Огурец – культура традиционная, и каждый сезон дачники сталкиваются с похожими проблемами. Огурцы болеют, с трудом переносят жару или, наоборот, излишнюю влагу, завязи опадают, плоды не вызревают. Даже опытный огородник сталкивается с серьезными трудностями при выращивании огурцов.

Достаточно жаркая погода, которая часто складывается в начале-середине лета, определяет ряд проблем при выращивании культуры огурца, как в открытом, так и в защищенном грунте.

Прежде всего, высокая температура и низкая влажность способствуют развитию неприятного вредителя. В теплице в сухую жаркую погоду неизбежно появление обыкновенного паутинного клеща.

1. При первых признаках заболевания растения необходимо опрыскать биологическим препаратом Фитоверм.
2. Обрабатывать желательно с нижней стороны листьев, где концентрируется вредитель.
3. При опрыскивании только с верхней стороны листа, препарат на вредителя не попадает, соответственно и положительного эффекта вы не получите.

_

Опадение завязи огурца в жару

Сухая жаркая погода влияет на качество опыления огурца, особенно в теплицах – завязь желтеет, опадает, плоды не вызревают.

Для того чтобы улучшить опыление огурцов в теплице необходимо применять ряд агротехнических мер:

• производить полив дождеванием сверху. В результате происходит охлаждение листовой поверхности растения, что также помогает и в комплексе мер борьбы с паутинным клещом;
• притенять южные скаты и боковые поверхности теплиц, используя легкий укрывной материал. Так мы предотвратим перегрев почвы и защитим растения – температура снизится, что поспособствует лучшему опылению,
• проводить внекорневые подкормки.

___________________________________________________________________

___________________________________________________________________

Внекорневые подкормки для увеличения завязей огурца:

• 1 ч. л. борной кислоты развести в 10 л воды и добавить несколько капель йода и кристалликов марганцовки – так, чтобы раствор был розовый.
• Такой смесью обрабатывать растения 1 раз в неделю желательно в утренние или вечерние часы, количество завязей при этом резко увеличивается.

___________________________________________________________________

Понятно, что о поливах в жару стоит позаботиться дополнительно.

1. Огурцы – и тепло-, и влаголюбивая культура, поэтому если растения выглядят внешне привядшими, обязательно стоит увеличить норму полива.
2. В фазу плодоношения полив огурцов особенно важен, иначе растения будут увядать, вредители распространяться, а плоды окажутся горькими.
3. Рекомендуется расходовать около 10-15 л воды на 1 кв. м.

Помимо жаркой погоды, огурцам может навредить и излишняя влага.

• Если выращиваете огурцы в открытом грунте, а на улице идут непрерывные дожди, неприятных болезней также не избежать.
• Влажная погода способствует развитию ложной мучнистой росы, угловатой бактериальной пятнистости.
• Бороться с ними очень сложно, и регулировать количество своего урожая можно только выращиванием сортов огурца, устойчивых к этим заболеваниям.

____________________________________________________________________

____________________________________________________________________

Невозможно вообразить себе приусадебный участок, на котором не росли бы огурцы. Но эта культура, пришедшая к нам из далеких южных стран, где постоянно довольно влажно и жарко, требует соответственных условий выращивания. В климатических условиях России огородниками было придумано немало способов, чтобы угодить капризам этого овоща. Есть интересные методы выращивания огурцов на пленке и других укрывных материалах. Огурцы вырастают более здоровыми и крепкими, чем собратья, выращенные в открытом грунте и урожай с сотки получается гораздо больше.

Любой укрывной материал можно применять двумя основными способами:

1. Укрывая им поверхность почвы для сохранения тепла, влаги, защиты от сорняков и болезней.
2. Набрасывая его на каркас из любого подручного материала, создавая тем самым вблизи растений огурца своеобразные тепличные условия.

Обычная полиэтиленовая пленка давно используется для защиты растений от пониженных температур, но в последние годы появилось множество других материалов, применение которых в комплексе позволяет без прополки и окучивания вырастить с минимальными усилиями вкусные огурцы.

Тонкости посадки огурцов на пленку

В холодных регионах России или при желании получить сверхранние урожаи огурцов в открытом грунте лучше использовать одновременно мульчирование поверхности земли под огурцами и укрытие их сверху пленкой или нетканым материалом.

Для начала подготавливают грядку. За 30 дней до посадки ее перекапывают с внесением перегноя из расчета 4 кг на 1 кв.м.

Перед посадкой убирают сорняки вместе с корешками. Чтобы не скапливалась вода на пленке, грядку разравнивают граблями под небольшим уклоном. По периметру грядки «нарезают» сапой канавки глубиной 10-15 см, чтобы прикопать в них края пленки.

Грядку нужно обильно пролить горячей водой температурой 60 градусов, чтобы почва быстрее прогрелась. Расход горячей воды – 5-6 ведер на 1 кв.м. После полива грядку сразу укрывают пленочным покрытием. Края материала сразу укладывают в канавки, присыпают и утрамбовывают землей.

Для укрытия лучше использовать черную влагонепроницаемую пленку. При использовании прозрачной поверхность грядки мульчируют, например, слоем сухой травы, чтобы предотвратить рост сорняков. Слой травы можно уложить также под черную пленку, она перепреет и станет зеленым удобрением для огурцов.

Через 2-3 дня можно приступать к посадке огурцов. Проделываем в пленке небольшие отверстия, например, карандашом.

В полученные ямки заделываем по 2 семечки на глубину 1,5-2 см.

Когда появятся всходы, оставляем только один росток и выводим его над поверхностью пленки.

Так огурцы, посаженные под пленку, растут все лето без полива и прополки и дают хороший урожай.

Использование пленки в качестве мульчи

Для начала нужно подготовить грядки под огурцы. С осени заделывают в грунт свежий навоз из расчета:

• 6-7 кг/кв.м для легких песчаных почв;
• 9-10 кг/кв.м для тяжелых глинистых и суглинистых почв.

Весной делают лунки на расстоянии 50-70 см друг от друга, заполняют почвенной смесью, которая включает верхний слой грунта и перегной (или компост) в соотношении 1:1. Добавляют 200 г золы в качестве калийного удобрения.

В каждую лунку можно посеять 2-3 предварительно замоченных, наклюнувшихся семян огурцов.

Грядку обильно поливают теплой водой и сверху расстилают черную пленку, которую фиксируют по краям брусками или кирпичами.

В пленке над лунками делают совсем небольшие отверстия крест-накрест. После появления всходов пленка одновременно защищает их и от низкой температуры, и сохранит необходимую влагу.

При появлении первых настоящих листьев у огурцов ростки следует проредить, оставив в каждой лунке по одному саженцу. Одновременно удаляются все сорняки из лунки и ближайших окрестностей, которые тянутся к отверстиям.

Когда установится теплая погода саженцы нужно полностью вывести на поверхность пленки. При таком способе выращивания отпадает необходимость в окучивании и сокращается потребность в поливе.

Для полива и подкормок при такой методике используются пластиковые бутылки, у которых отрезается дно, и они горлышком вниз втыкаются в землю вблизи лунок с огурцами, по одной на каждую лунку. Поливать водой и удобрениями можно непосредственно в эти бутылки.

Пленка не снимается с грядок до конца периода плодоношения. Огуречные стебли и плоды располагаются преимущественно на ней и имеют минимальный контакт с землей. В результате они меньше поражаются болезнями.

Пленочные и другие материалы для мульчирования огурцов

На самом деле, кроме обычной пленки используется множество материалов, чтобы замульчировать поверхность почвы под огурцами и, таким образом, сохранить влажность и не дать расти сорнякам.

Большую роль в выращивании огородных культур стали играть современные нетканые укрывные материалы, типа агроволокна: спанбонд, агроспан, лутрасил и другие. Они отличаются, прежде всего, толщиной покрытия. Самые тонкие, с плотностью до 30 г/м, используются в основном для укрытия растений от скачков температуры воздуха, иногда даже без каркаса.

Другие, плотностью от 40 до 60 г/м, хорошо подойдут вместо пленки для того, чтобы укрыть землю под огурцами и растить их без прополки и окучивания. Они бывают черного и белого цветов, попадаются также двухцветные. В качестве мульчи лучше использовать черные или двухцветные, положив их темной стороной на грунт.

Их преимущество перед пленочным покрытием состоит в том, что они пропускают воду и поливать огурцы можно непосредственно поверх них.

Кроме того, в южных регионах в жару под пленкой нежные корни могут попросту «сгореть», чего не произойдет при использовании агроволокна, поскольку оно пропускает воздух, то есть «дышит».

Кроме того, есть множество органических веществ, которые могут сыграть роль мульчи для огурцов:

• скошенная трава или солома;
• древесные опилки, кора;
• торфяная крошка;
• сухая или перегнившая листва;
• хвойный опад;
• компост из сада и огорода;
• перепревший навоз.

Их основной особенностью является возможность сыграть роль дополнительного питания для огурцов, но они могут также несколько изменить кислотность почвенной среды.

Огурец - самый распространенный овощ в огороде. Сложно найти хоть один приусадебный участок, на котором не было бы грядки огурцов. Плоды огурца седержат аналог инсулина, йод и калий. Огурец более чем на 90% состоит из воды и содержит полезные витамины и микроэлементы. Вода, содержащаяся в огурце, отлично выводит токсины и благотворно влияет на организм человека. Крайне жаль такой полезный овощ засорять усилителями роста, гербицидами и другими химическими препаратами.

Мы предлагаем возможность получить богатый урожай огурцов без обращения к химии, способом создания благоприятного микроклимата для растения, нужной влажности и циркуляции воздуха.
Рассада, цветы и завязь ранимы, и внешние факторы без укрытия легко могут повредить их, что скажется на дальнейшем развитии растения и урожае. Для молодых всходов губительны заморозки даже около минус 0,5 о С. Семена высаженные в холодную почву нередко погибают. Оптимальная температура вегетации растения 22-28 о С.

Применение Агротекса при выращивании огурцов целесообразно в следующих целях:

• защита посадок от заморозков, ветра, росы (Агротекс 42,60 г/м 2 белый на каркасах/теплицах),
• мульчирование/защита от сорняков (Агротекс 60 г/м 2 черный),
• подвязка огурцов (Агротекс"Сад).

Защита посадок от заморозков, ветра, росы (Агротекс 42,60 г/м 2 белый на каркасах/теплицах)

Огурец - тепло- и влаголюбивая культура, которая не терпит ветра, скачков температур и холодной воды/дождей(данный фактор влияет на угнетение роста растения). Вот почему отлично растет в парниках под укрытием.

Влажность воздуха и поливы особенно важны для огурцов, как во время активного роста, так и во время образования плодов. Причиной горечи в огурцах является именно проблема нехватки воды, даже кратковременное пересыхание грунта во время приводит к этой проблеме.

Хорошим решением является Агротекс 42 или 60 белого цвета. Укрытие каркаса парника Агротексом позволяет защитить от ветра, заморозков и потери влаги! Особенно это важно и нужно тем дачникам, у которых нет возможности соблюдать регулярность поливов (например, будние рабочие дни и т.д.)

Самые распространенные методы укрытия огурцов в огородах:

• нетканый укрывной материал Агротекс,
• прозрачная полиэтиленовая пленка (на каркасах или дугах),
• стеклянные или поликарбонатные теплицы.

Сравнение свойств и преимуществ материала Агротекс и полиэтиленовой пленки.

	Нетканый укрывной материал Агротекс 42,60 г/м 2	Прозрачная полиэтиленовая пленка
Долговечность
Выхолаживание/потеря внутренней температуры	от 12 до 16 часов (в зависимости от плотности)
Эффект линзы (выжигание листьев)
Воздухообмен
Влагопропускная способность
Методы крепления на каркас	Скобы, капроновые нити, гвозди, зажимы, штапики, ультразвук.	Штапики, зажимы.

Полив удобнее всего проводить приземный с ограничением зоны разбрызгивания и поливать так, чтобы вода как можно меньше попадала на листья.

При выращивании огурцов в теплицах со сменным укрывным материалом особую роль играет выбор сорта, ибо на дачных участках не всегда есть пчелы. Без них невозможно опыление. Рекомендуются партенокарпические сорта и гибриды, но можно использовать и сорта, рекомендованные для открытого грунта, ЕСЛИ ОПЫЛЕНИЕ ГАРАНТИРУЕТСЯ. Достичь этого можно, регулярно приоткрывая теплицу.

Технология применения :

На дуговую или каркасную теплицу размещается Агротекс, аналогично обычной полиэтиленовой пленке. Крепится к каркасу. И парник готов к использованию.

На зиму материал лучше снимать с теплицы, чтобы избежать повреждения тяжестью снега и ветрами.

Т.к. огурцы рослые растения и требуют подвязки, то мы рекомендуем подвязывать их Лентами для подвязки растений Агротекс"Сад. (Лента не утяжеляется и не впитывает воду в себя, а пропускает ее насквозь, что особенно важно при постоянно влажном климате в парнике. Плотно прилегает к месту привязи, защищает от слома и перевеса)

Наиболее распространенные сорта огурца для защищенного грунта - гибрид Грибовский 2, гибрид Московский тепличный, гибрид Манул и т.д.

Мульчирование/защита от сорняков (Агротекс 60 г/м 2 черный)

Для сохранения влажности почвы и защиты огурцов от сорняков мы рекомендуем мульчирование Агротексом 60 черного цвета.

Действие мульчирующего материала основано на фотосинтезе, образовании растениями сложных органических веществ, необходимых для жизнедеятельности самих растений. Перекрывая световой поток мы не даем сорняку развиваться.

Поскольку Агротекс сделан дышащим материалом и пропускающим влагу он имеет плотную, но пористую структуру. Данная структура пропускает влагу и активно удерживает ее в верхних слоях почвы, что способствует росту и развитию огурцов, т.к. корневая система у них крайне небольшая и находится близко к поверхности.

Технология применения :

Перед укладкой Агротекс мульчи, удалите сорные растения, чем вы улучшите аэрацию и дренаж почвы, взрыхлите и разровняйте почву.

Мульча защити почву от быстрого высыхания и подавляет рост сорняков, а значит поливать огурцы можно будет реже, а полоть не придется и вовсе.

Подвязка огурцов (Агротекс"Сад — ленты для подвязки)

Стебли огурцов хрупкие и требует опоры, а еще огурцы подвязывают для удобства ухода и своевременного сбора урожая. При наличие опоры растения получают больше света и занимают меньше площади. У этой культуры есть усы, которыми они помогают себе карабкаться по опоре.

Кстати, бытует мнение, что урожай огурцов тем больше, чем выше опора. Мы рекомендуем использовать ленты для подвязки Агротекс"Сад, которые имеют ряд преимуществ перед другими материалами для подвязки (веревки, проволки, полиэтилен):

• ткань мягкая, прочная и стебель растения не будет иметь механических повреждений,
• ткань пропускает воду и воздух, что снижает риск загнивания стеблей,
• удобство использования и ухоженный вид посадок.

Технология применения :

Огурцы обычно начинают подвязывать, когда высота растения около 20-30 см (четыре-пять настоящих листочков). Существует 2 способа подвязки этой культуры - горизонтальный и вертикальный.

Горизонтальный: две опоры и между ними горизонтально натянуты ленты, но в таком случае огурцы начинают расти не вверх, а цепляются горизонтально по лентам и растут вбок. Поэтому лучше использовать вертикальный способ подвязки: горизонтальная опора или натянутый материал для каждого растения огурца.

Подвязку начинают с обвязывания материалом вокруг стебля, затем эту ткань подвязывают к опоре достаточно свободно, чтобы потом можно было ослабить или подтянуть материал. В результате, ткань расположена свободной восьмеркой. Но необходимо действовать очень аккуратно, чтобы не сломать стебель при смене его положения.

Астраханские помидоры замечательно вызревают лежа на земле, но не стоит повторять этот опыт в Подмосковье. Нашим томатам нужна опора, поддержка, подвязка. Мои соседи используют всевозможные колышки, подвязки, петли, готовые подпорки для растений и ограждения из сетки. У каждого метода фиксации растения в вертикальном положении есть свои достоинства и «побочные эффекты». Расскажу, как я размещаю кусты помидоров на шпалерах, и что из этого получается.

Мухи – признак антисанитарии и переносчики инфекционных заболеваний, опасных как для людей, так и для животных. Люди постоянно ищут способы, как избавиться от неприятных насекомых. В этой статье мы расскажем о бренде «Злобный ТЭД», который специализируется на средствах защиты от мух и знает о них очень много. Производитель разработал специализированную линейку препаратов для избавления от летающих насекомых в любом месте быстро, безопасно и без лишних затрат.

Летние месяцы - время цветения гортензий. Этот красивый листопадный кустарник роскошно благоухает цветами с июня по сентябрь. Крупные соцветия флористы охотно используют для свадебных декоров и букетов. Чтобы полюбоваться красотой цветущего куста гортензии в вашем саду, стоит позаботиться о должных условиях для него. К сожалению, некоторые гортензии не расцветают из года в год, несмотря на заботу и усилия садоводов. Почему так происходит, расскажем в статье.

Каждый дачник знает, что для полноценного развития растениям нужен азот, фосфор и калий. Это три основных макроэлемента питания, дефицит которых существенно сказывается на внешнем виде и урожае растений, а в запущенных случаях может привести и к их гибели. Но при этом далеко не все понимают важность других макро- и микроэлементов для здоровья растений. А они важны не только сами по себе, но и для эффективного усвоения того же азота, фосфора и калия.

Садовая земляника, или клубника, как привыкли мы её называть - одна из ранних ароматных ягод, которой нас щедро одаривает лето. Как же радуемся мы этому урожаю! Чтобы «ягодный бум» повторялся каждый год, нам надо летом (после окончания плодоношения) позаботиться об уходе за ягодными кустами. Закладка цветочных почек, из которых весной будут образовываться завязи, а летом - ягодки, начинается приблизительно через 30 дней после окончания плодоношения.

Острый маринованный арбуз - пикантная закуска к жирному мясу. Арбузы и арбузные корки маринуют с незапамятных времен, однако процесс этот трудоёмкий и требующий времени. По моему рецепту просто приготовить маринованный арбуз за 10 минут, и уже к вечеру будет готова острая закуска. Хранится арбуз маринованный со специями и чили в холодильнике несколько дней. Обязательно держите банку в холодильнике, не только ради сохранности - в охлажденном виде эта закуска - просто пальчики оближешь!

Среди разнообразия видов и гибридов филодендронов есть немало растений как исполинских, так и компактных. Но ни один вид не потягается в непритязательности с главным скромником - филодендроном краснеющим. Правда, его скромность не касается внешности растения. Краснеющие стебли и черенки, огромные листья, длинные побеги, формирующие хотя и очень крупный, но и поразительно изящный силуэт, выглядят очень нарядно. Филодендрон краснеющий требует только одного - хотя бы минимального ухода.

Густой суп из нута с овощами и яйцом - простой рецепт сытного первого блюда, приготовленного по мотивам восточной кухни. Подобные густые супы готовят в Индии, Марокко, странах Юго-Восточной Азии. Тон задают специи и приправы - чеснок, чили, имбирь и букет пряных специй, который можно собрать по своему вкусу. Обжаривать овощи и специи лучше на топлёном сливочном масле (гхи) или смешать в кастрюле оливковое и сливочное масло, это, конечно, не то же самое, но похоже по вкусу.

Слива - ну кто с ней не знаком?! Она любима многими садоводами. А все потому, что имеет внушительный список сортов, удивляет отличными урожаями, радует своим разнообразием по срокам созревания и огромным выбором цвета, формы и вкуса плодов. Да, где-то она чувствует себя лучше, где-то - хуже, но от удовольствия выращивать ее на своем участке не отказывается практически ни один дачник. Сегодня ее можно встретить не только на юге, в средней полосе, но и на Урале, в Сибири.

Многие декоративные и плодовые культуры, кроме засухоустойчивых, страдают от палящего солнца, а хвойные в зимне-весенний период - от солнечных лучей, усиленных отражением от снега. В этой статье расскажем об уникальном препарате для защиты растений от солнечных ожогов и засухи - Саншет Агроуспех. Проблема актуальна для большинства регионов России. В феврале и в начале марта солнечные лучи становятся более активными, а растения еще не готовы к новым условиям.

«Каждому овощу свой срок», а каждому растению свое оптимальное время для посадки. Любому, кто сталкивался с посадкой растений, хорошо известно, что горячий сезон высадки растений - весна и осень. Это обусловлено несколькими факторами: весной растения еще не тронулись в бурный рост, нет изнуряющей жары и частенько выпадают осадки. Однако, как бы мы ни старались, нередко обстоятельства складываются так, что посадки приходится проводить в самый разгар лета.

Чили кон карне в переводе с испанского языка - чили с мясом. Это блюдо техасской и мексиканской кухонь, основные ингредиенты которого - чили перец и измельченная говядина. В дополнение к основным продуктам идет лук, морковь, помидоры, фасоль. В этом рецепте чили с красной чечевицей получаются очень вкусными! Блюдо огненное, обжигающее, очень сытное и обалденно вкусное! Можно приготовить большую кастрюлю, разложить в контейнеры и заморозить - целую неделю будет вкусный ужин.

Огурец - одна из самых любимых огородных культур наших дачников. Однако не всем и не всегда огородникам удается получить действительно хороший урожай. И хотя выращивание огурцов требует регулярного внимания и заботы, есть небольшой секрет, который позволит в разы повысить их урожайность. Речь идет о прищипывании огурцов. Для чего, как и когда прищипывать огурцы, расскажем в статье. Важным моментом агротехники огурцов является их формирование, или тип роста.

Теперь у каждого садовода есть возможность вырастить абсолютно экологически чистые, полезные для здоровья фрукты и овощи в собственном саду. Поможет в этом микробиологическое удобрение Атлант. В его составе – бактерии-помощники, которые поселяются в зоне корневой системы и начинают работать на благо растения, позволяя ему активно расти, оставаться здоровым и давать высокие урожаи. Обычно вокруг корневой системы растений сосуществует множество микроорганизмов.

Лето ассоциируется с прекрасными цветами. И в саду, и в комнатах хочется любоваться на роскошные соцветия и трогательные цветки. И для этого вовсе не обязательно использовать срезанные букеты. В ассортименте лучших комнатных растений немало красивоцветущих видов. Они летом, когда получают самое яркое освещение и оптимальную длительность светового дня, способны затмить любой букет. Как живые букеты, выглядят и недолговечные или всего лишь однолетние культуры.

Оказывается, главный враг огурца - стресс. Следуя нашим простым советам, вы сможете свести его к минимуму и таким образом предотвратить появление не только горечи, но и тех вредителей и болезней, которые часто поражают огурцы.

1. УВЛАЖНЯЙТЕ ПОЧВУ!

Обеспечьте растения влагой, особенно в период цветения и плодоношения. Стресс, вызванный ее недостатком, повышает содержание тех веществ, которые отвечают за горький вкус.
Огурцы растут быстро, поэтому в зависимости от погодных условий и типа почвы им нужно от 25 до 50 мм воды в неделю. Главное - постоянно поддерживать почву слегка увлажненной. Для этого достаточно обильно поливать, один - два раза в неделю, а если почва песчаная, то чаще. Грядку можно накрыть полиэтиленовой пленкой уже во время посадки огурцов, а вот органическую мульчу, например солому, нельзя использовать, пока земля не прогреется до 20°С.

2. МУЛЬЧИРУЙТЕ!

Мульча также поможет огурцам в борьбе со стрессом, вызванным недостатком влаги, ускорит появление плодов и повысит урожайность. Помимо органической мульчи, можно использовать черную полиэтиленовую пленку или более современный укрывной материал, пропускающий инфракрасное излучение. Мульча не только сохранит и удержит влагу в почве, но и будет подавлять рост сорняков.

3. СОБЛЮДАЙТЕ ТЕМПЕРАТУРНЫЙ РЕЖИМ!

Огурцы не любят жаркую погоду. Высокие температуры не только отрицательно сказываются на качестве плодов, но могут также спровоцировать увеличение числа мужских цветков. Тем, кто выращивает огурцы в жарком климате, лучше устроить растениям ажурную тень, особенно после полудня. В этом вам помогут высаженные с южной стороны огуречной грядки высокие культуры или матерчатый тент, не пропускающий 40-50% солнечного света. Еженедельные подкормки настоями крапивы и одуванчика дают неплохие результаты (их настаивают несколько дней в соотношении 1:1, при использовании разбавляют водой 1:10).

В первой декаде июня можно высевать наклюнувшиеся семена в обычные грядки.

4. ОГУРЦАМ НУЖНЫ СВЕТ И ПРОГРЕТАЯ ПОЧВА
Чтобы получить оптимальный урожай вкусных огурцов, сажайте их на хорошо освещенном месте в прогретую и дренированную почву, уровень рН которой - 6-7. Для огурцов идеально подходят высокие грядки. Не высевайте семена и не высаживайте рассаду, если существует угроза заморозков или почва не прогрелась до 15°С. Заморозки погубят растения, а холодная почва замедлит их рост и спровоцирует стресс. Посадите семена на рассаду дома за 3-4 недели до предполагаемой даты высадки ее в открытый грунт и будьте аккуратны - при пересадке не повредите нежные корешки.

«ГОРЬКАЯ» ПРАВДА ОБ ОГУРЦАХ

Врожденная горечь. Большинство огуречных растений содержат вещества под названием кукурбитацины, наличие которых обусловливает горький вкус плодов. При низком содержании этих веществ горечь не заметна, но если их много, огурец может быть очень горьким - настолько горьким, что его невозможно есть. Если огуречное растение испытывает стресс, содержание в нем кукур-битацинов повышается.

Сорта, которые не горчат. Некоторые сорта огурцов содержат ген, препятствующий образованию кукурбитацинов. Среди них - европейские и голландские салатные для закрытого грунта. Это те самые длинные, тонкие огурцы без семян, которые обычно продают упакованными в целлофановую пленку для защиты их тонкой кожицы. Салатный плетистый Маркетмор 97 также содержит этот ген.

Сорта без горечи имеют мягкий вкус. Чем интенсивнее вкус огурцов, тем более вероятно появление в них горечи.

Если же ваши долгожданные огурчики все-таки горчат, не впадайте в панику! Горечь концентрируется ближе к плодоножке и в кожице, не проникая в мякоть. Для того чтобы уменьшить горечь, просто очистите огурец и срежьте 3-4 см у его основания.

5. УДОБРЯЙТЕ!

Огурцы порадуют вас прекрасным урожаем, если почву, в которой они будут расти, заранее обогатить органикой: внести хороший компост или зрелый навоз. Почва должна быть легкой и рыхлой. После того как на плетях образуются побеги и появятся первые цветки, еще раз внесите в междурядья компост или другое органическое удобрение. Пожелтевшие листья свидетельствуют о том, что растениям не хватает азота и они нуждаются в дополнительной подкормке.

6. ПРЕДОСТАВЬТЕ ОГУРЦАМ ПРОСТРАНСТВО ДЛЯ РОСТА!

Обеспечив растения достаточным пространством для роста, вы сделаете еще один шаг в борьбе со стрессом. Если вы выращиваете огурцы на шпалерах, сажайте растения на расстоянии 20-30 см друг от друга. Лунки с 1-2 семечками или саженцами (если сажаете рассадой) расположите на расстоянии 90 см в ряду и 120-150 см между рядами. Кустовые сорта высаживайте на расстоянии 90 см друг от друга и между рядами.

СОРТА ОГУРЦОВ ДЛЯ СРЕДНЕЙ ПОЛОСЫ

Самые холодостойкие: Вирента, Салтан, Козырная карта, Марьина роща, Мальчик-с-пальчик, Муравей, Кузнечик.

Самые скороспелые: Московский пижон, Цыган, Слободской, Валдай, Разгуляй, Амур, Регина Плюс.

Гибриды с букетным расположением завязей урожайны и очень удобны для сбора плодов. В каждой пазухе листа образуется несколько (до 6) завязей. Среди этих гибридов: Брейк, Пыжик Кураж, Пикник, Щедрик, Аякс, Муравей, Охотный Ряд, Анюта, Печора, Устюг, Углич, Весна.

Растянутый период плодоношения имеют Лорд, Анюта, Буян, Фермер.

Теневыносливые гибриды: Данила, Арина, Подмосковные вечера, Мастак.

7. УДАЛЯЙТЕ СОРНЯКИ!

Содержите огуречную грядку и прилегающее пространство чистым от сорняков, так как многие из них являются рассадником бактериальной инфекции, вызывающей засыхание огуречных плетей. Ее распространителем обычно бывает листоед. Кстати, этих насекомых особенно привлекают растения, ослабленные стрессом.

8. УКРЫВАЙТЕ!

Устраивайте полосовые укрытия для защиты всходов, накрывайте их бумажными или пластиковыми колпачками или постройте небольшие парники. Все это поможет быстрее получить урожай и не только обеспечит хороший рост растений и их раннее цветение, но и защитит от вредителей.

Только не забудьте снять все укрытия с началом цветения.

9. НЕ ДАВАЙТЕ ОГУРЦАМ ПЕРЕРАСТИ!

В зависимости от сорта огурцы убирают на 50-70 день после посадки. Размер спелого огурца зависит от сорта. Некоторые сорта американских салатных огурцов имеют наилучший вкус, когда достигают 15-20 см в длину, ближневосточные разновидности, такие как Амира, - 10-15 см, большинство засолочных огурцов - 7,5-12,5 см, а азиатские сорта - 20-30 см.

10. СОБИРАЙТЕ ОГУРЦЫ ПРАВИЛЬНО!

Некоторые огородники, собирая огурцы, быстрым движением отламывают их от плети. Однако, если вы не уверены, что сможете сделать это настолько аккуратно, что не повредите растение, лучше воспользуйтесь ножницами или секатором.

ОГУРЦЫ В БОЧКЕ

Много лет подряд ранние посевы огурца мы проводим в первых числах мая. Но как вы думаете - куда их сеем?

Есть у нас бочка без дна, в которую мы собираем растительные остатки. Летом укладываем старые ветки малины и смородины, щепки, грубые растительные остатки, мелкий мусор. К осени все это оседает на половину бочки. Весной добавляем сухие листья земляники, многолетние сорняки.

Вездесущие одуванчики, которые первыми пробуждаются с весенним теплом, идут в качестве субстрата. Острым широким ножом вырезаем их как можно глубже и закладываем в бочку. Вместе с корнями и листьями попадает и часть земли. Сорняки с землей переслаиваем перегноем, опилками почти до самого верха.

Для скорейшего перепревания все слои посыпаем биосоставом «Дачный компост» на основе ферментов. Когда почвенная смесь в бочке оседает, сверху насыпаем рыхлую плодородную землю слоем 10 см. Как только температура почвенной смеси достигает оптимальной для прорастания (15-18°С), высеваем семена ранних гибридов огурца из расчета 15-20 штук на глубину 1,5-2 см. Сверху бочку закрываем куском воздушно-пузырчатой пленки и завязываем бечевкой. Разложение субстрата с выделением углекислого газа создает наилучшие условия для роста и развития растений.

Когда появляется пара настоящих листьев, часть огурчиков пересаживаем на грядку или в теплицу, оставляя в бочке 4-5 наиболее мощных. Растениям в бочке не страшны легкие заморозки, их не затеняют другие растения, корням уютно и тепло. Но при сильных холодах листья могут пострадать, поэтому предусматриваем защиту от заморозков: используем лутрасил или надеваем на растения пятилитровые пластиковые емкости из-под воды. В первых числах июня укрытия снимаем. В это время огурцы уже цветут. Чтобы влага сильно не испарялась, открытую поверхность бочки мульчируем скошенной травой.

Огурец - самая влаголюбивая культура из всех овощных, поэтому регулярно поливаем. Подкармливаем слабым настоем трав. Когда по мере разложения органических веществ, грунт в бочке оседает, добавляем свежесорванные сорняки и перегной.

Находясь высоко над землей, растения редко болеют корневыми гнилями и другими грибными болезнями, хорошо проветриваются, а плодоношение их продолжается до середины сентября. Огурцы получаются более сладкими, вкусными и хрустящими, чем выращенные в пленочной теплице.

С каждого растения через 1-2 дня собираем по 1,5 кг зеленцов корнишонного типа.

Рассаду сажаем в тепличку на солнечном обогреве в двадцатых числах мая. Корневая система огурца более чувствительна к низким температурам, чем надземная часть. Поэтому растения высаживаем в пластиковые 5-литровые емкости без дна. У емкостей срезаем горло по плечики и расставляем на расстоянии 50 см друг от друга, заглубляя в почву на 1/3. Субстрат насыпаем легкий и питательный, с добавлением перегноя. Такие растения быстрее вступают в плодоношение, чем высаженные просто в грунт.

Часть растений из бочки вместе с комом земли высаживаем на рыхлую землю в открытый грунт, поливаем теплой водой и прикрываем на
1-2 дня свежескошенной травой. Сверху накрываем лутрасилом, прижимая края тяжелыми предметами. Под лутрасилом хорошо сохраняются влажность и тепло, особенно в ночные часы. Через ткань растения дышат, так что поливаем водой, не снимая укрытия.

В начале цветения, когда становится тепло, укрытия убираем.

БЕЛЫЕ «ЗЕЛЕНЦЫ»

Семена белых огурцов я посадила из интереса ко всему необычному. И не пожалела. По вкусу сорта Белый ангел и Невеста F-1 превзошли все остальные. Мякоть - толстая, семенное гнездо маленькое. Даже в переросшем виде эти огурцы великолепны.

У сорта Невеста F-1 цвет кожуры не ярко-белый, как у Ангела, а слегка зеленоватый. Поверхность редкобугорчатая, что особенно ценят знатоки огурцов. Плоды могут вырастать большими, но вкус при этом сохраняется. Огурец очень хорош как в салате, так и фаршированный.

Красивы белые огурцы для сервировки стола в сочетании с овощами разных цветов. Вкусны в маринадах и соленьях.

НУЖНА ЛИ ШПАЛЕРА ОГУРЦАМ?

Эта пластичная культура легко приспосабливается к любым условиям. Конечно, проще посеять огурцы на грядке, но тогда уход и сбор плодов осложняются. Летом огурцы приходится собирать через день, а на грядке растения захватывают все свободное пространство и даже межи - так что некуда ступить. К тому же растения на грядке менее долговечны: стебли и листья ломаются, быстрее появляются болезни, отчего и урожай меньше. Если же огурцы подвязать шпагатом к шпалере, улучшается освещение, упрощается уход, сокращается площадь. Причем подвязывать растения к шпалере можно не только в теплице, но и в открытом грунте. Для этого над рядом огурцов натяните проволоку и к ней свободной петлей шпагата подвяжите каждое растение. Периодически растения необходимо подкручивать по часовой стрелке, иначе они переплетутся между собой. Это не займет много времени, зато с 2 кв. м можно получить столько же плодов, сколько с 10 кв. м на грядке без подвязки. Чем выше шпалера, тем больше урожай. Но выше поднятой руки ее делать не следует - это осложняет уход.

КУЛИНАРИЯ

Салат из огурцов с апельсиновым ароматом
(на 4 порции)

1. огурец, 1. небольшой апельсин, 2. ч. ложки обезжиренного йогурта, 2 ч. ложки меда, 2 ч. ложки апельсинового сока, 1. ч. ложка лимонного сока, 1 ч. ложка мелко нарезанных листьев мяты, 4 листа салата

Разрезанный вдоль огурец тонко нарежьте по диагонали. Очистите апельсин, по желанию удалив мембраны, и порежьте дольки.

В салатнице смешайте йогурт, мед, апельсиновый и лимонный сок. Добавьте огурцы, апельсины, мяту и 2 ч. ложки мелко нарезанной апельсиновой цедры. Охладите в течение 20 минут.

Для подачи на стол положите на каждую тарелку лист салата, а сверху выложите салатную смесь.

Соус: Смешайте йогурт, мед, апельсиновый и лимонный сок за день-два до сервировки и поместите в плотно закрытом контейнере в холодильник.

Перед тем как заправить салат, еще раз перемешайте.

Холодный греческий суп из огурцов и йогурта (на 4 порции)

2 чашки обезжиренного йогурта без добавок, 2 больших огурца, 1 чашка обезжиренного молока, 2 ст. ложки лимонного сока, 2 маленьких зубчика чеснока, 1/4 ч. ложки соли

Огурцы очистите от кожицы и нашинкуйте. Зубчики чеснока измельчите.

Смешайте в миске йогурт, огурец, молоко, лимонный сок, чеснок и соль. Накройте крышкой и поставьте на 4-8 часов в холодильник.

Совет: Для улучшения вкуса добавьте в суп немного мелко нарезанной зелени лука-шалота, шнитт-лука, укропа или мяты.

Голландский огуречный суп

2 длинноплодных огурца, 2 литра воды, укроп, любисток, зверобой, шалфей, 50 г муки грубого помола, соль, мускатный орех, лимонный сок, сметана

Вымойте и очистите огурцы. Кожуру огурцов варите в воде 20 минут, добавив укроп, любисток, зверобой. Процедите суп через дуршлаг.

Нарежьте огурцы кусочками и положите в кастрюлю. Варите еще 15 минут.

Заправьте суп мукой грубого помола и посолите по вкусу.

Добавьте сметану, мускатный орех и лимонный сок.

По материалам журнала «Садовая жизнь»