Variasi olahan telur orak-arik biasa sungguh menakjubkan - Anda mungkin belum pernah mencoba telur orak-arik dalam roti, yang dapat Anda bawa ke kantor, jalan-jalan, atau piknik. Untuk membuat hidangan seperti itu, Anda memerlukan bahan-bahan minimal: telur ayam atau puyuh, sedikit keju, sosis, dan roti dengan bagian bawah rata agar telur tidak tumpah. Telur orak-arik dalam roti dipanggang dalam oven selama kurang lebih 15 menit, sehingga Anda dapat dengan mudah menyiapkan sarapan ini untuk keluarga Anda jika Anda bangun lebih awal dari mereka.

Bahan-bahan

Anda membutuhkan untuk 2 porsi:

• 2 roti
• 2 butir telur ayam
• 20 gram keju keras
• 1-2 sosis
• 2 sejumput garam

Persiapan

1. Potong tutup roti segar yang dibeli dan dengan hati-hati keluarkan remah dari bagian tengahnya, sehingga membentuk rongga kecil. Anda tidak perlu membuang remahnya - Anda bisa menggunakannya untuk mencelupkan cairan kuning telur setelah dipanggang.

2. Potong sosis, sosis atau produk daging lainnya menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan sepertiganya ke dalam rongga roti, sisakan ruang untuk telur.

3. Letakkan bagian yang kosong di atas loyang dan pecahkan telur ayam ke dalamnya. Dengan menggunakan telur puyuh, kami akan memecah dua telur menjadi satu roti, karena ukurannya jauh lebih kecil daripada telur ayam. Mari tambahkan sedikit garam.

4. Potong keju keras menjadi irisan tipis dan letakkan di atas putih telur. Masukkan loyang ke dalam oven dan panggang telur orak-arik selama 15-20 menit. Jika Anda ingin mendapatkan kuning telur yang encer, masak hidangan selama 12-15 menit; jika Anda ingin telur matang sempurna, panggang selama 15-20 menit.

Tanggal: 04-09-2015

Saya senang menyambut semua pembaca blog wanita kami! Saya ingin menawarkan ide menarik untuk sarapan yang lezat. Siapkan roti dengan telur di oven, Anda belum pernah makan telur orak-arik yang begitu lezat! Anda bisa menggunakan roti yang sudah jadi, tapi saya tetap menyarankan untuk membuat roti buatan sendiri, sama sekali tidak sulit dan sangat-sangat enak! Selain itu, jumlahnya juga banyak sehingga bisa memanjakan keluarga Anda dengan santapan lezat untuk makan malam, dan membuat roti renyah dengan telur dan keju untuk sarapan. Saya juga menyarankan untuk melihat opsi menarik lainnya tentang topik ini -

Bahan untuk roti:

• Tepung – kurang lebih 500 gr.
• Ragi kering – 1,5 sdt.
• Susu – 250ml
• Gula – 1 sdm.
• Garam – 1 sdt.
• Minyak sayur – 2 sdm.
• Wijen
• Bahan pengisi:
• Telur (sesuai jumlah roti)
• Mentega

Cara memasak telur orak-arik dalam roti:

Saya jelaskan secara detail cara membuat roti ragi di resepnya. julienne dalam roti, jadi saya tidak akan mengulanginya lagi. Kami berasumsi bahwa Anda sudah memanggang rotinya. Saya menggunakannya tepat sejak saya menginginkan julienne. Sangat nyaman, saya menyiapkan roti, membuat julienne untuk makan malam, dan di pagi hari - sarapan lezat dalam bentuk telur dadar dalam roti.

Potong bagian atas roti dan ambil ampasnya. Olesi bagian dalam setiap roti dengan mentega; jika Anda tidak melakukannya, roti akan menjadi sedikit kering.

Kemudian kocok telur ke dalam setiap roti. Letakkan keju parut di sampingnya.

Panggang dalam suhu 180 derajat. oven selama kurang lebih 15-20 menit.

Sajikan telur orak-arik yang sudah jadi dalam sanggul panas untuk sarapan, yummy!

Sarapan yang lezat dan lezat adalah awal yang baik untuk hari baik besar maupun kecil. Telur orak-arik sudah lama menjadi sajian akrab di meja pagi. Bagaimana jika Anda memasaknya dengan cara yang tidak biasa? Misalnya membuat telur orak-arik dalam roti, dan dalam variasi yang berbeda-beda.

Sejarah hidangan

Hidangan yang tampaknya sederhana dan tidak canggih ini datang kepada kami dari dapur orang Inggris primitif. Mereka, seperti yang Anda tahu, tahu banyak tentang sarapan yang sehat dan ringan. Telur orak-arik dalam roti, atau disebut juga telur orak-arik Birmingham, telah lama menjadi hidangan sarapan tradisional di Inggris. Kadang-kadang disebut telur orak-arik dalam bahasa Prancis, dan ini juga benar: di Prancis mereka juga menyukai telur yang digoreng dengan roti panggang.

Telur orak-arik dalam roti adalah hidangan sarapan yang sempurna!

Hidangan ini tampil sangat sederhana dan mudah ditebak. Pada zaman dahulu, tidak lazim membuang roti basi atau bahkan memberikannya kepada hewan peliharaan, karena makanan sederhana pun tidak selalu terjangkau. Potongan basi direndam dalam susu atau air dan digoreng, ditambahkan telur untuk membuat sandwich lebih enak dan memuaskan.

Belakangan, telur orak-arik dalam roti mulai disajikan di kedai-kedai sebagai hidangan lengkap yang bisa dengan mudah disiapkan dengan cepat. Jadi dengan cepat mendapatkan popularitas dan mendapat tempat terhormat dalam sarapan orang-orang dari semua kelas.

Apa dan bagaimana memasak telur orak-arik dalam roti

Dari namanya jelas bahwa untuk telur orak-arik dalam roti Anda membutuhkan telur dan roti. Dan tentu saja minyak goreng dan garam. Tampaknya, itu saja... Tapi ternyata tidak! Ini hanyalah dasar-dasarnya. Dan fondasi apa pun adalah dasar dari aktivitas. Maka semuanya tergantung pada imajinasi Anda dan keinginan untuk menyenangkan orang yang Anda cintai. Selain telur, banyak produk lain yang ditambahkan ke dalam isian: bacon, sosis, keju, sosis, jamur, sayuran, daging cincang... Anda bisa membumbui telur orak-arik dengan bumbu apa saja sesuai selera Anda.

Bentuk cekungan pada roti bisa apa saja (anak-anak pasti suka), dan telur di dalamnya bisa berupa telur goreng atau telur dadar kocok.

Bahan utama roti, telur ayam dan minyak goreng

Aturan utamanya adalah jumlah potongan roti dan telur harus sama. Tidak ada aturan lagi untuk hidangan ini, namun ada tips, misalnya cara memastikan telur orak-arik dalam roti tetap mempertahankan bentuknya:

• Potong roti menjadi irisan minimal 1 cm.
• Sebelum menggoreng telur orak-arik, panaskan wajan hingga matang, namun jangan terlalu panas: dengan cara ini putihnya akan langsung mengeras dan tidak sempat “keluar”.
• Sebelum dimasak, letakkan potongan roti di permukaan yang rata, tekan dengan talenan, letakkan sedikit beban di atasnya dan biarkan selama 15 menit.

Beberapa orang menyukai roti putih, sementara yang lain menyukai roti hitam. Untuk beberapa resep telur orak-arik, satu jenis atau lainnya lebih disukai. Namun secara umum belum ada pendapat yang jelas mengenai masalah ini. Oleh karena itu, ambillah roti yang Anda suka, bahkan kue-kue manis sekalipun.

Jika roti atau roti gulung sudah basi, inilah saatnya menggunakannya untuk hidangan ini. Rendam sedikit saja dalam susu agar roti lebih lembut dan enak.

Resep langkah demi langkah untuk penggorengan, multicooker, oven, dan microwave

Seperti biasa, kami akan menjelaskan beberapa metode memasak yang berbeda, dan Anda akan memilih sendiri yang paling cocok. Mari kita mulai dengan opsi utama.

Resep klasik

Telur orak-arik paling sederhana dalam roti untuk sarapan seluruh keluarga. Anda akan perlu:

• 4 butir telur;
• 4 potong roti tawar (roti);
• 2 sendok makan minyak bunga matahari untuk menggoreng;
• garam dan merica secukupnya.

Potong roti menjadi potongan yang lebih tebal. Keluarkan ampasnya sampai tersisa cincin kulitnya.

Roti untuk telur orak-arik bisa segar atau basi

Panaskan minyak sayur dalam wajan. Letakkan “bingkai” roti dan pecahkan sebutir telur ke dalamnya. Bumbui dengan garam dan merica.

Kocok telur menjadi irisan roti dengan ampasnya dibuang

Tunggu sebentar hingga bagian bawah telur matang, balikkan dan goreng sisi lainnya dengan cara yang sama.

Goreng di kedua sisi

Telur orak-arik dalam roti, digoreng di kedua sisinya, menyerupai pai dengan isian yang berair dan cocok dipadukan dengan bumbu dan sayuran apa pun.

Sajikan telur orak-arik ini dengan bumbu dan sayuran

Video: telur orak-arik klasik dalam roti

Dengan roti panggang Perancis

Orang Prancis, sebagai penduduk wilayah Mediterania yang hangat, lebih menyukai sayuran, rempah-rempah, dan keju yang berlimpah. Aturan kuliner ini tidak mengabaikan telur orak-arik. Untuk menyiapkannya, orang Prancis menggunakan roti panggang khusus.

Anda akan perlu:

• 4 roti panggang;
• 4 butir telur ayam;
• 150 g adas dan peterseli;
• 100 gram keju;
• 3 sendok makan minyak zaitun;
• garam dan merica secukupnya.

Anda bisa menggunakan bumbu apa saja sebagai bumbu, misalnya herba de Provence, yang sangat populer dalam masakan Prancis.

Buat lubang bundar rata di tengah roti panggang. Anda dapat menggunakan pemotong kue atau pisau kecil yang tajam untuk melakukannya. Goreng potongan dalam minyak yang dipanaskan dengan baik di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

Ambil roti panggang dan buat lubang bulat rata dan tuangkan telur ke dalamnya

Kocok telur di tengah roti panggang dan tambahkan sedikit garam. Kecilkan api, masak selama 3 menit. Saat putihnya menjadi putih kusam, taburi piring dengan keju parut dan masak hingga meleleh.

taburi roti dan telur dengan keju parut

Telur orak-arik ini harus segera disajikan, ditaburi bumbu cincang halus.

Sajikan dengan sayuran segar dan rempah-rempah

Video: telur di atas roti panggang Perancis

Dengan sosis dan keju

Pilihan ini sepertinya diciptakan untuk masakan Rusia modern. Lagi pula, kami senang memadukan sosis dan keju dalam berbagai hidangan pertama dan kedua! Meski sederhana, telur orak-arik dalam roti ini sangat mengenyangkan. Selain itu, Anda bisa memvariasikan resepnya. Misalnya, selain sosis, Anda bisa menggunakan sosis, sosis, dan bahkan fillet ayam.

Jika Anda menambahkan keju asap dan sosis, rasanya akan cerah dan kaya.

Telur orak-arik dalam roti dengan sosis dan keju - hidangan universal!

Untuk mempersiapkannya, Anda membutuhkan:

• 2 potong roti;
• 2 butir telur ayam;
• 50 gram sosis;
• 30 gram keju keras;
• 20 gram mentega;
• 2 sendok makan minyak sayur;
• 2 siung bawang putih;
• 1 sejumput garam.

Potong sosis menjadi kubus kecil atau irisan tipis, lalu cincang bawang putih hingga halus. Aduk dan goreng dengan minyak sayur.

Keluarkan remah dari irisan roti setebal 2 cm. Goreng “bingkai” roti di kedua sisi dengan mentega.

Letakkan isian sosis dan bawang putih di tengah potongan roti. Tuang telur di atasnya dan tambahkan garam.

Keju untuk telur orak-arik tersebut dapat diparut atau dipotong kecil-kecil dan tipis

Parut keju dan taburkan di atas telur orak-arik. Tutup panci dengan penutup dan goreng selama sekitar 5 menit.

Jika mau, Anda bisa menaburkan telur orak-arik yang sudah jadi ke dalam roti dengan bumbu cincang halus.

Video: telur dalam roti dengan sosis

Dengan tomat di dalam oven

Jika Anda menyukai sandwich panas, maka telur orak-arik dalam roti dengan tomat, dimasak dalam oven, akan menarik bagi Anda. Anda dapat membawanya ke tempat kerja atau memberikannya kepada anak Anda di sekolah..

Ambil produk ini:

• 4 potong roti (tebal, sekitar 2 cm);
• 4 butir telur;
• 2 tomat berukuran sedang;
• 50 gram keju keras;
• 20 gram mentega;
• 20 gram minyak sayur;
• 4 sendok makan herba segar cincang;
• garam dan rempah-rempah.

Panaskan oven hingga 180 derajat.

Keluarkan remah dari potongan roti dan goreng kedua sisinya dengan mentega. Letakkan di atas loyang yang diolesi minyak bunga matahari.

Goreng irisan roti tanpa remah dalam minyak

Potong tomat menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan crouton ke dalamnya.

Tomatnya harus padat dan kencang. Jika terlalu matang, sarinya akan membuat roti terlalu empuk dan telur tidak matang dengan benar.

Kocok telur, satu di setiap irisan roti. Bumbui dengan bumbu dan garam.

Potongan tomat, telur, bumbu dan sedikit keju - dan Anda bisa memasukkannya ke dalam oven

Letakkan di atas loyang di dalam oven dan panggang tidak lebih dari 10 menit. Setelah itu angkat dan taburi keju. Masukkan kembali loyang ke dalam oven dan panggang lagi selama 5 menit.

Di dalam oven, telur orak-arik dipanggang sempurna di semua sisi dan menjadi sangat berair.

Resep ini punya sedikit rahasia: lebih baik menaruh keju parut di tengah sepotong roti, di atas telur. Jika Anda mengoleskannya ke permukaan irisan, keju yang meleleh akan mengalir ke loyang dan gosong.

Dengan jamur dan bawang

Resep yang sangat sederhana, rasa dasarnya adalah jamur. Ini bisa berupa champignon, chanterelles, cendawan, jamur madu - pilih sesuai selera Anda.

Anda akan perlu:

• 4 potong roti putih;
• 4 butir telur;
• 1 bawang bombay ukuran sedang;
• 100 gram jamur;
• 50 gram mentega;
• 100 g sayuran;
• 1 sejumput garam.

Hapus remah dari potongan roti. Goreng di kedua sisi.

Siapkan bahan untuk hidangannya

Masukkan sedikit mentega, jamur cincang halus, dan bawang bombay cincang ke dalam setiap irisan.

Tuang telur dengan hati-hati dan tambahkan garam.

Tempatkan jamur dan bawang bombay dalam “bingkai” roti, tuangkan telur

Goreng di satu sisi dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya, atur api menjadi sedang.

Saat telur orak-arik sudah siap, taburi dengan bumbu cincang.

Tambahkan bumbu dan sedikit keju parut sesuai selera

Jika mau, telur orak-arik bisa ditaburi keju parut. Dalam hal ini, tutupi wajan dengan piring agar keju meleleh.

Dalam slow cooker

Tidak mungkin mengabaikan asisten kuliner seperti multicooker. Memasak telur orak-arik dalam roti kini lebih mudah, terutama menurut resep klasik.

Coba gunakan telur puyuh sebagai pengganti telur ayam.

Anda akan perlu:

• 1 potong roti hitam;
• 3 butir telur puyuh;
• 1 sejumput garam.

Selain itu, Anda bisa menambahkan tomat, keju, atau ham jika diinginkan.

Sayuran segar dan banyak sayuran merupakan tambahan yang bagus untuk telur orak-arik dalam roti

Potong daging dari sepotong roti menjadi persegi panjang rata. Tempatkan dalam mangkuk multicooker yang diolesi minyak sayur dan goreng di satu sisi dalam mode “Memanggang” atau “Menggoreng” selama 5 menit.

Balikkan irisan dan tuangkan telur ke tengahnya. Jika Anda berencana menambahkan ham, Anda perlu memotongnya hingga halus dan menaruhnya di lapisan pertama, lalu kocok telur di atasnya. Tomat dan keju ditempatkan terakhir. Jika bagian bawahnya sudah matang, balikkan telur orak-arik dan goreng sisi lainnya selama 5 menit dengan pengaturan yang sama.

Video: resep telur orak-arik dalam roti untuk slow cooker

Resep roti telur microwave

Potong bagian atas roti dan ambil ampasnya secukupnya

Tuang telur ke dalam ruang kosong, bumbui dengan bumbu dan garam, lalu olesi keju parut di atasnya. Masukkan roti ke dalam microwave. Nyalakan perangkat dengan daya penuh, atur waktunya menjadi 4 menit.

Tuang telur ke dalam roti, taburi keju, bumbu, bumbu

Taburi telur orak-arik yang sudah jadi dengan bumbu segar cincang: bawang bombay, adas, kemangi atau peterseli.

Resepnya tidak memiliki daftar bahan yang pasti; Anda dapat bereksperimen dan memvariasikannya tergantung pada produk apa yang ada di lemari es. Telur orak-arik dalam roti dimasak dalam microwave dalam 10-15 menit, hal ini penting jika Anda kekurangan waktu di pagi hari.

• Potong bagian atas roti wijen tidak beragi, buang remahnya agar dindingnya tetap utuh dan tidak rusak.
• Olesi bagian dalam sanggul dengan mayonaise, tambahkan keju keras parut dan ham yang diiris tipis.
• Kocok telur sedemikian rupa agar tidak merusak kuning telur.
• Taburi telur dengan garam dan merica, taburi dengan bumbu cincang halus, Anda bisa menambahkan cincin paprika dan taburi keju lagi.
• Panggang dalam microwave selama 2-3 menit dengan daya maksimum.

Roti harus menghangat dengan baik, keju harus meleleh, telur harus dipanggang agar kuning telurnya sedikit encer. Bahan lain yang bisa digunakan untuk mengisi sanggul antara lain dada ayam, mentimun kalengan, terong yang sudah dipanggang, dan kuntum kembang kol yang sudah dimasak. Hanya keju dan telur yang tidak berubah.

Telur orak-arik renyah dalam roti di dalam oven

Sarapan serupa bisa disiapkan di oven. Resep dan foto telur orak-arik dalam sanggul disajikan di bawah ini.

• Potong bagian atas roti dan buang remahnya.
• Letakkan keju parut dan sepotong mentega di bagian bawah.
• Lapisan selanjutnya ayam gulung (ham) potong dadu, keju lagi.
• Kocok 1 butir telur dengan 2 sdm. aku. susu, garam dan merica.
• Tuang campuran telur-susu ke dalam roti, bungkus dengan kertas timah dan panggang dalam oven sampai matang (sekitar 15 menit).

Telur orak-arik dalam roti di oven menurut resep ini terasa lapang di dalam dan renyah di luar. Anda bisa menyiapkan sarapan ini di malam hari dan meninggalkan roti isi dan roti yang dibungkus kertas timah di lemari es, jadi Anda bisa memasukkannya ke dalam oven di pagi hari sambil menyiapkan teh atau kopi.

Remah sisa rotinya bisa digoreng terpisah dengan bumbu, lalu disajikan sebagai crouton renyah dengan kuahnya. Bisa dikeringkan di oven dan digiling dalam blender hingga menjadi remah roti, atau cukup ditambahkan ke daging cincang untuk irisan daging.

Telur orak-arik untuk sarapan memang enak, tapi cepat membosankan. Dan terkadang Anda ingin mencoba sesuatu yang baru. Saya mengusulkan untuk membuat telur orak-arik biasa dengan cara yang sedikit tidak biasa - memanggangnya dalam roti.

Lebih baik mengambil roti tanpa pemanis, cocok untuk hamburger.

Telur diambil dengan kecepatan satu per roti, dan kita juga membutuhkan potongan kecil sosis rebus, keju, dan mentega.

Kami memotong sosis menjadi kubus kecil, dan melakukan hal yang sama dengan mentega:

Untuk roti, potong bagian atas, sekitar sepertiga roti, dan keluarkan remahnya dengan hati-hati. Remahnya bisa ditambahkan ke daging cincang, dan potongan atasnya cukup cocok untuk membuat sandwich panas.

Ini adalah “piring” yang Anda dapatkan. Parut keju di parutan halus:

Sekarang bagian yang menyenangkan dimulai: isi piring dengan hati-hati dengan potongan sosis dan mentega. Beberapa orang lebih suka mengoles bagian dalam roti dengan mentega cair, tapi saya tidak melakukannya - mentega akan tetap meleleh dan terserap ke dalam remah.

Sekarang Anda perlu memecahkan telur ke dalam setiap piring yang dihasilkan. Saya menyarankan Anda untuk meluangkan waktu dan melepaskan telur terlebih dahulu ke dalam gelas, lalu menuangkannya dengan hati-hati ke dalam roti. Namun jika Anda berhasil tanpa trik ini, berarti Anda hebat :) Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera, lalu masukkan ke dalam oven.

Disarankan untuk memanaskan oven terlebih dahulu, sambil mengutak-atik isiannya, hanya akan memanas. Atur suhu menjadi 180-200 derajat.
Kami memasukkan telur orak-arik ke dalam oven dan menunggu sebentar, telur “mengeras” dengan cepat, yang utama jangan sampai melewatkan momen ini.

Dan segera taburi bakpao tersebut dengan keju parut dan kirim kembali sedikit saja hingga kejunya meleleh. Kompor sekarang bisa dimatikan.

Kami mengeluarkan roti dari oven, menghias dan mengundang semua orang ke meja.

Sama sekali tidak perlu menggunakan isian sosis; ada banyak ruang untuk kreativitas Anda - sisa ayam rebus, ham, jamur, dan bahkan ikan kaleng bisa digunakan. Jadilah kreatif dan nikmati pagi musim semi yang indah semuanya!

Waktunya memasak: PT00H30M 30 menit.