Dalam kondisi industri, ketika memproduksi alkohol, kolom distilasi khusus digunakan, yang diperlukan untuk memisahkan uap tergantung pada titik didih cairan. Peralatan ini cukup rumit dan praktis tidak digunakan di rumah. Paket penyulingan nabati biasanya mencakup alat dengan prinsip operasi serupa - kondensor refluks. Tentu saja, desain perangkat ini jauh lebih sederhana dibandingkan dengan Jika diinginkan, Anda dapat membuat kondensor refluks dengan tangan Anda sendiri.

Definisi yang tepat

Kondensor refluks adalah alat yang dirancang untuk memisahkan etil alkohol dari uap.

Prinsip pengoperasian desain ini identik dengan prinsip pengoperasian kolom distilasi. Pemisahan terjadi karena adanya perbedaan minyak. Kondensor refluks buatan sendiri selalu berbentuk memanjang. Oleh karena itu, suhu yang berbeda tercipta di dalam wadah pada ketinggian yang berbeda. Karena etil alkohol mulai mendidih pada suhu 78,4 C, ketinggian biasanya dipilih sedemikian rupa sehingga tercipta kondisi yang sesuai di area leher. Minyak fusel mengendap kembali di evaporator. Faktanya adalah mereka mendidih pada suhu yang lebih rendah.

Dalam kasus apa kondensor refluks diperlukan?

Ada banyak cara untuk membuat perangkat seperti itu di rumah. Anda dapat membuat kondensor refluks dengan tangan Anda sendiri menggunakan bahan bekas. Mengingat kualitas produk anggur dan vodka saat ini yang meragukan, banyak orang lebih memilih membuat minuman nabati buatan sendiri. Dengan menggunakan desain seperti itu, dimungkinkan untuk memperoleh minuman beralkohol yang jelas-jelas bebas dari berbagai jenis kotoran yang berbahaya bagi kesehatan. Dephlegmator digunakan tidak hanya untuk pembuatan bir nabati, tetapi juga untuk keperluan lain. Mungkin metode pembuatan perangkat sederhana jenis ini yang dijelaskan di bawah ini akan bermanfaat bagi seseorang.

Cara pertama: menggunakan toples kaca

Anda dapat membuat kondensor refluks dengan tangan Anda sendiri bahkan dari toples kaca biasa dengan penutup berulir.

Desain ini cocok untuk minuman nabati yang masih terbuat dari panci dan gulungan aluminium biasa. Prinsip pengoperasian perangkat ini adalah sebagai berikut:

1. Uap bersuhu tinggi keluar dari panci dan masuk ke kondensor refluks, lalu mendingin hingga 78-85 derajat;
2. Uap etil alkohol masuk lebih jauh ke dalam kumparan, dan semua kotoran yang memiliki suhu tinggi mengendap di bagian bawah dan dinding wadah.

Lantas, bagaimana cara membuat kondensor refluks dengan tangan Anda sendiri? Anda perlu membuat dua lubang di tutup stoples (saluran masuk dan keluar). Anda dapat membuat sendiri selang untuk menyambung ke struktur. Perlengkapan dipesan di bengkel. Yang terbaik adalah jika terbuat dari baja tahan karat. Fitting saluran masuk harus lebih pendek dari fitting saluran keluar.

Untuk menutup tutup toples dengan lebih baik, Anda bisa menggunakan selotip FUM.

Cara kedua: menggunakan tabung kaca

Untuk membuat kondensor refluks dengan tangan Anda sendiri, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:

1. Tabung kaca dengan lubang untuk lewat.
2. Bagian tipis yang diameternya sesuai dengan leher labu. Bagian ini cocok dengan tabung.
3. Gelas pecah. Potongannya harus berbentuk lonjong.
4. Dua jaring bundar kecil. Anda dapat membelinya di toko yang khusus menjual campuran rokok (bagian yang ditujukan untuk bong).

Salah satu jerat harus direkatkan ke bagian bawah kondensor refluks di masa depan.

Untuk melakukan ini, Anda bisa menggunakan semacam lem universal. Selanjutnya tabung diisi dengan pecahan kaca (jangan terlalu rapat). Dalam hal ini, Anda perlu memastikan bahwa mereka ditempatkan secara vertikal. Kemudian jaring kedua direkatkan di atas tabung dan penggiling dipasang. Kondensor refluks sudah siap. Strukturnya dimasukkan ke dalam labu berisi cairan panas.

Cara ketiga: menggunakan termos

Jika diinginkan, juga tidak terlalu sulit untuk membuat kondensor refluks. Untuk melakukan ini, Anda harus membongkarnya terlebih dahulu. Bagian bawah dibersihkan dengan amplas, braket dilas padanya, kawat dilewatkan melaluinya, yang dipaku ke dinding. Termos ditarik ke arah dirinya sendiri. Jahitan las yang menghubungkan labu dan tutupnya digiling sampai muncul celah di sekeliling keseluruhannya. Untuk tujuan ini, gunakan bor dengan lampiran khusus. Setelah ini, labu bagian dalam dapat dilepas dari wadahnya. Sebuah lubang dibor di tengah dan tabung ventilasi disolder ke sana. Selanjutnya labu dipasang pada bagian bawah dengan lubang bor dan tabung. Unit seleksi disolder ke leher. Sebuah lubang dibor di rakitan itu sendiri dan sebuah tabung dimasukkan. Selongsongnya terbuat dari fluoroplastik. Anda juga perlu mengebor lubang di dalamnya untuk memasukkan tabung. Perangkat sudah siap. Itu perlu disekrup ke kolom yang dirakit dari pipa.

Jika Anda tidak ingin membuang waktu membuat desain yang terlalu rumit, Anda bisa membuat kondensor refluks dengan tangan Anda sendiri dari kaleng biasa. Namun alat berbahan termos akan lebih teliti dan efektif.

Untuk mendapatkan minuman nabati berkualitas tinggi, Anda tidak dapat melakukannya tanpa kondensor refluks untuk minuman nabati. Anda dapat membeli mekanisme yang diperlukan di toko atau membuatnya sendiri. Bentuk dan ukuran perangkat tergantung pada jenis penyulingan, serta kinerja produk jadi yang diinginkan.

Jadi apa yang dimaksud dengan kondensor refluks dalam minuman nabati? Kondensor refluks (juga disebut tangki uap atau tangki pengendapan) adalah wadah di mana minyak fusel beracun dan zat berbahaya lainnya mengendap selama proses distilasi, yaitu semacam filter. Jika persentase susu fusel dalam minuman keras lebih tinggi dari norma yang diizinkan, maka ada kemungkinan besar konsumen akan diracuni dengan alkohol berkualitas rendah. Oleh karena itu, saat menyuling cairan tumbuk, pemurnian menyeluruh dari kotoran beracun sangatlah penting.

Perangkat kondensor refluks

Dephlegmator dalam bentuk dasarnya terdiri dari dua tabung dengan diameter berbeda, dipasang pada kubus distilasi dalam posisi vertikal. Air dingin bersirkulasi dalam jaket di antara tabung-tabung ini, yang menjalankan fungsi pendinginan. Tabung dengan diameter lebih kecil dirancang untuk mengeluarkan uap yang mengandung alkohol.

Prinsip operasi

Apa prinsip pengoperasian kondensor refluks? Hal ini didasarkan pada kenyataan bahwa cairan hasil sulingan terdiri dari dua bagian yang mempunyai titik didih yang tidak sama. Ini memungkinkan Anda membagi tumbukan menjadi pecahan secara efektif. Proses ini dilakukan sebagai berikut:

1. Penting untuk menciptakan suhu optimal untuk pembersihan, penguatan dan kondensasi uap alkohol. Untuk melakukan ini, pertama-tama Anda perlu menjalankan pendinginan dengan daya maksimum. Cairan sulingan mengembun dan mengalir kembali ke dalam kubus, di mana ia memanas dan sebagian menguap lagi. Proses ini disebut “penguapan kembali”.
2. Ketika suhu dalam kondensor refluks mencapai titik didih kedua fraksi, dua lapisan muncul di dalam perangkat: lapisan atas (dengan t⁰ titik didih rendah) dan lapisan bawah (dengan t⁰ titik didih tinggi).
3. Sekarang Anda dapat mulai memilih fraksi suhu rendah. Ubah mode pendinginan secara hati-hati sehingga titik penguapan lapisan atas terletak di dekat tepi atas wadah.
4. Setelah fraksi pertama dipilih, mode pendinginan perlu diubah lagi untuk pemilihan komponen kedua yang optimal.

Metode ini membantu memisahkan campuran dengan mudah menjadi pecahan-pecahan yang berbeda.

Berdasarkan penjelasan di atas, Anda dapat memahami cara kerja kondensor refluks dan apa fungsi utamanya.

Jenis kondensor refluks

Ada beberapa kondensor refluks paling populer:

• Dimrota;
• Bunsen;
• Le Chatelier;
• Pohon Natal;
• tangki pengendapan silinder dengan pengepakan.

Mereka berbeda satu sama lain dalam fungsi, desain, metode penerapan, bentuk dan ukuran. Biasanya, pilihan kondensor refluks ditentukan oleh karakteristik minuman nabati. Paling sering, tangki pengendapan terbuat dari kaca, tabung baja tahan karat, dan lebih jarang terbuat dari tembaga atau titanium (karena harganya yang mahal).

Lemari es ini berbeda dalam desain, tetapi prinsip pengoperasiannya serupa. Ada dua jenis struktur:

• aliran langsung;
• Kulkas Dimroth.

Tangki pengendapan aliran langsung dibuat sesuai dengan prinsip “pipa-dalam-pipa”, dan kondensor refluks Dimroth adalah miniatur yang mirip dengan kolom distilasi. Dibuat dalam bentuk pipa, di dalamnya terdapat pipa lain yang berbentuk spiral. Berkat bentuk spiral ini, luas kontak antara fase uap-cair meningkat secara signifikan, sehingga proses pemisahan fraksi menjadi lebih efisien. Selain itu, kontak fase terjadi di tengah tabung pada suhu maksimum, yang berkontribusi terhadap pemurnian uap alkohol yang lebih menyeluruh. Moonshiner berpengalaman memilih kondensor refluks Dimroth karena paling fungsional.

Keuntungan dari kondensor refluks

Penyuling berpengalaman tidak boleh berhemat dalam membeli kondensor refluks. Keuntungan nyata dari kehadirannya adalah faktor-faktor berikut:

1. Pemurnian dari zat beracun, serta minyak fusel berlebih, yang secara signifikan meningkatkan kualitas produk yang dihasilkan.
2. Berkat tangki sedimentasi, tidak perlu memurnikan minuman beralkohol menggunakan metode mekanis atau kimia.
3. Kehadiran kondensor refluks memungkinkan untuk meningkatkan kekuatan dan meningkatkan rasa alkohol yang dihasilkan.
4. Sangat penting bahwa perangkat tidak membiarkan tumbukan masuk ke dalam produk jadi dan dalam hal ini Anda tidak perlu melakukan penyulingan ulang.
5. Kondensor refluks juga dapat digunakan untuk membumbui minuman beralkohol. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu memasukkan buah-buahan kering, beri, atau kulit ke dalamnya.

Hal utama adalah kondensor refluks sangat menyederhanakan produksi minuman di rumah. Anda tidak lagi harus melakukan dua atau tiga kali penyulingan cairan tumbuk untuk mendapatkan produk jadi berkualitas tinggi.

Alat dephlegmator buatan sendiri

Bagaimana cara merakit kondensor refluks di rumah dengan tangan Anda sendiri? Ini tidak terlalu sulit, tetapi jika tidak ada keinginan atau waktu untuk mengutak-atik perakitan perangkat ini, maka ada opsi siap pakai yang dijual dengan harga yang cukup masuk akal. Dan perangkat modern sudah dilengkapi dengan kondensor refluks dan. Selain itu, tidak semua model dephlegmator untuk minuman nabati dapat dibuat dengan tangan Anda sendiri; beberapa jenis hanya dirakit dalam produksi.

Anda dapat membuat tangki pengendapan sendiri dari item berikut:

• termos;
• besi tahan karat;
• toples kaca.

Jika kolom distilasi digunakan dalam penyulingan nabati, maka pilihan ideal adalah pengukus dari termos. Sulit dilakukan tanpa pengetahuan dan keterampilan khusus, tetapi dengan keinginan yang kuat Anda dapat mempelajari segalanya. Bersiaplah untuk melakukan pengeboran dan penyolderan, jadi segera lengkapi diri Anda dengan alat yang diperlukan.

Prosedur pembuatan peralatan adalah sebagai berikut:

1. Setelah membersihkan bagian bawah termos, las braket ke sana, lewati kabel dan pasang ke dinding. Maka Anda perlu menarik termos dengan tajam. Tujuan yang ingin dicapai adalah melepaskan bagian bawah termos. Jika Anda memanaskan bagian bawah terlebih dahulu dengan kompor, ini akan sangat memudahkan prosesnya.
2. Selanjutnya, Anda perlu menggiling lapisan las sehingga terbentuk celah yang tidak terlalu mencolok di sekeliling keliling. Lebih baik melakukan ini dengan bor dengan lampiran khusus atau mesin ampelas.
3. Lepaskan labu bagian dalam. Untuk memudahkan mengeluarkan bagian dalamnya, Anda perlu memotong bagian tepi leher termos.
4. Kami membuat lubang di bagian bawah labu bagian dalam, memasukkan dan mengelas tabung ventilasi ke dalamnya.
5. Kami memotong dan menyolder dua pipa ke dalam labu luar di bagian bawah dan atas untuk sirkulasi air dingin yang bebas. Penting agar ujung bagian dalam tabung menonjol pada jarak yang lebih kecil dibandingkan dengan celah di antara labu.

Sekarang dephlegmator termos siap digunakan. Yang tersisa hanyalah memasang perangkat pada perangkat dengan leher menghadap ke bawah.

Anda juga dapat membuat tangki uap dari bagian pipa baja tahan karat (d = 38 mm dan d = 52 mm). Anda dapat membeli bagian pipa dengan harga murah di tempat pengumpulan besi tua. Pertama, dua pipa dilas di bagian luar tabung berdiameter lebih besar di ujungnya. Sebuah tabung dengan diameter lebih kecil harus dimasukkan ke dalam tabung yang lebih besar. Untuk membentuk kemeja di antara bagian-bagiannya, Anda perlu mengelas ujungnya. Perangkat tersebut kemudian dipasang pada lubang di tutup kubus. Dan air (dingin) bersirkulasi di rongga yang dihasilkan.

Membuat kapal uap seperti itu adalah tugas yang sangat sulit. Keterampilan perpipaan dan pengalaman dengan mesin las diperlukan, karena Anda perlu menyolder tabung menjadi satu. Jika Anda tidak memiliki keterampilan seperti itu, lebih baik membeli perangkat baja tahan karat dan menghemat waktu dan saraf.

Cara termudah membuat kukusan di rumah adalah dari toples.

Untuk desain ini Anda membutuhkan:

• toples kaca dengan volume minimal satu liter dengan tutup logam;
• perlengkapan - 2 buah;
• penusuk;
• kacang - 2 buah;
• spidol;
• lem tahan panas.

Teknologi manufaktur:

1. Tandai diameter lubang pada titik sambungan pada penutup dan buat garis besar sambungannya dengan spidol.
2. Buat lubang dengan penusuk yang tajam.
3. Pasang fitting lalu kencangkan dengan mur.
4. Untuk menutup lubang secara maksimal, perlu untuk merawat bagian luar dan dalam dengan lem tahan panas.

Setelah pengukusnya siap, tinggal menyambungkannya ke penyulingan nabati. Sebaiknya gunakan selang silikon, karena karet dapat mempengaruhi rasa dan bau minuman beralkohol.

Suku cadang dapat dipesan dari bengkel, sebaiknya baja tahan karat. Pemasangan saluran masuk harus lebih pendek dari saluran keluar, dengan cara ini Anda dapat melindungi nabati agar tidak tumbuk ke dalamnya.

Efektivitas perangkat buatan sendiri tergantung pada metode perakitan, bahan yang digunakan, dan perhitungan yang benar dari parameter yang diperlukan. Yang terbaik adalah melakukan pra-tes setelah produksi. Tuang air biasa ke dalam kubus, lalu nyalakan perangkat: dengan cara ini Anda dapat memeriksa dengan pasti kekuatan pemasangan dan kekencangan wadah.

Sebelumnya, kondensor refluks diyakini tidak diperlukan tanpa memikirkan kualitas minuman beralkohol. Namun di zaman kita, orang-orang yang terlibat dalam pembuatan minuman nabati sampai pada kesimpulan bahwa penghematan tersebut mempengaruhi kualitas alkohol (zat berbahaya tetap ada), dan oleh karena itu, penuh dengan konsekuensi buruk bagi kesehatan. Dengan meminum alkohol berkualitas tinggi, Anda dapat terhindar dari keracunan berbahaya bagi tubuh.

Dephlegmator untuk minuman keras nabati adalah perangkat yang memiliki beberapa nama; kebutuhannya masih diperdebatkan. Namun, meskipun ada diskusi aktif, tidak ada seorang pun yang berpikir untuk memperdebatkan manfaat kondensor refluks.

Mengapa Anda membutuhkan minuman keras masih jelas bagi semua orang. Terlepas dari kenyataan bahwa desainnya memiliki struktur primitif, namun dapat dimodernisasi. Modernisasi akan membantu meningkatkan kualitas produk secara signifikan: modernisasi akan membuat nabati lebih bersih dan menghilangkan bau tidak sedap.

Lokasi kapal uap di dalam minuman nabati

Kondensor refluks, atau tangki uap, merupakan bagian integral dari perangkat, semacam wadah tempat minyak fusel berbahaya mengendap selama distilasi. Fusellah yang merusak kualitas alkohol dan dapat menyebabkan keracunan parah.

Alat penyulingan nabati tersedia dalam berbagai jenis, misalnya, dengan dan tanpa pengukus, tetapi ini tidak berarti bahwa perangkat tersebut bekerja dengan cara yang sama. Struktur perangkat berdampak langsung pada kualitas nabati. Jika alat tersebut tidak memiliki lemari es, kukusan, dan kubus distilasi, maka sulit untuk mengklasifikasikannya sebagai alat produksi minuman beralkohol di rumah.

Setiap bagian dari unit menjalankan fungsi tertentu. Jika kita berbicara tentang kondensor refluks (penguap uap, wadah), maka ada baiknya:

• Secara signifikan meningkatkan rasa alkohol, menghilangkan bau tak sedap dan bahkan menghilangkan sisa rasa, serta mempengaruhi kekuatan minuman.
• Hindari memasukkan tumbukan yang mendidih ke dalam wadah dengan hasil sulingan yang sudah jadi. Saat tumbukan mendidih dalam kubus distilasi, sejumlah kecil tumbukan dalam bentuk percikan dapat masuk ke dalam wadah berisi alkohol yang sudah jadi - peristiwa ini tidak akan memberikan efek terbaik pada kualitas produk. Anda dapat menuangkan kembali minuman keras ke dalam kubus dan mulai memprosesnya lagi, karena konsentrasi minyak fusel dalam tumbukan tinggi.
• Perangkat unik dari kondensor refluks membantu membagi nabati menjadi pecahan: pisahkan "kepala" dari "badan" dan pilih "ekor", yang hanya akan menguntungkan kualitas produk.
• Steamer juga digunakan sebagai bahan penyedap rasa. Berbagai komponen ditempatkan di dalamnya (kulit lemon atau jeruk, bumbu dapur, rempah-rempah dan bahan lainnya) yang dapat memberikan aroma dan rasa yang menyenangkan pada minuman.

Perlu dipahami bahwa beberapa perangkat dilengkapi dengan beberapa ruang uap. Kehadiran modul tambahan mempengaruhi kualitas nabati. Dalam beberapa kasus, kondensor refluks bekerja sangat efektif sehingga memungkinkan produksi alkohol berkekuatan tinggi di rumah.

Banyak orang mengira hanya minuman nabati yang dilengkapi dengan pengukus, padahal kolom distilasi tidak memerlukan alat tersebut. Faktanya, hal ini tidak sepenuhnya benar. Penyearah sering kali memiliki satu atau dua tangki pengendapan. Modul inilah yang membantu perangkat menghasilkan alkohol mentah dengan kekuatan hingga 96 derajat.

Bagaimana cara kerja kondensor refluks:

1. Alkohol mendidih pada suhu yang lebih rendah dibandingkan minyak fusel dan air.
2. Ketika uap mulai menguap, ia melewati ruang uap. Minyak fusel yang berbahaya mengendap di dinding kondensor refluks, serta di air yang terkandung di dalam wadah. Ini menghalangi zat berbahaya memasuki produk jadi.
3. Sebagian uap alkohol melanjutkan pergerakannya, masuk ke lemari es, melewati kumparan dan berubah menjadi produk yang cukup kuat.

Pada intinya, kondensor refluks adalah sejenis filter yang menahan minyak fusel, tetesan tumbukan, berbagai kotoran, dll. Hal ini memungkinkan Anda untuk meningkatkan cita rasa produk, meningkatkan kekuatannya, dan memberikan minuman nabati berkualitas tinggi kepada pembuat minuman keras.

Mengapa Anda memerlukan kapal uap kedua dalam kasus ini? Jawaban atas pertanyaan ini jelas: ruang uap kedua, atau kondensor refluks, membantu tidak hanya membersihkan nabati dari badan pesawat, tetapi juga meningkatkan kekuatannya. Desain unit mungkin memiliki dua atau lebih ruang uap. Salah satunya digunakan untuk menambah rasa pada minuman, dan yang lainnya membersihkan nabati dari kotoran berbahaya. Semakin banyak ruang uap di dalam unit, semakin baik kualitas alkohol yang dihasilkan.

Desain dengan tiga ruang uap digunakan untuk penyulingan minuman mulia seperti wiski, cognac, dan bahkan rum.

Keuntungan utama dari kondensor refluks

Memahami cara kerja kapal uap dan mengapa diperlukan, perlu dicatat bahwa perangkat ini memiliki sejumlah keunggulan. Minuman keras nabati dengan kondensor refluks adalah perangkat khusus yang memiliki sejumlah karakteristik positif. Kehadiran modul tambahan mengoptimalkan pengoperasian perangkat dan membantu:

1. Kurangi konsentrasi minyak fusel dalam alkohol. Jika kondensor refluks dipasang di kolom distilasi, maka ini memungkinkan Anda memperoleh alkohol dengan kemurnian tinggi. Produk ini tidak memerlukan penyulingan ulang dan berkualitas tinggi. Alat penyulingan nabati, atau penyearah dengan pengukus, adalah alat yang praktis. Dibandingkan dengan metode pembersihan kimia, pembersihan menggunakan reflux condenser lebih efektif.
2. Tingkatkan kekuatan minuman. Hal ini terjadi karena dahak kembali ke tumbukan, yang memungkinkan untuk meningkatkan kekuatan minuman.
3. Lindungi alkohol yang hampir siap diminum agar tidak memasukkan partikel tumbukan yang mendidih ke dalamnya. Artinya perangkat tersebut bertindak sebagai elemen penghalang.
4. Berikan alkohol aroma dan rasa yang menyenangkan jika Anda menggunakan zat aromatik selama proses penyulingan.

Tetapi yang utama adalah bahwa kondensor refluks menyederhanakan produksi produk jadi; memungkinkan Anda menghasilkan minuman keras berkualitas tinggi tanpa banyak usaha, tanpa melakukan distilasi tumbukan kedua atau ketiga.

Alat dephlegmator buatan sendiri

Membuat pengukus untuk minuman nabati tidak begitu sulit; Anda memerlukan pengetahuan tentang detail struktur unit dan fungsi modul tambahan.

Jika Anda mempelajari gambarnya, Anda akan melihat bahwa reflux condenser adalah sejenis wadah yang digunakan sebagai wadah penampung. Wadah memiliki fitur struktural tertentu, berdasarkan fitur tersebut Anda dapat membuat modul sendiri. Namun jika Anda tidak memiliki keterampilan dalam mendesain dan membuat minuman nabati atau bagian-bagiannya, lebih baik membeli perangkat tersebut di toko.

Cara membuat kukusan sendiri:

• Untuk membuat perangkat ini, Anda memerlukan toples kaca dengan penutup sekrup. Anda juga dapat mengambil toples dengan tutup kaleng tertutup yang tidak dapat dilepas, tetapi kukusan tersebut tidak dapat dicuci dan dibersihkan dari minyak fusel dan sisa tumbukan.
• Dua alat kelengkapan dan dua mur, serta bahan untuk menyegel struktur. Anda bisa menggunakan lem super atau epoksi biasa.
• Anda juga memerlukan selang dan alat untuk membantu Anda membuat dua lubang pada tutupnya;

Jika semua bahan awal sudah siap, Anda bisa mulai membuat modul sendiri.

Algoritma tindakan saat bekerja dengan material:

1. Penandaan diterapkan pada penutup logam di tempat alat kelengkapan akan ditempatkan. Penandaannya bisa dilakukan dengan menggunakan spidol, yang utama jangan sampai salah dengan diameternya.
2. Setelah tanda diterapkan pada permukaan penutup, Anda dapat membuat lubang pada logam. Ini dapat dengan mudah dilakukan dengan menggunakan penusuk.
3. Setelah lubang siap, ada baiknya merawatnya dengan lem atau cara lain untuk menutup strukturnya. Perawatan dilakukan segera sebelum perakitan agar lem tidak mengering.
4. Kemudian kami mengencangkan fitting dan mengencangkannya dengan mur. Pipa untuk masuknya uap yang mengandung alkohol harus ditempatkan 1–1,5 cm di bawah pipa keluar. Pipa tempat keluarnya minyak berbahaya diturunkan ke dalam bak cuci.
5. Kami menempatkan pengukus di antara lemari es dan kubus distilasi. Untuk pemasangannya kami menggunakan selang silikon, karena karet dapat mempengaruhi rasa dan bau minuman.

Dengan menggunakan sistem seperti itu, beberapa kondensor refluks dapat diproduksi, pada prinsipnya rangkaiannya tidak terlalu rumit; Anda dapat "mengsekrup" tangki bah ke unit yang sudah jadi atau melengkapinya dengan minuman nabati buatan sendiri.

Setelah alat pengukus siap dan dipasang pada struktur alat untuk produksi minuman yang mengandung alkohol, maka perlu dilakukan pengujian. Sebaiknya tuangkan air ke dalam kubus distilasi dan nyalakan perangkat - ini akan membantu memeriksa kekencangan sambungan dan pemasangan yang benar.

Steamer kering untuk penyearah

Kehadiran laci pada suatu perangkat bukan berarti memiliki penyearah. Laci adalah bagian dari kolom distilasi, tetapi tidak hanya perangkat ini yang terlibat dalam penyulingan alkohol. Jadi, bagaimana cara memperkuat pekerjaan laci dan mengubah minuman keras menjadi tempat penyulingan nyata? Untuk melakukan ini, Anda dapat melengkapi perangkat yang ada dengan modul tambahan - kondensor refluks.

Cara membuat steamer untuk penyearah:

• Untuk membuat kapal uap, Anda harus mempersenjatai diri dengan termos dan membongkarnya. Untuk mencegah kerusakan pada perangkat, perlu membersihkan bagian bawah termos, melepas braket, dan membongkar perangkat dengan hati-hati.
• Setelah termos dibongkar, Anda harus mulai memutar jahitan depan. Lapisan las diampelas sampai muncul celah.
• Saat celah sudah siap, Anda perlu mengeluarkan kapsul bagian dalam termos dan mengelas tabung ventilasi ke sana.
• Kemudian kami memasang tabung reaksi ke bagian bawah struktur.
• Kemudian kita menyolder leher ke rakitan celah, sebuah lubang perlu dibuat di leher, sebuah tabung akan dipasang ke dalamnya.
• Kami menyiapkan lubang pada selongsong; selongsong terbuat dari fluoroplastik dan berfungsi untuk memperkuat tabung.

Desain kondensor refluks untuk kolom distilasi sangat rumit; membuat alat seperti itu dengan tangan Anda sendiri sama sekali tidak mudah. Untuk itu, Anda bisa membeli perangkat yang sudah jadi, akan lebih mudah.

Perlu dicatat bahwa sebelumnya kapal uap dianggap sebagai elemen yang tidak perlu, peralatan untuk membuat minuman keras dengan kondensor refluks tidak terlalu populer, dan unit-unitnya dibongkar. Tangki pengendapan dilepas tanpa memikirkan fakta bahwa tangki tersebut meningkatkan kualitas alkohol dan karakteristik rasanya.

Membuat alkohol buatan sendiri yang baik tidak selalu sederhana dan Anda perlu memahami dengan jelas proses pembuatannya, serta memiliki peralatan tambahan, dan bukan hanya mesinnya. Salah satu elemen penting adalah kondensor refluks. Bentuk dan ukurannya bermacam-macam, selain itu Anda bisa membuatnya sendiri di rumah, dan jika Anda tidak punya waktu atau tenaga untuk membuat alat tersebut, Anda bisa membelinya. Bentuk dan ukurannya secara langsung bergantung pada jenis, perangkat itu sendiri, dan tentu saja, pada performa dan kebutuhan minuman.

Fitur fungsional dan prinsip operasi

Banyak orang sering menyebut tangki uap atau tangki bah sebagai kondensor refluks. Esensinya terletak pada fungsi-fungsi berikut:

1. Ketika bahan yang mengandung alkohol mulai mendidih atau menguap, bahan tersebut memerlukan suhu yang lebih rendah daripada kebanyakan minyak fusel, serta partikel lain yang dapat merusak alkohol.
2. Partikel berat tetap berada di dalam reflux condenser yaitu pada cairan yang akan berada di dalamnya. Karena itu, kotoran berbahaya tidak akan masuk ke produk akhir.
3. Uap yang telah mengembun sebagian akan bergerak maju, namun suhunya akan lebih rendah, tetapi konsentrasi alkoholnya akan lebih tinggi.

Ketika mempertimbangkan alat seperti kolom distilasi, tetapi alat non-standar, partikel uap alkohol akan kembali masuk ke alat tersebut. Karena itu, dimungkinkan untuk menghasilkan alkohol berkekuatan tinggi.

Jika Anda memiliki kondensor refluks, intinya adalah tindakan sederhana, yaitu mengumpulkan partikel kimia yang merusak alkohol. Berkat perangkat ini, kualitas produk akhir meningkat beberapa kali lipat. Peralatan lain dapat disebut lemari es khusus, yang digunakan dalam interval antara penyulingan. Sebelumnya, perangkat seperti itu hampir tidak pernah digunakan dan bersifat opsional, tetapi saat ini banyak pembuat minuman keras yang mencoba menggunakan kondensor refluks. Anda bisa membuatnya sendiri, Anda bisa menghubungi pengrajinnya, atau membeli struktur yang sudah jadi. Anda juga dapat membeli atau membuat lemari es Dimroth, yang lebih baik dari kondensor refluks standar dalam hal kepraktisan dan kinerja.

Secara visual, lemari es Dimroth menyerupai alat untuk penelitian laboratorium dan dibuat dengan menggunakan labu kaca dan kumparan. Selain kondensor refluks Dimroth, ada jenis perangkat lain, tetapi ketika memilih peralatan ini atau itu, Anda harus fokus pada minuman nabati Anda, produktivitas dan skala pembuatan minuman nabati.

Jika peralatannya dibuat sendiri, maka untuk wadahnya bisa menggunakan toples kaca biasa, yang memerlukan persiapan awal yaitu pemasangan fitting.

Keuntungan dari kondensor refluks

Mereka yang baru mulai menyiapkan nabati sering kali menolak menggunakan panci, meskipun peralatan tersebut bisa sangat berguna dalam pekerjaan secara umum. Keuntungan nyata dari kondensor refluks adalah sebagai berikut:

1. Kotoran berbahaya dan minyak fusel berkurang, sehingga minuman tidak memiliki aroma atau rasa yang tidak enak.
2. Jika Anda membuat perangkat dengan benar dan kompeten, berkat kondensor refluks, produk akhir tidak perlu dibersihkan dengan metode mekanis.
3. Jika alat tersebut dipasang pada kolom destilasi, maka produksi alkohol akan berada pada level tertinggi dan sangat praktis. Cairan yang dihasilkan akan dimurnikan dengan baik, dan kekuatannya bisa mencapai 96%.
4. Jika menggunakan steamer, pembersihannya akan lebih kuat dibandingkan menggunakan cara kimia.
5. Anda dapat dengan mudah meningkatkan kekuatan minuman dengan menyulingnya beberapa kali.
6. Refluks kondensor tidak memungkinkan mash masuk ke produk akhir, karena jika hal ini terjadi maka distilasi harus dilakukan kembali.
7. Alat tersebut digunakan untuk membumbui minuman. Untuk melakukan ini, masukkan kulit jeruk atau buah kering ke dalamnya.

Semua keuntungan yang dijelaskan hanya menyederhanakan produksi alkohol di rumah.

Jenis kondensor refluks

Saat ini, perangkat apa pun untuk menyiapkan alkohol di rumah dijual, jadi Anda dapat membeli suku cadang apa pun. Dephlegmator seringkali terbuat dari kaca, hal ini juga berlaku untuk lemari es Dimroth. Tabung perangkat dapat terbuat dari baja tahan karat atau titanium, tetapi hal ini lebih jarang terjadi. Biasanya, tabung kaca digunakan untuk menyiapkan minuman keras.

Perangkat dapat diberi nama berbeda, semuanya tergantung pada bagian yang digunakan dan prinsip pengoperasian. Misalnya alat Dimroth bekerja sesuai prinsip standar, dengan kata lain campuran yang kental dikembalikan ke wadahnya, bukan ke wadah berisi alkohol yang sudah jadi. Perangkat Dimrot diyakini sebagai salah satu yang paling nyaman dan praktis. Bodinya terbuat dari kaca yang mampu menahan suhu tinggi tanpa pecah. Selain itu, gelas tidak merusak cita rasa minuman. Untuk bekerja, Anda harus memiliki akses ke air mengalir dan juga menggunakan labu, misalnya labu Bunsen.

Alat dephlegmator buatan sendiri

Sangat mudah untuk membuat kapal uap sendiri, tetapi jika Anda tidak punya waktu untuk merakit perangkat seperti itu, Anda dapat membeli opsi yang sudah jadi. Selain itu, tidak semua model kondensor refluks dapat dibuat dengan tangan; banyak jenis kondensor industri secara fisik tidak dapat diulang.

Efektivitas peralatan buatan sendiri akan tergantung pada perhitungan semua parameter, bahan yang digunakan dan metode perakitan. Cara termudah membuat kukusan di rumah adalah dari toples. Perangkat semacam itu juga berfungsi sebagai wadah pengendapan. Dengan peralatan seperti itu Anda dapat dengan mudah meningkatkan minuman nabati, serta minuman yang dihasilkan. Dari segi kepraktisan tentu saja peralatannya berbeda dengan peralatan profesional, namun cocok untuk penyulingan rumahan. Stoples harus dipilih berdasarkan kekuatan perangkat. Seringkali di rumah, volume sekitar 750 ml atau lebih digunakan. Yang penting tutup toples bisa disekrupkan ke leher agar lebih mudah menggunakan kukusan. Untuk membuatnya Anda memerlukan sepasang alat kelengkapan, beberapa mur dan lem yang tidak akan kehilangan khasiatnya jika terkena suhu tinggi.

Ketika semua bahan sudah siap, Anda dapat mulai merakit:

1. Di tutup toples, Anda perlu menggambar garis besar alat kelengkapannya; untuk melakukan ini, cukup tempelkan ke tutupnya dan gambar diameternya dengan spidol.
2. Sekarang Anda dapat menggunakan penusuk atau bor untuk membuat lubang untuk memasang alat kelengkapan.
3. Perlengkapannya dipasang dengan lem, lalu dijepit dengan mur. Moonshiner yang berpengalaman menyarankan untuk menempatkan tabung masuk sedikit lebih rendah dari tabung keluar, sekitar 1,5 cm.
4. Selanjutnya, pengukus dihubungkan ke peralatan pembuatan bir nabati itu sendiri, sebagai aturan, perangkat buatan sendiri ditempatkan di antara tangki distilasi dan lemari es.

Alat seperti itu tidak cocok untuk kolom distilasi, sehingga wadah berupa termos atau termos itu sendiri digunakan untuk kondensor refluks. Perakitan sendiri beberapa kali lebih sulit, karena Anda harus bisa menggiling lapisan las, menyolder, dan mengebor. Secara umum, prosedurnya akan seperti ini:

1. Awalnya, bagian bawah termos dibersihkan, braket disolder ke dalamnya, dan kemudian dipasang di dinding. Semua tindakan ini diperlukan untuk menghasilkan dorongan yang tajam, karena Anda perlu menarik istilahnya.
2. Jahitan las digerinda hingga muncul celah.
3. Ketika labu tetap berada di tengah termos, tabung ventilasi dipasang padanya. Hal ini dilakukan dengan pengelasan konvensional atau besi solder.
4. Selanjutnya, tabung reaksi dipasang di bagian bawah.
5. Rakitan saluran masuk disolder ke leher itu sendiri, setelah itu lubang kecil dibuat untuk memasang selang.
6. Selanjutnya dibuat lubang pada selongsong yang terbuat dari fluoroplastik, kemudian dipasang tabung.

Seperti yang Anda lihat, sulit membuat kondensor refluks dari termos tanpa keahlian dan pengetahuan tertentu. Namun jika ada keinginan yang kuat, maka pekerjaan dan peningkatan kualitas alkohol yang dihasilkan dapat dilakukan di rumah.

Semua kondensor refluks yang digunakan dalam nabati dapat dibagi menjadi dua kelas besar: film dan yang lainnya. Perbedaan mendasar adalah bahwa dalam desain film klasik tidak ada elemen tambahan: dahak mengembun di dinding tabung vertikal dan menguap darinya. Keuntungan utama adalah kesederhanaan desain, yang dapat dibuat dengan tangan; kelemahan utama adalah interaksi dahak dengan daerah pinggiran aliran uap, dan bukan dengan daerah pusat.

"Semua yang lain" adalah kondensor refluks, ke dalam rongga internal di mana berbagai elemen dimasukkan: pengisi dengan luas permukaan yang dikembangkan (pelat, manik-manik kaca, dll.) yang terbuat dari bahan inert. Karenanya, efisiensi interaksi antara uap dan refluks meningkat dan dimensi keseluruhan perangkat berkurang. Kami mencantumkan beberapa jenis kondensor refluks:

• Le Chatelier;
• Bunsen;
• Pohon Natal;
• nozel;
• Dimrota, dll.

Dalam hal kualitas / dimensi produk / kemudahan pembuatan / kemudahan penyesuaian mode pengoperasian - kepraktisan, singkatnya, preferensi diberikan pada desain Dimroth.

Beberapa cara membuat refluks kondensor yang paling sederhana

1. Tangki uap yang dimodernisasi. Sebenarnya, bahkan alat primitif buatan sendiri - pengukus dari toples kaca - masih menjalankan beberapa fungsi kondensor refluks. Namun hanya sebagian saja, dan hanya jika kita mengatakan “dengan sangat tegas”. Agar dapat berubah menjadi kondensor refluks dasar yang tidak terkontrol, desain dan penempatannya harus diubah. Ini dapat dilakukan dengan mudah dan dengan tangan Anda sendiri.

• Hanya ada satu pipa keluar yang tersisa di bagian atas.
• Bodinya terbuat dari logam tipis.
• Sebuah tabung logam disolder ke bagian bawah, yang kemudian dihubungkan ke tutup kubus distilasi.
• Seluruh struktur ini, tidak seperti kapal uap klasik, dipasang bukan di samping, tetapi di atas tangki distilasi dengan campuran asli.

Akibatnya, refluks yang terkondensasi pada dinding wadah mengalir melalui tabung kembali ke tangki, bertemu dengan uap yang baru terbentuk, menguap sebagian dan keluar ke seleksi. Kekuatan dan kemurnian produk sedikit meningkat, namun meningkat.

1. Kondensor refluks do-it-yourself terbuat dari dua tabung- film paling sederhana. Di bagian luar tabung besar, dua pipa dilas ke dinding di ujungnya. Sebuah tabung berdiameter lebih kecil dimasukkan ke dalam tabung yang lebih besar. Ujung-ujungnya dilas sehingga membentuk rongga (jaket) di antara keduanya. Seluruh struktur terhubung ke lubang di tutup kubus distilasi. Air dingin bersirkulasi di jaket yang dihasilkan.

Uap dari wadah naik ke dalam tabung, mengembun di dinding dinginnya dan mengalir kembali ke dalam wadah. Saat berinteraksi dengan aliran uap yang berlawanan, dahak berulang kali diuapkan dan dibagi menjadi beberapa fraksi. Dengan mengatur intensitas pendinginan, semua komponen dipisahkan secara berurutan dari bahan baku, dimulai dengan komponen bersuhu rendah.

1. Kondensor refluks Dimroth. Dua tabung. Salah satunya berfungsi sebagai rumahan; spiral digulung dari yang kedua sehingga masuk ke dalam rumahan dengan celah kecil. Strukturnya dipasang pada tutup tangki distilasi; air bersirkulasi melalui tabung spiral. Berbeda dengan struktur film, di sini kondensasi dan penguapan ulang refluks terjadi pada permukaan spiral.

Mari kita pertimbangkan secara terpisah kondensor refluks, yang jika Anda dapat membuatnya sendiri di rumah, memberikan hasil yang sangat baik untuk produk akhir.

Dephlegmator terbuat dari termos logam

Dasar dari desain ini adalah termos dengan volume 0,5-1 liter. Mari kita mulai.

1. Kami membongkar termos, yaitu melepas bagian bawahnya agar tidak merusak labu itu sendiri. Untuk melakukan ini, kami membersihkan area di bagian bawah dan menyolder braket logam ke sana. Kami mengencangkan kawat atau kabel baja ke braket. Kami mengencangkan ujung kedua kabel dengan aman dan menarik termos dengan kuat ke arah kami. Bagian bawahnya harus dikeluarkan dari termos. Untuk memudahkan prosesnya, Anda bisa memanaskannya terlebih dahulu dengan kompor.
2. Selanjutnya, Anda perlu menggiling tulang rusuk di mana partisi terhubung ke labu luar sehingga celah seragam yang hampir tidak dapat dibedakan muncul di sekeliling keliling. Untuk melakukan ini, yang terbaik adalah menggunakan bor dengan alat tambahan atau, jika Anda memiliki akses, mesin ampelas. Setelah itu, partisi termos mudah dipisahkan dari labu luar.
3. Untuk melepaskan bagian dalam labu, Anda juga harus menggiling bagian leher termos dengan hati-hati. Hasilnya, bagian dalam mudah dilepas dari bagian luar.
4. Kami mengebor lubang di bagian bawah labu bagian dalam, memasukkan tabung ke dalamnya untuk berkomunikasi dengan atmosfer dan menyambungkannya.
5. Kami memotong dan menyolder dua pipa ke dinding labu luar di bagian atas dan bawah untuk mengatur sirkulasi air pendingin. Dalam hal ini, perlu dipastikan bahwa ujung tabung ini menonjol ke dalam labu dengan jarak yang kurang dari jarak antar labu.
6. Kami merakit labu: dengan hati-hati menyolder celah yang dibuat sebelumnya, mengebor lubang di bagian bawah dan sekat untuk tabung dan memasangnya di tempatnya.

Pada prinsipnya, kondensor refluks buatan kami, sejauh menyangkut termos itu sendiri, sudah siap. Posisi kerjanya di atas minuman keras masih dengan leher menghadap ke bawah. Namun ia belum memiliki unit yang paling penting, itulah sebabnya semuanya dimulai: unit untuk memilih produk jadi.

Satuan seleksi

Itu akan dihubungkan ke leher termos. Desain dan posisinya dalam minuman nabati ditunjukkan secara skematis pada gambar di bawah.

Diagram operasi kondensor refluks

Itu terbuat dari sepotong pipa dengan dua adaptor: yang atas ke leher termos, yang bawah ke tabung yang menghubungkan kondensor refluks ke kubus distilasi. Mesin cuci lebar dengan sisi rendah (8-10 mm) di sepanjang tepi lubang tengah dilas di dalam tabung. Jika Anda memiliki keterampilan, Anda dapat memasang mesin cuci sendiri; jika tidak, pergilah ke bengkel. Tepat di atas bagian bawah pipa mangkuk yang terbentuk di sepanjang dinding, sebuah lubang dibor untuk pipa tempat produk jadi akan keluar.

Tidak ditampilkan dalam diagram, tetapi untuk menyesuaikan mode pengoperasian perangkat secara akurat, Anda juga memerlukan termometer atau sensor suhu. Untuk memasangnya, tepat di atas sisi atas mesin cuci, buat lubang di dinding pipa sebagai selongsong untuk memasang termometer.

Jadi, kondensor refluks dirakit. Dapat dihubungkan melalui tabung (panjang 50-80 cm) ke tutup wadah distilasi dan mulai mendapatkan produk jadi. Tetapi jika kita ingin mendapatkan alkohol yang benar-benar berkualitas tinggi, maka kita harus mempertimbangkan untuk mengganti tabung tersebut dengan kolom distilasi yang lengkap.