Salad "Obzhorka" dengan daging babi. Salad “Obzhorka” – pilihan untuk salad Obzhorka hidangan pembuka yang lezat dengan resep ham

36 resep salad untuk setiap selera

salad pelahap

30 menit

170 kkal

5 /5 (1 )

Ingin mengejutkan keluarga Anda dengan salad yang enak dan memuaskan? Siapkan "Pelahap"! Hal yang baik tentang salad ini adalah karena kandungan kalorinya, salad ini dapat dengan mudah menggantikan hidangan utama dan menjadi makan malam yang lezat untuk seluruh keluarga.

Selain salad Obzhorka klasik dengan daging dan acar, Anda bisa menyiapkan pilihan dengan hati, unggas, dan ham. Salad "Obzhorka" yang disiapkan sesuai resep khusus cocok untuk meja pesta: dengan ayam dan jamur, dengan daging sapi dan kacang-kacangan.

Salad “Obzhorka” dengan daging dan acar – resep klasik dengan foto

Resep yang sangat sederhana ini tidak memerlukan investasi waktu yang besar; resep ini bagus dan menggunakan bahan-bahan yang minimal.
Ini akan menarik bagi pria dan ibu rumah tangga pemula: yang pertama akan memuaskan rasa lapar mereka dengan sempurna, dan yang terakhir tidak memerlukan usaha ekstra untuk mencapai hasil yang luar biasa.

Peralatan dapur: parutan, pisau, mangkuk salad, talenan.

Bahan-bahan

untuk salad

Untuk balutan dan dekorasi

Bagaimana memilih bahan yang tepat

"Obzhorka" adalah salad daging, yang komponen utamanya adalah daging. Meskipun dinamakan demikian karena kandungan kalorinya yang luar biasa, pilihan daging dapat mengubah rasa dan nilai gizi salad.
Dalam versi klasik, daging sapi rebus dimasukkan ke dalam salad. Jika Anda memilih ayam atau kalkun, maka salad ini akan lebih sedikit kalori dan lebih mudah dicerna, serta cocok untuk mereka yang tidak makan daging merah.
Bagi penderita alergi bisa mengonsumsi daging babi, karena dagingnya hipoalergenik. Namun, pilihlah bagian yang tidak berlemak (tenderloin atau karbohidrat) agar salad tidak terlalu berminyak.
Acar mentimun akan membuat rasa salad semakin pedas dan gurih. Pilih mentimun yang elastis; mentimun harus menahan bentuknya dengan baik, karena Anda tidak hanya perlu memotongnya, tetapi juga mengupasnya terlebih dahulu. Ini akan membuat salad lebih empuk.
Mayones digunakan untuk dressing. Jika Anda mengkhawatirkan kesehatan Anda, lakukanlah sendiri.

Resep langkah demi langkah

Mempersiapkan salad

Dressing dan dekorasi

Dalam video singkat ini Anda dapat melihat betapa cepat dan mudahnya menyiapkan salad. Anda bisa menambahkan kentang rebus dan telur ke dalamnya.

Salad "Obzhorka"

https://i.ytimg.com/vi/fi7D-oeNZCw/sddefault.jpg

https://youtu.be/fi7D-oeNZCw

07-03-2014T20:38:10.000Z

Cara menghias

“Obzhorka” – salad musim dingin. Untuk hiasannya, Anda bisa menggunakan sayuran potong rebus, seperti wortel atau bit.
Kacang hanya akan meningkatkan cita rasa salad, jadi silakan hiasi dengan kenari atau hazelnut: kacang bisa dicincang atau diletakkan utuh di atas salad.

Saladnya disajikan dengan indah berlapis-lapis, kemudian bisa dihias dengan mayones, telur rebus cincang, atau acar jamur yang dicincang indah.

Untuk membuat daging lebih juicy, jangan beri garam saat dimasak.
Pilih jenis daging yang sesuai dengan selera Anda. Jika Anda tidak memiliki daging, ada resep salad “Obzhorka” dengan ham, sosis, ayam asap, dan lidah rebus.
Keju keras, bit rebus, kentang, telur, kacang-kacangan, kacang hijau, plum, wortel Korea, jamur ditambahkan ke salad, acar diganti dengan yang segar - ini adalah ruang nyata untuk imajinasi kuliner Anda!

Bagaimana cara menyajikan salad ini dengan benar dan dengan apa?

“Obzhorka” bisa menjadi hidangan mandiri untuk makan malam keluarga. Untuk kasus seperti itu, salad yang menggunakan daging hangat sangat bergizi dan baik.
Salad ini akan menambah keindahan dan cita rasa perayaan Anda, menonjolkan kemampuan kuliner nyonya rumah.

"Glutton" bisa menjadi alternatif atau gourmet.

Salad “Obzhorka” dengan hati – resep dengan foto

Hati sapi adalah salah satu jeroan terbaik, masakan yang tidak hanya enak, tetapi juga sangat menyehatkan. Hati mengandung banyak protein, vitamin dan mineral. Ini membantu mengatasi anemia dan merupakan produk rendah kalori. Oleh karena itu, "Obzhorka" dengan hati akan mengambil tempat yang tepat baik dalam pola makan maupun pola makan sehat.

Waktunya memasak: 30 menit.
Jumlah porsi: 6.
Peralatan dapur: parutan, pisau, talenan, mangkuk salad.

Bahan-bahan

untuk salad

Untuk mengisi bahan bakar

Resep langkah demi langkah

Mempersiapkan salad

Bumbu

Salad Anda sudah siap.

Video resep salad

Untuk detail selengkapnya menyiapkan "Obzhorka" dengan hati, lihat video resep salad ini.

Salad "Obzhorka" Salad "Obzhorka" hati dengan kerupuk

Kami menyiapkan salad hati yang sangat enak dan memuaskan dengan crouton.
Resep saya untuk salad dan makanan pembuka: http://www.youtube.com/playlist?list=PLHNV9DLhFJCQTYSTYYLrQnYcrjPA-0RBb
Semua resep saya: https://www.youtube.com/user/OksaVTv/playlists

https://i.ytimg.com/vi/b5LPZ613C1Q/sddefault.jpg

https://youtu.be/b5LPZ613C1Q

11-02-2015T07:41:19.000Z

"Obzhorka", dimasak berlapis-lapis

Apakah Anda mengharapkan tamu? Siapkan "Obzhorka" yang sama, tetapi sajikan di meja pesta dengan cara yang orisinal, bergantian berlapis-lapis. Bit rebus, kenari, dan acar jamur juga akan menambah rasa pedas. Dalam opsi ini, Anda tidak hanya bisa menggunakan acar, tetapi juga champignon yang digoreng dengan minyak bawang putih, dipotong-potong.

Jika Anda tidak tahu cara mendekorasi meja Tahun Baru, perhatikan resep Glutton (lihat foto). Camilan lezat ini akan dengan mudah menggantikan salad Olivier biasa. Membuat hidangan ini sangat sederhana jika Anda mengetahui beberapa rahasia memasak. Ingat beberapa variasi hidangan ini, dan menu meja gala akan semakin bervariasi.

Cara menyiapkan salad Obzhorka

Hidangan ini mendapatkan namanya karena rasanya yang enak dan kandungan kalorinya yang tinggi. Ciri-ciri ini memudahkan dan menyederhanakan rasa lapar dan kenyang dalam waktu lama. Dibandingkan Olivier, menyiapkan salad Obzhorka lebih sederhana. Tidak terlalu tinggi kalori karena tidak mengandung kentang. Semua komponen adalah produk yang berguna dan dapat dipertukarkan. Selain itu, resep salad Obzhorka dengan daging sangat sederhana.

Salad Obzhorka - resep dengan foto

Jika Anda tidak tahu cara menyiapkan hidangan pembuka, resep salad Obzhorka dengan foto akan membantu Anda memahami semua seluk-beluk prosesnya. Ikuti saja rencana yang disajikan, dan Anda akan mendapatkan camilan yang lezat dan memuaskan baik untuk pesta khusus maupun untuk diet harian Anda. Perlu diketahui bahwa wortel biasa bisa diganti dengan wortel Korea. Glutton ini juga akan sangat enak, sama seperti resep klasiknya.

Bahan-bahan:

daging sapi – 400 gram;
wortel segar – 2 buah;
mentimun kalengan – 2 buah;
bawang – 1 kepala;
mayones – 1 sdm. aku.;
krim – 2 sdm. aku.;
minyak zaitun – 1 sdm. aku.;
bumbu dan rempah sesuai kebutuhan.

Metode memasak

Rebus daging selama 40 menit dalam keadaan utuh, agar sarinya tetap ada.
Potong bawang bombay atau parut di parutan berukuran sedang. Lakukan hal yang sama dengan wortel.
Potong mentimun kalengan menjadi irisan tipis.
Tuang minyak ke dalam wajan panas, panaskan dan tambahkan bawang bombay. Lulus sekitar 5-7 menit. Sisihkan.
Goreng wortel hingga berwarna cokelat keemasan.
Potong daging sapi menjadi kubus, masukkan semua bahan ke dalamnya, aduk.
Bumbui dengan mayones dan garam, hiasi dengan bumbu.

Dengan Ayam

Untuk memahami cara menyiapkan hidangan pembuka yang lezat, perhatikan resep salad Obzhorka dengan ayam. Ini tidak berlemak seperti daging babi, tetapi juga sangat bergizi. Komposisinya mencakup bahan-bahan standar untuk camilan tersebut. Komponen utamanya adalah fillet atau dada, direbus dalam air asin bersama bumbu dan daun salam. Semakin segar dagingnya, semakin enak hidangan Glutton's.

Bahan-bahan:

ayam – 400 gram;
wortel – 150 gram;
bawang – 1 kepala;
acar mentimun – 3 buah;
mayones – 2 sdm. aku.;
bumbu secukupnya.

Metode memasak

Rebus daging dalam air asin. Dinginkan, potong dadu.
Parut wortel dan goreng.
Kupas bawang bombay dan potong. Tempatkan dalam wajan yang sudah dipanaskan dan diminyaki dan tumis selama beberapa menit.
Potong acar mentimun menjadi kubus.
Tambahkan wortel, bawang bombay yang sudah didinginkan, dan bahan lainnya ke dalam burung, aduk rata.
Untuk dressingnya gunakan mayonaise, sedikit lada hitam dan garam seperlunya.

Klasik

Salad Obzhorka klasik disajikan dengan bantuan foto. Ini akan membantu mengatur proses memasak dengan benar dan membuatnya tidak rumit. Daging, mentimun gulung, dan mayones adalah bahan utama campuran pedasnya. Seringkali fillet asap, sosis, dan daging babi digunakan untuk mendiversifikasi rasanya, tetapi dalam versi klasik hanya ada daging sapi.

Bahan-bahan:

daging sapi – 400 gram;
wortel – 2 buah;
bawang putih – 1 kepala;
acar mentimun – 3 buah;
mayones – 2 sdm. aku.;
bumbu halus, garam secukupnya.

Metode memasak

Rebus daging dalam air asin. Dinginkan, potong dadu.
Parut wortel dan bawang bombay pada parutan sedang dan goreng.
Potong acar mentimun menjadi kubus.
Tambahkan wortel, bawang bombay, mentimun ke dalam daging sapi dan aduk rata.
Untuk olesannya, gunakan mayonaise dan garam seperlunya.

Dengan daging sapi

Versi klasik dengan daging sapi paling enak dimasak berlapis-lapis. Pilih jamur yang lebih kaya; champignon sempurna. Setelah digoreng dengan minyak olahan, mereka memperoleh aroma khusus dan secara harmonis melengkapi hidangan yang disajikan. Harap dicatat bahwa salad Obzhorka dengan daging sapi perlu direndam selama sekitar satu jam. Kemudian komponen-komponen tersebut tidak hanya akan memperoleh aroma kuahnya, tetapi juga akan memadukan ciri-ciri rasanya menjadi satu kesatuan.

Bahan-bahan:

daging sapi pilihan – 300 g;
jamur – 300 gram;
bawang putih – 1 kepala;
minyak bunga matahari – 1 sdm. aku.;
mentimun hijau – 2 buah;
wortel – 2 buah;
plum – 100 gram;
krim asam – 3 sdm. aku.;
allspice, garam.

Metode memasak

Rebus daging dalam air yang diberi garam dan merica, lalu biarkan dingin. Setelah itu, Anda perlu merobek daging sapi menjadi serat dan meletakkan lapisan pertama piring. Lapisi dengan sedikit krim asam dan bumbu.
Kupas bawang bombay, cincang halus, lalu masukkan ke dalam penggorengan untuk ditumis. Masak dengan api sedang selama 2-3 menit.
Tambahkan jamur cincang ke bawang yang sudah disiapkan, aduk, tutup dan jangan sentuh selama 10 menit. Tambahkan lapisan yang sudah jadi ke daging.
Cuci wortel dan mentimun, potong-potong dan aduk rata. Ini lapisan ketiga yang juga diolesi saus.
Tuangkan air mendidih di atas buah plum selama 20 menit, lalu potong-potong. Letakkan lapisan terakhir salad, tambahkan saus.

Dengan kacang

Jika Anda menyukai jajanan pedas dan gurih, Anda pasti menyukai Obzhorka dengan kacang. Berkat kehadiran kerupuk dan kacang kalengan, camilannya sangat mengenyangkan, dan ketimunnya menambah juiciness. Anda hanya perlu menghabiskan waktu 30 menit untuk menyiapkannya, namun Anda akan menikmati banyak kenikmatan saat memakannya. Kandungan kalorinya sangat tinggi, sehingga pilihan ini tidak cocok untuk mereka yang sedang berjuang melawan kelebihan berat badan.

Bahan-bahan:

dada ayam – 120 gram;
kacang - 1 kaleng;
wortel – 2 buah;
bawang putih – 1 kepala;
acar mentimun – 2 buah;
roti – 50 gram;
bawang putih – 2 siung;
mayones – 1 sdm. aku.;
minyak bunga matahari – 1 sdm. aku.

Metode memasak

Rebus ayam utuh dalam air asin. Setelah dingin, sobek menjadi serat dengan tangan Anda.
Potong roti menjadi kotak, olesi dan goreng.
Parut wortel, potong bawang bombay. Tumis sayuran dalam wajan panas selama beberapa menit.
Kupas dan potong mentimun.

Dengan hati

Salah satu jeroannya yang paling bermanfaat digunakan secara aktif dalam masakan. Berkat sejumlah besar vitamin, hati membantu mengkompensasi kekurangan unsur-unsur penting dalam tubuh. Selain itu, jeroannya memiliki rasa yang khas sehingga menjadikan Obzhorka dengan hidangan pembuka hati sebagai tambahan yang penting untuk menu Anda. Jika Anda memutuskan untuk menyiapkan hidangan untuk hari raya, maka yakinlah salad ini akan disantap terlebih dahulu.

Bahan-bahan:

hati – 300 gram;
wortel – 2 buah;
acar mentimun – 3 buah;
bawang – 1 kepala;
sayuran hijau - sekelompok kecil;
mayones – 2 sdm. aku.;
bawang putih – 2 siung.

Metode memasak

Cuci hati, keluarkan filmnya, rebus hingga matang sepenuhnya: tidak ada darah atau ichor yang keluar darinya. Setelah dingin, potong dadu.
Parut bawang bombay dan wortel di parutan berukuran sedang. Letakkan di atas wajan panas yang sudah diminyaki dan tumis selama 5 menit.
Kupas acar mentimun dan potong-potong.
Campur semua bahan dalam mangkuk salad, tambahkan mayones dan bawang putih untuk menambah rasa.

Dengan sosis dan crouton

Bahan-bahan untuk membuat jajanan ini dijual sepanjang tahun sehingga harganya pun terjangkau. Sebaiknya pilih sosis asap atau sosis asap rebus. Tesis dokter yang sederhana tidak akan memberikan rasa dan selera yang diperlukan pada komposisi yang diusulkan. Salad Obzhorka yang lezat dengan crouton akan mengisi tubuh dengan vitamin dan menambah bumbu pada makanan Anda yang biasa berkat kehadiran bawang putih.

Bahan-bahan:

sosis asap – 300 gram;
tomat – 2 buah;
telur – 2 buah;
roti – 50 gram;
bawang putih – 2 siung;
mayones – 1 sdm. aku.;
minyak sayur – 1 sdm. aku.

Metode memasak

Potong sosis menjadi kubus.
Rebus telur hingga matang.
Potong roti menjadi kotak, olesi dengan minyak dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.
Cuci dan potong tomat.
Campur semua bahan jadi satu, tambahkan mayonaise, peras bawang putih.
Dengan menggunakan pisau, potong sosis menjadi hiasan untuk hidangan pembuka.

Dengan ayam asap

Salad Obzhorka pedas dengan ayam asap akan memberi Anda ekstravaganza rasa yang nikmat. Daging berasap yang dipadukan dengan acar wortel segar dan kacang hijau akan memuaskan rasa lapar dan menyegarkan mood Anda. Opsi yang disajikan cocok untuk meja pesta jika Anda memikirkan dekorasi dan penyajiannya. Jika Anda bosan dengan hidangan standar, ini akan menjadi pilihan yang baik.

Bahan-bahan:

fillet ayam asap – 450 g;
wortel segar – 3 buah;
kacang hijau kalengan - 1 kaleng;
kepala bawang – 1 buah;
konsentrat cuka – 1 sdt;
mayones – 2 sdm. aku.;
gula – 1 sdt.

Metode memasak

Cuci dan kupas bawang bombay, potong setengah cincin berukuran sedang. Tuangkan air mendidih ke atas massa yang dihasilkan, tambahkan gula dan sesendok cuka. Biarkan selama 30 menit.
Kupas wortel dan potong menggunakan parutan. Letakkan di wajan panas dengan minyak. Tumis selama beberapa menit dengan api kecil hingga sayuran menjadi lunak.
Potong fillet asap menjadi potongan atau kotak.
Tambahkan sekaleng kacang hijau, wortel, dan bawang bombay ke dalam daging tanpa bumbu.
Tuang massa yang dihasilkan dengan mayones, tambahkan garam dan bumbu jika perlu.
Setelah matang, Anda perlu mendiamkan salad selama kurang lebih satu jam, lalu semua bahan akan terendam.

Dengan ayam dan champignon

Versi hidangan terkenal yang menggugah selera akan menarik bagi semua ibu rumah tangga. Salad Obzhorka dengan ayam dan jamur ternyata sangat cantik dan memuaskan. Untuk menyiapkannya, Anda tidak perlu membeli produk yang mahal, semua yang Anda butuhkan selalu ada di lemari es di setiap rumah. Selain wortel biasa, Anda bisa menggunakan wortel kalengan atau wortel Korea. Makanannya akan menjadi lebih juicy dan beraroma.

Bahan-bahan:

irisan ayam – 400 gram;
wortel – 150 gram;
champignon gulung – 150 g;
bawang – 1 kepala;
acar mentimun – 3 buah;
mayones – 2 sdm. aku.;
bumbu secukupnya.

Metode memasak

Rebus daging hingga matang sempurna. Biarkan fillet dingin, potong kotak kecil.
Kupas bawang bombay dan potong. Tempatkan dalam wajan panas dengan minyak dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
Potong acar mentimun menjadi kubus.
Sebaiknya pilih jamur berukuran kecil agar tidak perlu dipotong. Jika Anda membeli yang berukuran sedang, Anda perlu membaginya menjadi dua.
Tambahkan wortel, bawang bombay yang sudah didinginkan dan bahan lainnya ke dalam burung, aduk rata.
Untuk dressingnya gunakan mayonaise, sedikit lada hitam dan garam seperlunya. Tambahkan hanya sebelum disajikan, jika tidak salad akan terkuras.

Dengan ham

Memikirkan liburan yang akan datang, masing-masing dari kita membayangkan ikan haring standar di bawah mantel bulu atau Olivier, tetapi bukankah lebih baik memanjakan keluarga Anda dengan sesuatu yang istimewa? Resep salad Obzhorka dengan ham berbeda karena rendah lemak. Bisa ditaruh di piring berlapis-lapis atau dicampur saja, ini tidak akan mempengaruhi rasanya. Lebih baik memilih ham ayam tanpa lemak, maka hidangannya akan lebih empuk.

Bahan-bahan

ham – 400 gram;
acar mentimun – 3 buah;
wortel segar – 1 buah;
keju keras – 100 gram;
plum – 100 gram;
krim asam – 1 sdm. aku.;
mayones – 1 sdm. aku.;
bumbu sesuai kebutuhan.

Metode memasak

Potong ham menjadi kubus kecil.
Cuci wortel dan parut di parutan halus.
Potong mentimun menjadi kubus.
Giling keju keras menggunakan parutan berukuran sedang.
Tergantung pada ukuran buah plum, buah plum dapat dipotong menjadi dua atau empat bagian.
Jika Anda menyiapkan salad berlapis-lapis, lebih baik menyajikannya dalam porsi di piring datar. Bagi yang suka mencampur bahan, sebaiknya pilih mangkuk yang dalam.
Untuk dressing, campur mayonaise dengan krim asam, tambahkan garam dan allspice.

Dengan daging babi

Resep salad Obzhorka dengan daging babi cocok untuk yang memang ingin makan. Berkat penggorengan bawang bombay dan wortel, hidangannya menjadi berlemak dan memuaskan. Untuk mengencerkan set ini, Anda bisa menggunakan acar mentimun atau acar jamur. Mereka akan menambah kesegaran dan kesegaran pada hidangan pembuka yang disajikan. Pastikan tidak ada yang makan banyak, tetapi rasa lapar semua orang akan terpuaskan!

Bahan-bahan:

daging babi – 400 gram;
wortel – 2 buah;
mayones – 2 sdm. aku.;
krim – 1 sdm. aku.;
bawang putih – 1 kepala;
acar mentimun – 3 buah;
bumbu secukupnya.

Metode memasak

Rebus daging utuh agar juiciness tidak hilang. Dinginkan, potong dadu.
Potong wortel dengan pisau dan goreng.
Kupas bawang bombay dan potong. Tempatkan dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak dan tumis selama beberapa menit.
Kupas acar mentimun dan potong menjadi batangan.
Tambahkan wortel, bawang bombay, dan bahan lainnya ke dalam daging babi dingin dan aduk rata.
Untuk olesannya gunakan mayonaise dengan krim asam, sedikit allspice dan garam seperlunya.

Video

Daging sapi memiliki satu keunggulan utama, yang membedakannya dari semua salad lainnya - rasanya sangat memuaskan. Hal ini terutama berlaku untuk variasinya yang menggunakan daging sapi, yang memiliki sejumlah khasiat bermanfaat dan cita rasa yang luar biasa.

Ini adalah hidangan yang tidak biasa dan tidak standar sehingga memasaknya menyenangkan. Rasa pahit menyenangkan yang ditambahkan lobak pada masakan menciptakan efek rasa baru yang belum sepenuhnya familiar bagi mereka yang suka menyenangkan diri sendiri, namun inilah yang membedakan resep ini dengan resep lainnya. Apalagi, banyak orang yang kekurangan rasa pedas ini pada saladnya.

Anda akan perlu:

250 gram. daging sapi;
2 bawang;
2 telur;
100 gram. wortel Korea;
150 gram. lobak putih;
50 gram. mayones;
50 gram. minyak;
1/2 sdt. garam;
1/4 sdt. Sahara;
20 gram. krim asam;
1/4 sdt. merica

Salad pelahap dengan wortel Korea:

Wortel Korea dicincang ringan dan diperas untuk menghilangkan kelebihan cairan.
Lobak dibersihkan dan diparut pada parutan yang berlubang besar, setelah itu juga harus diperas.
Daging dimasukkan ke dalam air yang sudah mendidih dan sedikit asin lalu direbus di dalamnya. Setelah itu, didinginkan langsung di dalam kaldu, sehingga menjadi lembut dan berair dan dibongkar menjadi serat-serat tipis terpisah.
Bawang dikupas dan dipotong menjadi dua bagian tipis, setelah itu digoreng dalam wajan dengan minyak sampai berwarna keemasan.
Bawang yang sudah matang dan dingin dituangkan ke dalam mangkuk berisi daging sapi.
Kocok telur bersama sedikit gula, krim asam dan garam. Setelah itu, goreng dalam wajan untuk membuat pancake.
Pancake telur yang sudah jadi dipotong tipis-tipis dan diletakkan di atas salad.
Wortel dan lobak juga ditempatkan di sana.
Sekarang produknya dituangkan dengan mayones dan dicampur.
Salad pelahap Korea dengan wortel sudah siap!

Penting! Jika lobak terlalu pahit, maka rasa pahitnya harus dihilangkan. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu mengasinkannya selama lima belas menit. Ini dilakukan sebagai berikut. Sedikit gula dan garam diencerkan dengan sedikit air. Cairan ini dituangkan ke dalam lobak dan diinfuskan. Setelah direndam, harus diperas.

Salad pelahap dengan daging sapi

Dalam hal ini disajikan secara praktis. Hidangan ini berisi kacang-kacangan, jamur, dan crouton. Tentu saja ternyata sangat memuaskan. Ya, seperti yang diharapkan dari "Obzhorka" - enak. Kombinasi luar biasa dengan wortel Korea, yang menambah rasa istimewa dan merupakan ciri pembeda utama resep ini dari resep klasik.

Anda akan perlu:

400 gram. daging sapi;
150 gram. wortel Korea;
300 gram. kacang putih kalengan;
300 gram. champignon;
1 bawang;
100 gram. mayones;
150 gram. roti putih;
1/2 sdt. garam dan merica dalam jumlah yang sama.

Resep salad pelahap dengan daging sapi:

Daging biasa. Tapi rebus dengan sedikit air asin. Setelah itu, tanpa mengeluarkannya dari kaldu, dinginkan dan potong dadu biasa.
Wortel dan buncis ditiriskan cairannya.
Jamur dibersihkan dan dicuci, baru setelah itu dikirim ke penggorengan dengan minyak dan digoreng.
Selama waktu ini, kupas bawang bombay, potong kecil-kecil dan tuang ke dalam penggorengan untuk digoreng bersama jamur.
Roti dipotong dadu kecil dan digoreng dalam wajan dengan mentega hingga berwarna cokelat keemasan.
Semua produk kecuali kerupuk dituangkan ke dalam mangkuk salad dan dicampur dengan mayones.
Tambahkan kerupuk sesaat sebelum disajikan dan campur semua produk lagi.

Tips: jika bawang goreng bukan salah satu makanan favorit Anda, Anda bisa menggantinya. Misalnya saja menggunakan labu kuning atau seledri saat proses memasak. Ternyata tidak kalah enak dan juga orisinal.

Salad pelahap dengan daging sapi

Ini bukan satu-satunya interpretasi "Obzhorka" yang menggunakan plum. Tapi inilah yang dipadukan dengan daging sapi dan jamur. Kombinasi produk yang luar biasa dengan rasa yang berbeda inilah yang membuat variasi hidangan ini lebih menarik dan beraroma luar biasa.

Anda akan perlu:

300 gram. daging sapi;
300 gram. jamur;
1 bawang putih;
20 gram. minyak;
2 mentimun;
2 wortel;
100 gram. plum;
50 gram. krim asam.

Salad pelahap dengan resep daging sapi:

Daging sapi direbus dalam air dengan sedikit garam, setelah itu didinginkan. Setelah dingin, sudah disobek menjadi serat-serat terpisah dan dimasukkan ke dalam mangkuk salad sebagai lapisan pertama, dilapisi dengan krim asam.
Bawang dibersihkan dan dicincang sehalus mungkin. Diparut, dimasukkan ke dalam wajan dengan minyak dan digoreng sampai lunak.
Pada saat ini, cuci dan cincang halus jamur, lalu tambahkan ke bawang bombay, pastikan tercampur dan tutup dengan penutup.
Selama sepuluh menit, jamur tidak diganggu sama sekali, setelah itu dicampur kembali dan diletakkan di atas daging dan direndam dalam krim asam.
Wortel dan mentimun dipotong tipis-tipis dan dicampur, lalu ditaruh di atas jamur dan diolesi dengan krim asam.
Plum dituangkan dengan air, dibiarkan selama sekitar dua puluh menit dan kemudian diperas.
Buah plum yang diperas dipotong-potong, dicampur dengan krim asam dan diletakkan di atasnya.

Tips: agar salad lebih empuk, Anda bisa merebus wortel terlebih dahulu baru dipotong. Maka konsistensi hidangan akan menjadi lebih lembut, dan wortel rebus akan menjadi lebih manis, yang hanya akan menguntungkan “Obzhorka”.

Resep Salad Jagung Pelahap

Jagung akan menambah rasa manis yang menyenangkan pada hidangan ini, tetapi adas manis akan membuat hidangan berkalori tinggi ini sedikit lebih segar dan ringan. Dalam kombinasi yang luar biasa ini, “Obzhorka” dimakan paling cepat, terutama karena mengandung daging sapi rebus yang sangat enak.

Anda akan perlu:

200 gram. daging sapi;
1 bawang;
1 wortel;
1 acar mentimun;
50 gram. Jagung Kaleng;
15 gram. dil;
30 gram. minyak;
50 gram. mayones;
1/2 sdt. garam.

Langkah-langkah memasak:

Dagingnya direbus terlebih dahulu dalam air yang sedikit asin lalu didinginkan. Setelah itu, dipotong tipis-tipis dengan pisau dan dituangkan ke dalam mangkuk.
Bawang bombay cukup dikupas lalu dipotong menjadi dua bagian tipis berbentuk cincin.
Wortel dikupas terlebih dahulu, kemudian diparut di parutan yang berlubang-lubang diameternya sebesar mungkin.
Masukkan bawang bombay dan wortel ke dalam wajan, tuang minyak dan goreng sambil diaduk secara sistematis hingga berwarna keemasan.
Sayuran yang digoreng dan didinginkan ditempatkan bersama daging.
Potong acar mentimun menjadi potongan tipis dan masukkan ke dalam mangkuk bersama makanan lain.
Jagung dimasukkan ke dalam saringan dan disimpan di dalamnya sampai semua cairannya habis. Setelah proses ini, sudah dimasukkan ke dalam mangkuk berisi semua produk.
Adas dicuci, air berlebih ditiriskan dan dicincang dengan pisau halus.
Sayuran hijau dan mayones ditempatkan dalam mangkuk dengan salad, tambahkan garam dan semuanya tercampur.
"Obzhorka" ditata dengan indah dalam mangkuk salad pesta yang indah atau ditata dalam porsi dalam cetakan.

Salad pelahap dengan daging sapi tanpa embel-embel

Tidak ada bahan langka atau tidak biasa dalam resep ini. Semuanya sederhana, tetapi pada saat yang sama, tentu saja enak. Mentimun, dikombinasikan dengan daging dan sayuran akar goreng, menciptakan rasa yang diperlukan, yang tanpanya salad ini tidak akan diperhatikan.

Anda akan perlu:

400 gram. daging sapi;
1 bawang;
2 wortel;
2 acar mentimun;
100 gram. mayones;
40 gram. minyak;
30 gram. tanaman hijau

Langkah-langkah memasak:

Dagingnya direbus dalam air tawar selama kurang lebih empat puluh menit.
Selama waktu ini, kupas bawang bombay dan cincang halus.
Wortel cukup dikupas dan dipotong tipis-tipis.
Untuk mencapai efek rasa yang diinginkan, mentimun dikupas dan baru dipotong tipis-tipis.
Bawang diletakkan di penggorengan dan dituangkan sedikit ke dalamnya. Goreng bawang bombay dengan minyak selama kurang lebih lima menit hingga benar-benar transparan.
Selain itu, dengan tambahan minyak, wortel yang dipotong-potong digoreng di penggorengan terdekat, hanya sedikit lebih lama, sekitar sepuluh menit. Ini harus menjadi lembut dan bahkan sedikit kecoklatan.
Daging yang sudah direbus dan sudah dingin dikeluarkan dari wajan bersama kuahnya dan dipotong dadu kecil atau dibongkar menjadi ijuk.
Semua produk yang sudah disiapkan dan sudah didinginkan dituangkan ke dalam mangkuk salad dan, jika perlu, tambahkan sedikit garam dan taburi dengan merica.
Sekarang mayones dituangkan ke sana, lalu campur semuanya.
Sayuran dicuci, dihancurkan secara intensif dan dicincang dengan pisau kecil.
Komposisi yang sudah jadi ditaburi dengan bumbu yang sudah disiapkan dan dimasukkan ke dalam lemari es selama satu setengah jam agar "Obzhorka" diseduh dan nafsu makan meningkat dengan baik.

Sudah menjadi kebiasaan untuk menggunakan daging sapi dalam persiapan salad Obzhorka sejak lama. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa daging khusus ini memiliki rasa yang sangat enak dan khasiat bermanfaat yang luar biasa. Selain itu, dengan mereka Anda bisa merasa puas sepenuhnya. Dan untuk hidangan ini, rasa kenyang dan nilai gizi menjadi kriteria yang tidak kalah pentingnya dengan rasa dan aroma yang nikmat. Itulah sebabnya daging sapi menjadi semakin diminati tidak hanya pada salad ini, tetapi juga pada hidangan panas pertama dan kedua. Namun di "Obzhorka" ternyata yang paling menarik dan mengejutkan. Bahkan aromanya menjadi sangat berbeda, tidak biasa dan kaya. Anda dapat dengan aman meletakkan hidangan seperti itu di atas meja pada hari libur.

Halo para pembaca dan pelanggan blog kuliner saya. Kemarin semua orang merayakan Hari Perempuan Internasional dan hari libur lainnya. Dan hari ini kembali bekerja. Saya mempersembahkan kepada Anda salah satu salad paling sederhana dan sekaligus paling memuaskan. Saya akan menunjukkan resepnya dengan foto salad Obzhorka.

Secara umum, saya sangat suka menyiapkan berbagai macam salad, karena selama proses memasaknya Anda bisa menambah atau menghilangkan beberapa bahan. Dan ada begitu banyak pilihan untuk menyiapkan salad yang sama sehingga setiap orang akan menemukan resep favoritnya.

Menurut saya hidangan ini mendapatkan namanya karena rasa kenyangnya. Ya, sungguh, itu akan memberi makan bahkan orang yang paling lapar dan tak pernah puas sekalipun.

Jadi mari kita mulai...

Dalam artikel ini Anda akan mempelajari hal berikut:

Klasik dengan ayam

Resep klasiknya pakai daging sapi, tapi karena tidak punya, saya pakai ayam.

Bahan-bahan:

daging sapi (saya punya fillet ayam) – 300-350 gram
– 1-2 ukuran kecil
bawang bombay – 1 besar
– 2-3
bawang putih – 1-2 siung (saya tidak ambil)
garam dan merica segar secukupnya
sedikit mayones
minyak sayur untuk menggoreng

cara memasak

Salad lezat sudah siap!

Dengan jamur dan crouton

daging (ayam, sapi atau babi) – 300-350 gram
jamur segar atau beku (champignon) – 200-250 gram
mentimun kalengan – 2-3 potong
bawang bombay – 2 kepala sedang
kerupuk – 100-150 gram
adas segar – 1 ikat kecil
minyak sayur untuk menggoreng
sedikit mayones
sedikit campuran garam dan merica

Bagaimana melakukan

Masak dan dinginkan dagingnya.
Potong menjadi kubus.
Goreng jamur dengan minyak sayur.
Saat dipanggang, kupas dan cuci bawang bombay.
Kami memotongnya dan menambahkannya ke jamur.
Goreng adonan hingga bawang bombay transparan.
Dinginkan campuran bawang-jamur.
Potong mentimun kalengan menjadi kubus.
Cincang halus adasnya.
Bumbui dengan garam, merica, dan mayones.
Campur semua bahan.

Kamu bisa makan!

Dengan kacang hijau

Diperlukan:

ayam asap atau sosis – 300-400 gram
wortel – 3-4 kecil
kacang polong kalengan – 1 toples (atau kurang)
bawang bombay – 1 buah
mayones untuk saus

cuka 9% - 1 sendok makan
air – 50 mililiter
gula – 1 sendok teh

cara memasak

Potong bawang bombay yang sudah dicuci dan dikupas menjadi setengah cincin tipis.
Campur bawang bombay, air dan gula, lalu marinasi bawang bombay selama kurang lebih satu jam.
Setelah itu, tiriskan cairannya.
Tiga wortel kupas dan dicuci di parutan.
Tumis hingga empuk dalam wajan dengan tambahan sedikit minyak sambil diaduk secara teratur.
Letakkan wortel di piring dan biarkan hingga dingin.
Potong ayam (atau sosis) menjadi kubus.
Campur semua bahan dengan mayones.

Salad ini akan menjadi lebih enak jika didiamkan beberapa saat: setidaknya satu jam.

Jika Anda memiliki resep lezat sendiri dengan foto akhir atau langkah demi langkah, Anda bisa. Saya pasti akan mempostingnya di blog saya dan mencantumkan nama penulisnya (Anda juga dapat mengirimkan foto pribadi Anda).

Saya juga ingin mengingatkan Anda bahwa jika Anda sedang merencanakan liburan, sekaranglah saatnya mencari hotel yang tepat. Anda dapat memesan hotel Di Sini.

Jangan lupa berlangganan pembaruan blog. Hal ini dapat dilakukan melalui formulir di bawah ini. Anda hanya perlu memasukkan alamat email Anda dan klik tombol “Berlangganan”. Atau mungkin hadiahku.

Jika Anda menyukai artikel saya, ucapkan terima kasih atas pekerjaan saya dengan mengklik tombol media sosial yang terletak setelah artikel.

Dan saya beritahu Anda: “Selamat tinggal!”

Salad dengan daging dan unggas selalu enak. Hari ini kita akan menyiapkan salad unggas cepat yang sangat sederhana dan lezat - Obzhorka dengan ayam. Lagi pula, ayam itu enak dalam bentuk apa pun, digoreng cepat di penggorengan, direbus, dipanggang, atau direbus saja seperti dalam resep kami. Baik orang dewasa maupun anak-anak akan senang dengan resep ini.

Lagi pula, salad yang dibuat dengan daging tanpa lemak atau unggas itu ringan, gurih, mengandung protein yang berharga, dan selain itu, sangat mengenyangkan. Untuk menyiapkan salad Obzhorka, Anda bisa menggunakan daging sisa hari sebelumnya atau langsung direbus untuk salad ini. Secara umum, Anda berhak menggunakan daging apa pun di sini: daging babi, sapi, daging sapi muda, dan, seperti Ekaterina, daging unggas putih. Cara menyiapkan salad "Obzhorka" dengan ayam - penulis membagikan resepnya kepada kami - Ekaterina Belova

Diperlukan:

Fillet ayam (dada atau bagian lainnya) - 800 gr.
Bawang - 3 buah.
Wortel - 3 buah.
Acar mentimun (acar) - 2-3 pcs.
Mayones - secukupnya.
Garam secukupnya.
Minyak sayur - untuk menggoreng sayuran.

Cara menyiapkan salah satu salad OZHRKA paling enak dengan ayam:

Pertama kita perlu merebus fillet ayam hingga matang. Kupas dan potong bawang bombay dan wortel sesuai keinginan.

Anda juga bisa memarut wortel di parutan kasar.

Goreng sayuran dalam minyak sayur hingga matang. Garam secukupnya.

Potong ayam rebus menjadi kubus atau sedotan.

Kami memasukkan semuanya ke dalam mangkuk salad (mangkuk). Tambahkan bawang goreng dan wortel ke dalamnya. Dingin. Potong acar secara terpisah.

Tambahkan ke mangkuk salad. Bumbui salad dengan mayones dan aduk.

Saladnya sudah siap.

Tinggal menaruhnya di piring (mangkuk salad), yang akan kita sajikan di meja pesta. Jika diinginkan, hiasi salad dengan bumbu segar. Terkadang saya menambahkan kacang hijau kalengan ke salad ini. Menurutku ini membuat saladnya lebih enak. Ini terserah keinginan dan kebijaksanaan Anda.

Svetlana, adikku Ekaterina dan buatan sendiri, enak situs web!

— Anda akan menemukan resep langkah demi langkah dengan foto