ягода имеет сочную, но при этом мясистую мякоть с выраженным земляничным ароматом и отличным вкусом. Отдельные ягоды достигают 100-150 гр., что делает этот сорт бесспорным лидером по крупноплодности

Мальвина, Клери, Альба, Сирия…

Клубника нейтрального (длинного) светового дня (НСД)

Плодовые почки у сортов данной группы могут закладываться, расти и плодоносить в течении всего вегетационного периода. То есть сформированные осенью почки плодоносят (как и в обычных сортах) в мае-июне следующего года, но процесс плодоношения идет параллельно с процессом закладки новых почек, способных к плодоношению уже в этом сезоне в конце лета и осенью.

Процесс формирования плодовых почек, их роста и плодоношение не зависят от длины светового дня, отсюда и классификация — нейтрального светового дня, или более привычное для нас название — ремонтантные сорта.

Урожай при этом распределяется следующим образом: 30% — первая волна плодоношения, 70% — все последующие. Опытные садоводы жертвуют первой волной плодоношения, обрывая формирующиеся соцветия весной. В это время вовсю плодоносят обычные сорта, и недостатка в ягоде нет. Зато последующие волны (уже в отсутствии летних сортов) гораздо более урожайны.

Как вы понимаете, такая огромная нагрузка постоянным плодоношением на сорта данного типа приводит к гораздо более быстрому (в сравнении с обычными) старению кустов и последующему падению урожайности. Ремонтантные сорта выращивают в 1-2 летнем цикле, т.е. уже во время первого плодоношения выращивают рассаду для новой плантации, а после второго — удаляют посадку.

Уход за такими сортами отличается от обычных в увеличении на 30-40% норм внесения удобрений и более обильными поливами.

Самые популярные сорта НСД (ремонтантные сорта):

Сорт клубники «Альбион»

Альбион — наверное, самый популярный в данный момент сорт ремонтантной клубники. Сорт американской селекции со средним весом ягоды 50-60 гр. и общей урожайностью с куста за сезон 1,5-2 кг. при соответствующем уходе. Сорт плодоносит в 3-4 волны с начала июня до поздней осени. Данный сорт славится своими превосходными по вкусу и аромату крупными плодами красивой конической формы. По своей структуре ягода очень плотная внутри и необычно яркого красного оттенка снаружи. Довольно многие любители клубники ставят этот сорт в пятерку самых вкусных ремонтантных сортов клубники. К плюсам Альбиона можно отнести также хорошую устойчивость к заболеваниям.

Сорт клубники «Королева Елизавета 2»

Королева Елизавета-2 Относительно не новый и очень популярный сорт ремонтантной клубники. Ягода довольно крупная, при хорошем уходе отдельные ягоды достигают 100 и более грамм, при средней массе ягоды 50-60 гр. Имеет классический земляничный аромат и приятный кисло-сладкий вкус. Плодоносит волнами с конца мая до поздней осени. При хорошем уходе позволяет собирать до 2 кг. с куста. Мякоть ягоды имеет плотную и сочную консистенцию. Ягоды имеют преимущественно складчато-гребенчатую коническую форму.

Так же следует отметить такие сорта как Сан Андреас (San Andreas), Капри (Capri), Монтерей…

Надеюсь, дорогой читатель, что тема выращивания клубники была полностью раскрыта. Если есть вопросы, задавайте их в комментариях. Удачного урожая…

Минуточку внимания!

Господа садоводы, наш сайт посвящен возделыванию винограда в нетрадиционных для выращивания этой культуры северных регионах, таких как Беларусь, Прибалтика, средняя полоса России, Сибирь …

Если вас интересует вопрос выращивания винограда в данных регионах или терзают сомнения по поводу самой возможности выращивать солнечную ягоду в ваших условиях — добро пожаловать в клуб северного виноградарства по ссылкам ниже…

Популярные статьи сайта.

Помощь НАШЕМУ сайту

Здравствуйте, уважаемые читатели и гости моего сайта. Я, автор сайта ВИНОГРАДНИК.by, обращаюсь к вам с просьбой. Мой сайт не коммерческий проект и, соответственно, продвигается в рейтинге поисковых систем Яндекс и Google исключительно за счет интересных авторских материалов. Если вам нравиться содержание сайта, и вы заинтересованы в дальнейшем его развитии, вы можете оказать мне неоценимую услугу просто рассказав о нем своим друзьям, родственникам и знакомым увлекающимся садоводством. Поделитесь полученной на сайте информацией через соц. сети «Одноклассники», «Фейсбук», «в Контакте», дайте ссылку на сайт в тематических форумах, и именно ВЫ поможете сделать НАШ сайт лучше! Заранее благодарен. Дмитрий Дутко.