Bagaimana cara membuat coklat sendiri agar tidak diracuni oleh “bahan kimia” yang dibeli di toko? Kami tahu jawabannya. Kami berbagi resep coklat buatan sendiri yang sederhana, enak dan sehat.

Cara membuat coklat: bahan-bahan yang tidak bisa Anda tinggalkan

Anda dapat menemukan banyak resep coklat buatan sendiri di Internet. Kami menelusuri tautan pertama di hasil pencarian dan kami dapat dengan pasti mengatakan bahwa ini BUKAN resep coklat asli. Sekarang mari kita jelaskan alasannya.

Kebanyakan penulis resep menulis bahwa untuk membuat coklat Anda membutuhkan mentega dan bubuk coklat. Bahan-bahan ini bisa membuat sesuatu menjadi enak, tetapi tidak menjadi coklat. Dan rasa coklat buatan sendiri tidak akan lebih enak dari coklat yang dibeli di toko.

Cokelat ASLI dan berkualitas tinggi hanya dapat dibuat jika Anda memiliki bahan-bahan berikut:

- mentega kakao;

- coklat parut.

Jika Anda ingin mendapatkan kualitas ideal dan manfaat maksimal dari coklat buatan sendiri, belilah produk berkualitas tinggi. Cocoa butter harus diproduksi dengan cara pengepresan dingin (pemerasan), tidak mengandung pengotor dan tidak diencerkan.

Massa kakao adalah 100% coklat batangan hitam yang terbuat dari biji kakao. Jika kafein yang terkandung dalam biji kakao merupakan kontraindikasi bagi Anda, gantilah massa kakao dengan carob

Bahan-bahan lainnya bersifat opsional: Anda dapat memvariasikannya, menghasilkan ribuan resep coklat buatan Anda sendiri!

Cara membuat coklat di rumah: petunjuk langkah demi langkah

Putuskan terlebih dahulu apa yang akan Anda gunakan sebagai pemanis. Pilihannya adalah sebagai berikut:

- madu alami (yang penting cair dan tidak diberi gula);

— susu kental (penting untuk hanya menggunakan susu kental gost);

— bagi yang alergi madu atau tidak ingin menggunakan produk yang mengandung gula, artichoke Jerusalem atau sirup stevia cocok.

Cocoa butter, massa kakao atau carob, pemanis adalah tiga bahan utama. Sisanya adalah tambahan. Pilih, gabungkan - dan dapatkan banyak resep untuk coklat berbeda!

Apa yang bisa Anda tambahkan ke coklat:

- rempah-rempah: kayu manis, pala, vanilin;

— buah-buahan kering: kismis, aprikot kering, plum;

- manisan buah-buahan;

- kacang-kacangan: pinus, kenari, kacang mete, almond, kacang tanah dan lainnya.

Imajinasi kuliner Anda praktis tidak terbatas - bereksperimenlah, coba bahan tambahan yang berbeda.

Anda juga memerlukan cetakan untuk menuangkan coklat cair yang sudah jadi agar mengeras di lemari es.

Dan langkah-langkah membuat coklat buatan sendiri adalah sebagai berikut.

1. Siapkan 2 buah panci dan masukkan ke dalam penangas air. Tuang air ke dalam panci besar; panci kecil di atasnya harus kering. Pastikan untuk memastikan bahwa semua peralatan dapur yang akan bersentuhan dengan coklat masa depan (pengocok, cetakan) kering - ini penting.

2. Jadi, taruh panci berisi air di atas api. Tunggu hingga mendidih dan kecilkan api. Tempatkan mentega kakao (50g) di panci atas dan lelehkan. Jika Anda ingin menambahkan vanillin ke dalam coklat, Anda bisa melakukannya sekarang.

3. Saat mentega kakao mendidih dan meleleh dalam penangas air, potong parutan kakao (100 g) menjadi potongan-potongan kecil atau siapkan carob.

4. Tunggu hingga cocoa butter benar-benar cair lalu tambahkan parutan kakao (carob) ke dalamnya. Tambahkan bumbu (tidak lebih dari 1 sejumput). Aduk perlahan campuran coklat hingga benar-benar meleleh.

5. Sambil terus mengaduk massa coklat, tuang pemanis.

6. Angkat panci berisi coklat dari api dan matikan kompor. Aduk rata dan tuang ke dalam cetakan.

Tambahkan buah-buahan kering, kismis, kacang-kacangan dan topping lainnya sesuai keinginan. Kemudian masukkan coklat ke dalam lemari es hingga mengeras.

Selamat makan)

Rata-rata kandungan kalori hariannya adalah 580 Kkal.

Diet ini sangat spesifik dan sangat sesuai dengan gaya hidup modern.

Durasi diet coklat adalah tujuh hari (hasil nyata penurunan berat badan muncul setelah tiga hari diet - penurunan berat badan dari 3 menjadi 4 kg) - di sini perlu memperhitungkan hilangnya cairan dalam tubuh karena penolakan garam.

Penurunan berat badan di akhir diet akan menjadi 6-7 kilogram.

Menurut diet coklat, Anda hanya membutuhkan 100 gram coklat sepanjang hari dan tidak lebih. Beberapa sumber menyebut angka 80 gram dan 90 gram - nilai kalori pertama akan menjadi nilai yang sangat rendah untuk makanan sehari-hari (440 Kkal) dibandingkan dengan diet rendah kalori lainnya - misalnya yang efektif memiliki kandungan kalori 970 Kkal , dan 90 gram tampaknya lebih mudah untuk dibagi menjadi tiga kali makan, meskipun hampir semua coklat batangan memiliki berat 100 gram (misalnya, coklat batangan Alpen Gold yang lezat dengan kismis dan kacang-kacangan).

Seluruh asupan coklat harian untuk diet coklat dapat dimakan sekaligus, namun sebaiknya dibagi menjadi 2-3 dosis atau lebih.

Perhatian khusus harus dibuat dari coklat putih. Hampir tidak ada mentega kakao di dalamnya. Alhasil, diet coklat versi klasiknya tidak bisa dilakukan dengan coklat putih. Cokelat dengan pemanis juga tidak dianjurkan (bagi penderita diabetes).

Setiap asupan coklat disertai dengan secangkir kopi tanpa pemanis (mungkin dengan 1% susu rendah lemak). Persyaratan ini umum untuk semua diet yang efektif (contohnya adalah), karena kopi mempercepat metabolisme sebesar 1% hingga 4%, yang menyebabkan penurunan berat badan lebih intens (tetapi dalam jumlah besar juga berdampak buruk pada kesehatan Anda).

Produk utama dari diet ini adalah coklat

Coklat susu biasa merupakan salah satu makanan berkalori tertinggi – kandungan kalorinya 545 Kkal per 100 gram. Kandungan kalori coklat murni tanpa bahan tambahan sedikit lebih sedikit - 540 Kkal. Dari sudut pandang ini, ini harus dilakukan pada coklat hitam - tetapi perbedaan kandungan kalorinya praktis tidak terlihat. Cokelat dengan bahan tambahan (kismis, kacang-kacangan, dll) rata-rata memiliki kandungan kalori yang sedikit lebih tinggi (baca lebih lanjut pada kemasan coklat).

Dalam hal rasio protein - lemak - karbohidrat, berbagai jenis coklat sedikit berbeda - untuk coklat susu rasio ini adalah 7% - 36% - 55% (yang jauh dari norma yang berlaku umum untuk nutrisi campuran - sekitar 20% - 20% - 60%). Hal ini menunjukkan bahwa tubuh akan dikeluarkan dari pola makan biasanya - sebaliknya, pola makan apa pun membatasi kalori - yang juga akan membuat tubuh keluar dari pola makan biasanya (pengecualian untuk aturan ini adalah).

Diet coklat memperkenalkan pembatasan

pola makan coklat(seperti yang populer) sepenuhnya melarang gula dan garam.

Seperti kebanyakan diet lainnya, Anda harus menahan diri dari jus (termasuk yang alami), air berkarbonasi, dan minuman (mereka menyebabkan peningkatan nafsu makan - tidak seperti air biasa) - semua institusi medis memberikan rekomendasi yang sama.

Selain itu, dalam diet coklat, sayuran apa pun dan terutama buah-buahan tidak termasuk.

Alkohol dilarang dalam segala bentuk.

Penting! Minum cairan apa pun (air, teh hijau) diperbolehkan tidak lebih awal dari 3 jam setelah minum coklat dan kopi. Asupan cairan minimum tidak boleh kurang dari 1,2 liter (sebaiknya lebih banyak) - persyaratan ini umum untuk sebagian besar diet cepat yang tidak menyertakan garam.

Mengulangi diet yang sama dimungkinkan tidak lebih awal dari sebulan kemudian, atau lebih disukai lebih banyak - ini menyebabkan pukulan signifikan pada tubuh (walaupun di beberapa sumber Anda dapat menemukan rejimen penurunan berat badan bergantian pada diet coklat - setelah 7 hari diet, interval minimal sebelum mengulang juga 7 hari).

Diet coklat tidak melarang

Anda bisa minum tiga jam setelah makan dalam jumlah berapa pun (teh hijau, hitam, atau air).

pola makan coklat melibatkan diet acak - pada waktu yang lebih nyaman bagi Anda, makanlah sebagian coklat pada waktu itu.

Diet coklat klasik. Menu diet coklat selama 7 hari

• Sarapan: 30 gram dark chocolate (tanpa kismis, kacang-kacangan, dll) dan secangkir kopi tanpa pemanis.
• Makan siang: 30 gram dark chocolate dan secangkir kopi.
• Makan malam: 30 gram dark chocolate dan kopi.

Hari coklat puasa. Menu diet coklat selama 1 hari

• Untuk sarapan pagi, 30 gram coklat dan secangkir kopi hitam.
• Untuk makan siang juga 30 gram coklat dan kopi (jangan pemanis).
• Makan malam - 30 gram coklat dan kopi yang sama.

Menu selama 1 hari benar-benar identik dengan menu diet selama 7 hari, namun kerusakan pada tubuh akan jauh lebih sedikit jika Anda kehilangan setidaknya 200-300 gram jaringan adiposa. Tentu saja, aktivitas fisik harus tetap pada tingkat yang kira-kira sama - penurunan berat badan yang sebenarnya, tentu saja, akan lebih besar karena cairan (sekitar satu kilogram) - dan memiliki karakteristik yang kurang lebih sama.

Diet coklat memiliki manfaat tersendiri

Keuntungan yang tidak diragukan lagi dari diet coklat adalah mendapatkan hasil yang cepat dalam waktu singkat. Diet coklat akan membantu Anda mengatur diri dengan cepat sebelum berlayar atau bepergian. Anda juga bisa menurunkan berat badan dengan sangat cepat sebelum bepergian ke luar negeri.

Keuntungan kedua dari diet coklat akan dihargai oleh pecinta makanan manis - sangat sulit untuk menolak makan permen atau sepotong coklat, yang, misalnya, dilarang sepenuhnya selama 7 hari.

Cokelat adalah salah satu stimulan otak terbaik - setiap siswa tahu bahwa selama sesi kopi dan coklat adalah hal yang tak tergantikan. Kelebihan dari diet coklat ini tidak dapat ditaksir terlalu tinggi - Anda dengan cepat menurunkan berat badan, dan pada saat yang sama, aktivitas mental Anda tidak terganggu sama sekali.

Sebagai produk non-diet, coklat dianjurkan untuk mengatasi anemia dan pilek (meningkatkan kekebalan tubuh). Perlu juga diperhatikan keberadaan antioksidan kuat dalam coklat (lebih tepatnya pada mentega kakao) yang memperlambat penuaan tubuh.

Kerugian dari Diet Cokelat

Meski diet coklat memiliki manfaat positif yang tak ternilai harganya, kerugian dari diet ini bisa dibilang jauh lebih besar daripada kelebihannya.

Kerugian utama dari diet coklat adalah banyaknya kontraindikasi - sebelum memulai diet ini, Anda harus berkonsultasi dengan ahli gizi atau melakukan diet di bawah pengawasan dokter.

Kerugian kedua dari diet coklat adalah karena diet coklat tidak menormalkan metabolisme atau pola makan (lebih disukai dalam hal ini) - meskipun hal yang sama dapat diterapkan pada beberapa diet cepat lainnya.

Kerugian ketiga dari diet coklat adalah kemungkinan besar terjadinya kemunduran tanpa beralih ke pola makan yang tepat. Sepanjang minggu, tubuh akan terbiasa dengan penghematan kalori maksimum - dan makan setelah diet dengan cara yang sama seperti sebelum diet akan dengan cepat mengembalikan berat badan ke keadaan semula (dan seringkali sedikit lebih banyak) - sistem nutrisi apa pun bebas dari ini. kekurangan.

Keseimbangan pola makan masih menyisakan banyak hal yang diinginkan, baik dari segi rasio protein, lemak, karbohidrat, maupun vitamin dan mineral (kekurangan ini dapat diatasi dengan tambahan asupan sediaan vitamin-mineral kompleks) - untuk kekurangan ini, maka akan lebih disukai.

Diet coklat merupakan kontraindikasi

Tentu saja, diet coklat berdasarkan produk utama merupakan kontraindikasi bagi penderita diabetes (baik bawaan maupun didapat).

Kontraindikasi kedua adalah adanya alergi (dan alergi terhadap coklat mungkin bergantung pada beberapa faktor dan kombinasinya).

Anda tidak dapat menggunakan diet ini jika Anda memiliki penyakit hati, serta jika Anda memiliki batu di kandung empedu atau saluran empedu (kolelitiasis).

Diet coklat juga dikontraindikasikan jika Anda menderita hipertensi arteri (Anda mungkin tidak menyadari adanya penyakit ini - tanda awalnya mirip dengan kelelahan biasa). Faktor penentu di sini bukanlah coklat (sedikit meningkatkan tekanan darah), tetapi kopi dalam jumlah besar.

“Ayo jalani gaya hidup dan pola makan sehat!” - kami dengar. Dan kita langsung teringat wortel, kubis, dan orang tua juga teringat kantin diet. Tapi mengapa ekstrem seperti itu? Memang, berkat penemuan para ilmuwan, sambil mengikuti diet, Anda bisa makan enak dan bahkan tidak menyangkal diri Anda yang manis-manis!

Mari kita bicara tentang coklat rendah kalori

Cokelat biasa adalah produk berkalori tinggi. Tapi apa yang harus dilakukan orang yang tidak bisa hidup tanpa camilan favoritnya? Ahli gizi datang membantu mereka. Masalahnya dapat diselesaikan dengan dua cara.

Cara pertama- Mengurangi kandungan gula pada coklat. Cokelat hitam pekat sebenarnya adalah produk makanan yang nyata. Gula di dalamnya sangat sedikit, tetapi produk kakaonya jauh lebih banyak daripada coklat biasa. Pada beberapa varietas, jumlahnya melebihi 90%. Menurut penelitian, coklat ini mengandung lebih banyak antioksidan dibandingkan jus cranberry dan delima. Hanya ada satu masalah. Rasanya sangat pahit dan Anda tidak bisa memakannya terlalu banyak. Dan Anda tidak bisa membodohi kebiasaan psikologis “yang manis-manis” seperti itu.

Cara kedua- Mengurangi kandungan lemak pada coklat. Untuk tujuan ini, coklat diet yang disiram diciptakan di Inggris. Rasanya dan tampilannya tidak berbeda dengan ubin biasa, tetapi hampir tidak ada lemak di dalamnya. Ini terdiri dari 60% air, yang telah membentuk mikrokristal bersama dengan mentega kakao. Kandungan kalorinya jauh lebih rendah dibandingkan coklat biasa. Namun kandungan nutrisinya juga lebih sedikit. Batangan dengan persentase mentega kakao yang lebih rendah tidak kaya akan antioksidan dan katekin, yang mencegah perkembangan kanker.

Artikel khusus - coklat diabetes

Banyak juga produk baru disini. Misalnya, beberapa produsen dalam negeri memproduksi coklat susu aerasi yang tidak mengandung gula sama sekali. Sebaliknya, penggantinya digunakan - maltitol. Produk makanan ini mengandung serat makanan yang disebut inulin (jangan bingung dengan insulin). Inulin tidak menyediakan kalori, tetapi mengaktifkan kerja bifidobacteria di dalam tubuh.

Banyak perusahaan juga memproduksi coklat khusus yang dibuat dengan fruktosa, bukan gula. Rasa manis dari makanan - fruktosa - diproses di dalam tubuh jauh lebih lambat daripada gula, secara bertahap memasok sel dengan energi yang diperlukan. Hal ini terjadi tanpa partisipasi insulin. Saat mengonsumsi fruktosa, kadar gula darah hampir tidak meningkat. Oleh karena itu, suguhan fruktosa direkomendasikan sebagai sumber karbohidrat yang aman bagi penderita diabetes.

Jika Anda harus mengikuti diet, maka ada kebutuhan untuk membatasi diri dalam segala hal. Namun terkadang Anda sangat ingin menikmati sesuatu, misalnya coklat yang nikmat dan lembut... Namun kelezatan ini biasanya dilarang. Untuk mengatasi masalah ini, para ilmuwan mulai melakukan berbagai eksperimen untuk mendapatkan coklat diet.

Ternyata, penelitian mereka tidak sia-sia - coklat diet telah tercipta! Kelezatan baru ini praktis tidak kalah dengan versi aslinya baik dari segi rasa maupun penampilan.

Jenis coklat diet

Coklat rendah gula

Seperti yang Anda ketahui, gula merupakan salah satu pemasok utama kalori berlebih, itulah sebabnya pembuat manisan memutuskan untuk membuangnya. Cokelat hitam sangat bermanfaat saat diet, karena mengandung banyak produk kakao yang memberikan efek positif pada kondisi tubuh. Selama diet, disarankan untuk hanya mengonsumsi coklat hitam, persentase kakaonya melebihi 90%.

Tentu saja sangat sulit untuk menyebut produk seperti itu manis, karena rasanya didominasi oleh rasa pahit dan aroma khas coklat. Penelitian menunjukkan bahwa coklat hitam memiliki efek menguntungkan selama diet karena kandungan antioksidannya yang tinggi (jumlahnya lebih tinggi dibandingkan buah delima dan cranberry). Ngomong-ngomong, coklat hitam seperti itu harus dikonsumsi dengan sangat hati-hati - tidak lebih dari 20-25 gram.

Cokelat tanpa lemak

Para ilmuwan telah menemukan bahwa lemak dalam coklat dapat digantikan... dengan air! Kelezatan ini terdiri dari 60% air yang telah membentuk mikrokristal bersama dengan mentega kakao. Akibatnya, kandungan kalori pada produk akhir menurun secara signifikan. Untuk mengurangi kandungan lemaknya, bahkan digunakan udara sebagai pengganti air. Menariknya, coklat diet jenis ini praktis tidak berbeda tampilan dan rasanya dengan suguhan coklat asli.

Coklat penderita diabetes

Para dokter percaya bahwa dark chocolate tidak boleh dikonsumsi saat diet, sehingga pecinta manisan sebaiknya beralih ke coklat susu yang tidak mengandung gula. Kelezatan yang tidak biasa ini ditujukan bagi mereka yang menderita diabetes, namun tidak ingin menyangkal kenikmatan gastronomi. Dalam coklat ini, gula diganti dengan zat khusus - maltitol. Selain itu, mengandung serat makanan yang disebut inulin, yang merangsang aktivitas bifidobacteria dalam tubuh, dan juga tidak memberikan kalori apapun.

Cokelat hitam dan diet masih bisa menjadi konsep yang serasi jika Anda membeli cokelat fruktosa khusus. Keunikan fruktosa adalah ia diproses jauh lebih lambat daripada gula, sekaligus memasok energi yang sangat dibutuhkan sel. Selama proses ini, tidak ada insulin yang diproduksi dan kadar gula darah tidak meningkat. Oleh karena itu, coklat yang mengandung fruktosa juga bisa dikonsumsi oleh penderita diabetes.

Cokelat diet berbahan dasar rumput laut

Para ahli dari Universitas Warwick (Inggris) telah mengembangkan suguhan coklat unik yang kandungan lemaknya minimal - coklat yang terbuat dari jeli alga. Rumput laut yang merupakan bagian dari coklat mengandung 80% serat. Yakni, berkat serat, nafsu makan berkurang, yang menentukan khasiat makanan dari kelezatan ini.

Jeli alga disajikan dalam coklat dalam bentuk bola mikroskopis, yang memungkinkan Anda mencapai volume batangan yang diinginkan. Oleh karena itu, kandungan coklat itu sendiri di dalam batangan dapat dikurangi, sehingga semakin mengurangi kandungan kalori dari produk akhir.

Cokelat yang dihasilkan memiliki struktur padat yang sama dengan batangan biasa. Hal ini karena coklat dan agar-agar yang terdapat pada rumput laut mengeras pada suhu yang sama. Dan bola mikroskopisnya sangat kecil sehingga hampir tidak terasa.

Kekurangan Cokelat Diet

Kekurangannya adalah produk yang dihasilkan praktis tidak berguna bagi tubuh. Hal ini disebabkan karena mentega kakao mengandung banyak katekin dan antioksidan yang membantu mencegah kanker dan memberikan efek positif pada fungsi sistem kardiovaskular.

Selain itu, para penikmat cokelat percaya bahwa udara membuatnya terlalu ringan, dan karena penambahan air, lapisan putih muncul di batangan, dan kelezatannya kehilangan kerapuhan yang diinginkan.

Menurut banyak penelitian, berkat lemak yang terkandung dalam coklat, suasana hati membaik dan tubuh menerima tambahan energi yang sangat dibutuhkan. Oleh karena itu, karena kandungan coklat diet yang rendah kalori, efek ini tidak lagi terjadi.

Masalah paling populer bagi mereka yang menurunkan berat badan adalah penolakan terhadap makanan manis. Dalam diet, banyak makanan yang sudah dilarang, sehingga sangat sulit untuk membatasi diri pada makanan favorit. Hal ini tidak perlu dilakukan, karena ada manisan yang menyehatkan untuk bentuk tubuh Anda. Mereka mudah dibeli di toko, tetapi bisa juga disiapkan di rumah.

Permen apa yang bisa Anda makan sambil menurunkan berat badan?

Ada klasifikasi keseluruhan kandungan kalori, membagi semua makanan manis menjadi makanan yang tidak boleh dimakan saat diet dan bahkan direkomendasikan untuk menurunkan berat badan. Jika Anda mengonsumsi makanan rendah kalori dalam jumlah sedang, risiko kerusakan akan berkurang. Angka tersebut juga tidak akan dirugikan. Saat memilih makanan manis, Anda tidak boleh terlalu memperhatikan kandungan kalori minimumnya, melainkan kandungan lemaknya. Anda bisa menghabiskan energi berlebih, dan timbunan lemak akan bertahan lama di tubuh. Permen yang diperbolehkan untuk menurunkan berat badan dapat diwakili oleh daftar berikut:

• beri dan buah-buahan;
• selai jeruk;
• marsmalow;
• es krim;
• coklat pahit atau hitam;
• beberapa permen;
• biskuit;
• yoghurt penghuni pertama alami;
• buah-buahan kering rendah kalori - kismis, buah ara, aprikot kering, plum, ceri kering;
• manisan buah;
• beri atau jeli buah;
• tempel;
• makanan penutup keju cottage rendah kalori;
• roti jahe;
• halva bunga matahari;
• karamel buah;
• wijen;
• kacang.

Permen rendah kalori

Jika tubuh membutuhkan sesuatu yang enak, berarti sedang mengalami kelaparan energi. Permen untuk menurunkan berat badan sangat relevan dalam hal ini. Ini adalah cara termudah, karena produk tersebut sangat cepat diubah menjadi energi. Selain itu, permen meningkatkan produksi serotonin. Hormon ini bertanggung jawab atas suasana hati yang baik dan ketahanan terhadap stres.

Tidak perlu sepenuhnya menghilangkan karbohidrat cepat - Anda hanya perlu memilih makanan manis yang rendah kalori. Beberapa di antaranya tercantum di atas, tetapi ada juga yang bisa dibuat di rumah. Untuk melakukan ini, dalam resep manis, produk yang sudah dikenal diganti dengan produk lain yang lebih sehat:

1. Ganti krim dan mentega atau krim asam dengan yogurt rendah lemak.
2. Siapkan makanan yang dipanggang dan makanan penutup dengan tambahan madu, bukan gula.
3. Jangan membeli jus dalam kotak - minumlah kolak alami dari buah-buahan dan beri.

Permen berkalori paling rendah

Bahkan makanan manis yang menyehatkan seperti itu tidak dianjurkan untuk dikonsumsi lebih dari jam enam malam. Kandungan kalorinya tidak boleh melebihi 10% dari nilai harian. Permen berkalori paling rendah adalah buah-buahan dan beri. Nilai energinya per 100 g produk sangat rendah. Misalnya, sebuah apel hanya mengandung 77 kalori, tetapi mengandung begitu banyak mineral dan elemen yang bermanfaat.

Buah lainnya adalah pisang. Meski bukan yang paling rendah kalori, namun tetap diperbolehkan untuk dikonsumsi. Pisang memuaskan rasa lapar, jenuh dengan potasium dan serat, yang membersihkan usus. Anda bisa makan buah lainnya - pir, kiwi, jeruk, jeruk bali, nanas, aprikot, delima, persik. Buah beri bisa menjadi alternatif yang baik untuk makanan manis, meski hampir semuanya terasa sedikit asam. Stroberi, raspberry, stroberi liar, ceri, kismis, dan gooseberry cocok.

Permen rendah kalori dari toko

Beberapa permen yang dibeli di toko juga dapat dimasukkan dalam daftar permen yang paling tidak berbahaya bagi bentuk tubuh Anda. Yang pertama adalah coklat. Hanya saja, alih-alih susu atau putih biasa, Anda harus menikmati warna hitam. Itu harus mengandung setidaknya 76% biji kakao. Rasa manis seperti itu mampu memenuhi kebutuhan akan makanan manis dan sekaligus mengisi tubuh dengan unsur mikro yang bermanfaat. Beberapa strip sehari tidak akan merusak bentuk tubuh Anda. Permen rendah kalori lainnya dari toko:

1. Es krim. Anda harus memilihnya tanpa bahan pengisi dan banyak lemak, dan lebih baik menyiapkannya di rumah dari susu rendah lemak dan buah beri. Anda bisa menikmati rasa manis ini 2 kali seminggu dalam jumlah tidak lebih dari 100 g.
2. Buah kering. Serat di dalamnya memuaskan rasa lapar untuk waktu yang lama, dan karbohidrat lambat memberikan energi tanpa disimpan dalam lemak. Sehari Anda bisa makan 3-4 buah plum, 3 aprikot kering, 2 buah ara, 70 g pir, dan 100 g apel.
3. Marmalade, marshmallow, kue oatmeal, marshmallow, halva, roti jahe gandum hitam, dan muesli bar– makanan manis ini juga bisa dikonsumsi secukupnya, namun lebih baik dikonsumsi saat sarapan.

Kue rendah kalori di toko

Kue oatmeal dianggap sebagai makanan manis yang paling tidak berbahaya untuk bentuk tubuh Anda. Ini mengandung banyak serat makanan dan protein, tetapi kelezatannya mengandung sedikit lemak; kue rendah kalori di toko masih tidak sesehat yang dibuat di rumah. Saat membeli, perhatikan komposisi suguhannya. Ini harus mengandung sedikit lemak, dan bahan-bahannya mungkin termasuk keju cottage, pisang, biji wijen, biji bunga matahari, dan oat gulung. Biskuit atau kerupuk - makanan manis ini juga diperbolehkan untuk menurunkan berat badan. Itu dibuat berdasarkan air, tepung, garam dengan gula dan tepung maizena.

Permen tanpa lemak rendah kalori

• selai jeruk;
• oatmeal dan biskuit;
• buah kering;
• cokelat hitam;
• halva;
• gila;
• jeli dari buah beri atau buah-buahan;
• aprikot kering;
• tanggal;
• buah plum.

Makanan penutup rendah kalori

Anda bisa dengan mudah membuat makanan penutup rendah kalori di rumah. Ada banyak resep untuk makanan lezat serupa. Dasarnya sering kali berupa madu, keju cottage, beri, kacang-kacangan atau buah-buahan. Dari yang terakhir Anda bisa menyiapkan salad yang sangat lezat dengan saus yogurt alami, madu, dan air jeruk nipis. Campurkan berbagai bahan, misalnya stroberi dengan nanas, kiwi, apel, dan blueberry. Permen dalam bentuk smoothies sangat populer di kalangan buah-buahan.

Makanan penutup diet yang terbuat dari keju cottage

Salah satu makanan lezat yang sederhana adalah keju cottage biasa dengan madu. Hidangan ini sangat ideal untuk sarapan. Buah-buahan kering atau manisan, taburan coklat hitam parut, kacang tumbuk atau coklat leleh akan membantu mendiversifikasi makanan penutup. Makanan penutup diet yang terbuat dari keju cottage sering kali mengandung buah beri. Ternyata sangat lezat dengan cranberry asam dan asam, raspberry harum, stroberi, dan ceri. Souffle, puding, casserole, dan mousse lembut dibuat dari keju cottage.

Resep makanan manis

Setiap orang yang menurunkan berat badan harus memiliki beberapa resep makanan manis. Dengan cara ini Anda bisa memasak sesuatu yang enak kapan saja, dan tidak menggunakan makanan terlarang. Makanan rendah kalori bisa berupa coklat, selai jeruk, marshmallow, dan bahkan kue dengan permen. Apalagi manisan ini dibuat dengan sangat mudah dan cepat, karena sebagian besar bahannya tersedia untuk setiap ibu rumah tangga.

Coklat rendah kalori

Cokelat dianggap sebagai makanan manis yang lebih populer, tetapi sama sekali tidak berbahaya bagi bentuk tubuh Anda. Jika Anda ingin tahu cara menyiapkan kelezatan seperti itu, pastikan untuk mempelajari resep berikut ini. Semua bahan manis yang biasa diganti dengan bahan yang lebih sedikit lemak, itulah sebabnya kelezatannya menjadi makanan. Untuk membuat coklat rendah kalori, siapkan:

• pemanis – 5 gram;
• susu skim – 6 sdm. sendok;
• air – 10 sdm;
• mentega – 50 gram;
• bubuk kakao – 10 sdm.

Persiapan meliputi langkah-langkah berikut:

1. Larutkan pemanis dengan susu. Tuang air ke dalamnya dan tambahkan coklat.
2. Panaskan adonan tanpa membiarkannya mendidih, lalu tambahkan minyak.
3. Angkat dari api, aduk rata, tunggu hingga dingin.
4. Tuang ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam freezer hingga membeku.

Kue berkalori paling rendah

Bahkan kue dengan kalori paling rendah pun tidak akan menjadi masalah bagi bentuk tubuh Anda. Anda bisa menyiapkannya menggunakan resep. Kue ini mengingatkan pada kue oatmeal - mengandung biji-bijian dan keju cottage yang sehat. Bahan-bahannya diambil dalam jumlah berikut:

• gandum dan dedak gandum – masing-masing 4 sdm;
• keju cottage rendah lemak – 4 sdm;
• sirup maple – 1 sdm;
• kuning telur – 4 buah;
• baking powder – 1 sdt.

Metode memasak:

1. Kocok kuning telur hingga merata dengan baking powder.
2. Selanjutnya, tambahkan sisa bahan dan aduk rata.
3. Bentuk kue dari adonan dan letakkan di atas loyang.
4. Panggang dengan suhu 180 derajat hingga berwarna cokelat keemasan.

Permen rendah kalori

Di antara semua jenis permen, permen jelly dinilai kurang berbahaya untuk menurunkan berat badan. Dalam resep ini, nilai energinya hanya 86 kkal per 100 g produk. Untuk menyiapkan manisan rendah kalori, Anda hanya membutuhkan 10 g gelatin dan 200 ml jus ceri. Proses langkah demi langkah terlihat seperti ini:

1. Rendam agar-agar dalam sekitar 50 ml air, lalu tambahkan jus ceri.
2. Panaskan campuran dalam penangas air selama kurang lebih 3 menit sambil terus diaduk.
3. Setelah semua butiran larut, tuang adonan ke dalam cetakan.
4. Taburkan serpihan kelapa di atasnya dan masukkan ke dalam lemari es hingga mengeras.

Resep makanan penutup rendah kalori dengan termasuk kalori

Permen rendah karbohidrat yang disiapkan dengan benar untuk diet akan menjadi penolong yang sangat diperlukan tidak hanya dalam mencegah kerusakan, tetapi juga dalam menjaga suasana hati yang baik. Selain itu, di rumah Anda dapat yakin bahwa Anda menggunakan produk yang benar-benar berkualitas. Resep makanan penutup rendah kalori dengan jumlah kalori akan membantu Anda menyiapkan camilan sehat. Mengetahui nilai energinya, Anda dapat dengan mudah memasukkan beberapa makanan manis ke dalam menu Anda.

Makanan penutup diet yang terbuat dari keju cottage

Berkat kombinasi keju cottage dengan banyak produk, Anda dapat membuat berbagai makanan penutup diet untuk menurunkan berat badan. Pilihan termudah adalah mengocok produk susu fermentasi dengan tambahan madu, buah-buahan, atau beri. Yang terakhir bisa apa saja, bahkan yang beku pun bisa. Makanan penutup diet yang terbuat dari keju cottage menurut resep ini sangat ringan - hanya 125 kalori per 100 g Kelezatan ini sangat ideal untuk sarapan ringan namun bergizi. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk satu porsi adalah:

• kenari – 3 buah;
• kismis merah – 100 g;
• madu alami – 1 sdt;
• keju cottage rendah lemak – 100 g.

Teknologi pembuatan manisan sangat sederhana:

1. Cuci buah beri segar, buang rantingnya, letakkan di atas tisu, dan tiriskan. Cairkan buah beku pada suhu kamar.
2. Haluskan buah beri dengan blender. Anda bisa menggosoknya melalui saringan halus.
3. Campurkan keju cottage dengan beri dan madu, kocok lagi dengan blender, hiasi dengan kacang.

Marshmallow rendah kalori

Dasar dari makanan yang dibeli di toko seperti marshmallow adalah putih telur, gelatin, dan susu. Yang terakhir ini sering diganti dengan air untuk membuat makanan penutup menjadi lebih bergizi. Dalam resep ini, marshmallow rendah kalori memiliki nilai energi sekitar 85 kkal per 100 g. Untuk menyiapkannya, Anda memerlukan:

• kiwi – 2 buah;
• agar-agar – 15 gram;
• putih telur – 2 buah;
• madu – 1 sdm;
• susu rendah lemak – 150 gram.

Persiapan meliputi langkah-langkah berikut:

1. Larutkan gelatin dalam susu hangat dan biarkan selama 1 jam.
2. Selanjutnya, panaskan adonan di atas api tanpa membiarkannya mendidih. Aduk hingga rata.
3. Kocok putih telur hingga berbusa, lalu masukkan perlahan ke dalam campuran gelatin.
4. Tempatkan kiwi cincang di bagian bawah cetakan. Selanjutnya, tuangkan campuran yang dihasilkan.
5. Biarkan selama 5-8 jam di lemari es.

Resep Kue Sehat

Bahkan makanan yang dipanggang pun bisa rendah kalori. Untuk mengurangi nilai energinya, Anda perlu mengecualikan bahan-bahan seperti telur, mentega, dan gula dari resep. Alih-alih tepung terigu, disarankan menggunakan tepung buncis, gandum hitam, tepung biji rami, dan menggantinya dengan oatmeal atau bubur jagung. Resep kue kering yang sehat tidak terbatas pada kue teh rendah kalori. Ada banyak pilihan pai, kue keju, dan bahkan kue. Tidak diperlukan keahlian khusus untuk mempersiapkannya.

Kue rendah kalori di rumah

Saat ini ada makanan panggang diet khusus yang dapat dibuat tanpa oven - dengan cepat dan mudah. Karena nilai energi dan kecepatannya yang rendah, ia mendapatkan popularitasnya. Untuk menyiapkan kue rendah kalori di rumah (150 kalori per 100 g), Anda membutuhkan:

• keju cottage rendah lemak – 250 g;
• gula bubuk – 50 gram;
• krim asam rendah lemak – 150 g;
• kue bolu siap pakai – 1 buah;
• agar-agar – 10 gram;
• jeruk, kiwi, stroberi, dll - secukupnya.

Teknologi persiapan meliputi beberapa tahap:

1. Kocok krim asam dengan bubuk, tambahkan keju cottage, kocok semuanya hingga rata.
2. Selanjutnya, tambahkan gelatin yang sudah direndam dan aduk.
3. Ambil loyang berbentuk pegas, letakkan kue di bagian bawah, dan tuangkan campuran dadih ke dalamnya.
4. Taburi atasnya dengan irisan buah atau beri.
5. Simpan di lemari es selama 4-5 jam.

Pai rendah kalori

Pai rendah kalori tidak lebih sulit disiapkan dibandingkan kue. Hanya dalam hal ini biskuit harus dipanggang. Untuk menyiapkan manisan, Anda perlu:

• jus jeruk – 0,5 liter;
• tepung – 1,5 sdm;
• gula bubuk - secukupnya;
• baking powder – 2 sdt;
• campuran aprikot kering, kismis, manisan buah-buahan, kacang-kacangan dan plum – 0,3 kg.

Urutan pembuatan pie adalah sebagai berikut:

1. Di malam hari, tuangkan jus ke atas campuran buah-buahan kering.
2. Pagi harinya tambahkan baking powder, aduk lalu tambahkan tepung.
3. Tuang adonan yang dihasilkan ke dalam cetakan yang ditaburi semolina.
4. Panggang dengan suhu 180 derajat selama setengah jam. Terakhir hiasi dengan bedak.

Video: Kue diet