Voćni napici pripremaju se od kraja prošlog tisućljeća. Vjeruje se da su izumitelji ovog čudesnog pića Rumunji.

Gnječili su bobice pri ruci, dodavali im vodu i med za slatkoću.

Zbog ovog sastojka je i došlo ime.

Prevedeno s rumunjskog, "murs" znači "medena voda". S vremenom se "u" promijenilo u "o" i piće se počelo zvati voćni napitak.

Nikada se nije smatrao samo sredstvom za gašenje žeđi. Mors se oduvijek nazivao ljekovitim i koristio se za vraćanje snage tijela, kako bi se osigurala opskrba potrebnom količinom korisnih tvari. Ako se odreknete šećera u korist meda, tada se ova korist još više povećava.

Ali najpopularniji i dalje ostaju pića od bobičastog voća. Bogatije su vitaminima i mineralnim solima, sadrže pektin, vitamine skupine B, C i A, magnezij, kalcij, fosfor i dr. u velikim količinama.

Redovita konzumacija čarobnih voćnih napitaka pomaže u normalizaciji rada svih sustava i organa, čisti tijelo od toksina, potiče metabolizam i poboljšava rad crijeva.

Lako je to objasniti.

Za normalno funkcioniranje kardiovaskularnog sustava vrlo je važna dovoljna opskrba kalijevim spojevima.

U tom su smislu voćni napici nezamjenjivi u vrućinama, kada se mineralni spojevi na bazi kalija ispiru iz tijela zajedno sa znojem.

Ovo piće je zaista čarobno.

Možda se upravo u njemu krije tajna dugovječnosti naših predaka, jer su ga svakodnevno pili prilično velike količine.

Najčešće su se u Rusiji voćni napici pripremali od brusnica, brusnica i borovnica.

Svježe ubrane bobice su sortirane, mljevene kroz sito, pirjane neko vrijeme u pećnici, a dobiveni sok s pulpom odveden je u podrum na nekoliko dana.

Nakon filtriranja i pijenja.

Danas se tehnologija nije puno promijenila.

Međutim, unatoč prisutnosti kuhinjskih "pomoćnika" u svakoj domaćici, preporučljivo je samljeti bobice ručno.

Vjeruje se da se na taj način manje ozljeđuju, zadržavaju više korisnih tvari i daju ih osobi s velikom željom.

Morse je piće koje svatko može napraviti. Tradicionalno se za to koristi šumsko voće, a brusnice se po tom pitanju smatraju najpopularnijima. Sljedeće pozicije zauzimaju brusnice, viburnum, maline, jagode, ribizli, jagode, borovnice itd. Sve češće se voćni napici pripremaju od jabuka, naranči, krušaka, ali nesumnjivo su kombinirane opcije najukusnije.

Ako se ranije za piće koristilo samo svježe ubrano voće, danas se mogu koristiti i smrznute opcije, iako, naravno, imaju manje koristi.

Kako kuhati voćni napitak: provjereni recepti

Način pripreme voćnog napitka je standardan.

Bobice se sortiraju, ako je potrebno, bez koštica, pulpa se samelje kroz sito i dobiveni pire prelije prokuhanom ili pročišćenom vodom.

Na laganoj vatri, smjesa se dovede do vrenja, odmah uklonjena s vatre. Morse s pulpom se ne poslužuje. Prije posluživanja obavezno procijedite. Nakon toga dodaju se med i šećer po ukusu, a od materijala koji se mogu reciklirati prave se pite ili druga peciva.

Voćne napitke piju i tople i ohlađene. U gotovo piće možete dodati krišku limuna ili naranče.

Ponekad se koristi pojednostavljena verzija. U tom se slučaju mješavina ribanog bobičastog voća i vode ne dovodi do vrenja, već se jednostavno pomiješa sa šećerom ili medom, procijedi i posluži. Takav napitak je bogatiji korisnim tvarima, ali ga treba popiti odmah nakon pripreme.

Bobice je potrebno samljeti u posudi koja ne oksidira i ručno potiskivačem. Upotreba blendera je dopuštena i značajno ubrzava vrijeme kuhanja, no smatra se da se bobice na taj način previše oštećuju, što smanjuje količinu hranjivih tvari.

Među svim postojećim receptima za voćne napitke, brusnica i brusnica smatraju se najpopularnijim i korisnim.

Za pripremu soka od brusnice trebat će vam pola kilograma bobica, 2 čaše vode i 100 g šećera (ili 5-7 žlica meda).

Brusnice treba sortirati, oprati pod tekućom hladnom vodom, pažljivo zgnječiti drvenom kuhačom u emajliranoj zdjeli.

Nakon miješanja s vodom, odložite u cjedilo ili sito da uklonite pulpu.

Dobiveni sok ulijte u boce, neposredno prije pijenja dodajte šećer ili med. Pijte hladno.

Piće se koristi ne samo za gašenje žeđi, već i za jačanje imuniteta, kao i za liječenje mnogih bolesti (prvenstveno prehlade, SARS-a, upale grla, hipertenzije i ginekoloških problema).

Bilješka!

Za pripremu voćnih napitaka koristi se prokuhana ili prethodno pročišćena voda. U suprotnom, piće je prekriveno pjenom i gubi neke od svojih prednosti.

Za pripremu soka od brusnica trebat će vam 2 šalice svježe ubranih bobica (iako su dopuštene i smrznute), litra vode i pola šalice šećera ili četvrtina šalice meda.

Borovnice se sortiraju, operu, izgnječe, stave u staklenu teglu i ostave jedan dan.

Nakon što se sok filtrira, pulpa se prelije vrućom vodom, stavi na vatru i dovede do vrenja.

Ponovno procijedite, ohladite, pomiješajte s dobivenim sokom, šećerom (ili medom) i poslužite. Čuvan sok od brusnice je izvrstan, no prije posluživanja ga je, za razliku od brusnice, poželjno malo zagrijati.

Vrlo ukusan, ne manje koristan od prethodnih recepata, dobiva se sok od trešnje i maline.

Da biste ga pripremili, trebate uzeti čašu bobičastog voća, jedan limun, 2 litre vode, med ili šećer po ukusu.

Višnje oguliti, pomiješati s malinama, posuti šećerom, promiješati i staviti na hladno mjesto jedan dan. Zatim iscijedite dobiveni sok, a preostalu pulpu prelijte vodom i pustite da zavrije na laganoj vatri. Pomiješajte sok i juhu dobivenu nakon naprezanja, dodajte svježe iscijeđeni sok od limuna. Poslužite hladno.

Profinjen okus u soku od maline i mente.

Za pripremu će vam trebati 2 šalice malina, korica jednog limuna, vezica mente, pola čaše šećera i litra vode.

Maline se moraju protrljati kroz sito, procijediti sok i sipati u emajliranu posudu. Ostavite jedan dan na hladnom mjestu, ali ne u hladnjaku. Pulpu prelijte litrom vode, dodajte mentu i koricu jednog limuna, pustite da prokuha na laganoj vatri, kuhajte 7-10 minuta. Zatim ohladite i procijedite. Pomiješajte sok i dobivenu juhu, dodajte šećer. Spreman!

Ako se limun ispere, a zatim izvadi na 3-5 minuta u zamrzivač. Tako će korica dobiti bogatiju aromu, a sok će imati profinjeniji i blaži okus.

Za one koji imaju problema s imunitetom, arterijskim i intrakranijalnim tlakom, bolje je ne naći lijek sok od ribiza. Zapamtite samo da crvena i crna imaju različita svojstva. Crni ribiz je šampion po sadržaju vitamina C, a crveni ribiz po količini vitamina A, a uz to je i sočniji.

Za pripremu voćnog napitka od 150 grama bobičastog voća potrebno vam je 120 grama šećera i litar vode.

Bobice sortirati, zgnječiti, da bolje istekne sok, možete dodati malo vode. Sok izvadite u hladnjak, a pulpu prelijte litrom vode i kuhajte oko 5 minuta. Nakon juhe, inzistirajte na pola sata, procijedite, dodajte šećer, pomiješajte sa sokom. Poslužite ohlađeno.

Što je kompot i kako je koristan

"Kompot" na francuskom znači "miješati" , iako se ovaj napitak može pripremiti i od jedne vrste voća.

Za kuhanje se koriste svježi, smrznuti ili sušeni sastojci.

Pijte kompot i topao i hladan.

Upotrijebite odmah nakon pripreme i uberite za buduću upotrebu.

Prvi put kompot je pripremljen u Francuskoj, ali kod nas nema baš izgled na koji smo navikli. Napitak je dosta gust i nešto više nalikuje voćnom pireu.

Dobrobiti kompota ovise o blagodatima voća koje se koristi za njihovu pripremu. Piće od breskve preporučuje se za povećanje tonusa, poboljšanje rada kardiovaskularnog sustava.

Kompot, u kojem su brusnice prisutne barem u minimalnoj količini, preporučuje se za jačanje imuniteta, ali je u isto vrijeme kategorički kontraindiciran za gastritis i probleme s jetrom. Šljiva pomaže u liječenju anemije i ublažava giht, ali se istovremeno ne preporučuje osobama koje pate od nadutosti.

Kompot možete piti cijeli dan i svaki dan. Međutim, malo ljudi misli da upravo ovo piće može uzrokovati pretilost i povećati razinu šećera u krvi. Pa, razumljivo je u kakvim se situacijama to događa. Ali ako koristite nezrelo voće, može se povećati kiselost želuca, a ako koristite prezrelo voće, moguće je čak i ozbiljno trovanje.

Kako kuhati kompot

Mnogi ljudi pogrešno vjeruju da je apsolutno svako voće prikladno za izradu kompota.

Za njega se koriste nezreli ili, obrnuto, prezreli plodovi, takozvani ne-stanje.

Međutim, prema pravilima, za piće su prikladni samo zreli sastojci, koji nisu oštećeni, a još više nemaju znakove propadanja.

Kompot, koji se odmah konzumira, priprema se prema standardnoj shemi:

• pola kilograma voća i 6-10 žlica šećera dodaju se u 3-4 litre vode (ovisno o slatkoći upotrijebljenih sastojaka), kuhaju nakon vrenja na laganoj vatri ne više od 5 minuta.

Ovo je temelj. A onda morate krenuti od vlastitih preferencija. Ponekad možete uopće bez šećera. Po potrebi se radi slatkoće može dodati med, a neki plodovi su toliko ukusni da im zaslađivači uopće nisu potrebni.

Recepti kompota vezani za pripremu zimnice također su prilično slični.

Čisti, sortirani plodovi stavljaju se u pripremljenu staklenku, preliju kipućom vodom.

Njihov broj može biti proizvoljan, poput ¼ ili puna banka.

Nakon 15-30 minuta tekućinu iz staklenki ocijediti, prokuhati i ponovno uliti u staklenke. Opet morate čekati pola sata. Ocijedite tekućinu, dodajte joj 200 grama šećera na litru vode i nakon što provrije prelijte voće sirupom. Staklenke zarolati, okrenuti naopako, umotati u deku i ostaviti da se ohlade.

Nakon što se kompot ukloni na hladno mjesto za skladištenje. Ako plodovi nisu bez koštica, napitak se ne može čuvati dulje od godinu dana, ali ako ih nema, rok trajanja se utrostručuje.

Više detalja možete pronaći u sljedećim zbirkama recepata za kompot:

Koja je razlika između voćnog napitka i kompota sada znate, ali ipak postoji više sličnosti između njih. Jednostavna priprema, pravi okus, korištenje prirodnog voća i bobica, kao i dobrobiti za tijelo pripadaju i jednoj i drugoj mogućnosti.

Morate znati razliku između pića i njihovog odabira u trgovini.

Obratite pažnju na sastav i rok trajanja.

Morse se ne može dugo čuvati i ne sadrži pulpu ili komadiće voća.

U kompotu su komadići voća, naprotiv, čak i dobrodošli, a rok trajanja je mnogo duži.

Pijte vitaminske napitke, brinite o svom zdravlju i zdravlju svoje obitelji, a na kraju vas pozivamo da pogledate video koji detaljno opisuje kako kuhati ukusan voćni napitak.

A sada pogledajte video o pravljenju soka od brusnice s malinama, jagodama i medom:


Ako pronađete grešku, označite dio teksta i kliknite Ctrl+Enter.

smrt mors

Sok od bobičastog voća obično se razrijedi vodom i malo zasladi. Jedno od najstarijih ruskih nacionalnih pića, prvi put spomenuto u "Domostroju" (XV-XVI stoljeća). Ime bizantskog porijekla: od "mursa" - "voda s medom", iskrivljeno latinsko "mulsa". Najčešće se voćni napitak priprema od brusnice, ali i od bobičastog voća poput trešnje, brusnice, crvenog ribiza, maline, kupine, trešnje, trna, odnosno previše koštunjavog ili skupljenog u velikim količinama i zahtijeva brzu preradu.

Za pripremu voćnog napitka bobičastog voća uzima se volumenski ili težinski dva do tri puta manje od vode i kuha se 2-4 sata, ovisno o volumenu. Zatim se dan brani, ocijedi, filtrira, a gusto iscijedi; U dobiveni sok doda se šećer ili med, ponekad i začini, ponovno se zagrije do vrenja i pažljivo se ukloni pjena. Dobiveno piće se hermetički zatvori i čuva na hladnom, po mogućnosti u ledenjaku, jer može fermentirati kada je toplo ili na sobnoj temperaturi.

(Kulinarski rječnik V.V. Pokhlebkina, 2002.)

* * *

(Izvor: United Dictionary of Culinary Terms)

Morseova

Mors je bezalkoholno slatko piće napravljeno od soka bobica ili voća razrijeđenog s vodom i začinjenog šećerom. Mors se može pripremiti od raznih sokova od bobica i voća i njihovih mješavina ili od svježeg bobičastog i voća.

Rječnik kulinarskih pojmova. 2012 .

Sinonimi:

Pogledajte što je "morse" u drugim rječnicima:

voćni sok- Morse, a ti... Ruski pravopisni rječnik

voćni sok- smrt / ... Morfemski pravopisni rječnik

- ... Wikipedija

Osvježavajući napitak, obično napravljen od soka od brusnice s dodatkom šećera. Rječnik stranih riječi uključenih u ruski jezik. Chudinov A.N., 1910. SIDS bobica i voćni sok, razrijeđen vodom. Rječnik stranih riječi, ... ... Rječnik stranih riječi ruskog jezika

MORS, Morse, pl. ne, muž. (od njemačkog Moosbeere brusnica). Osvježavajući napitak od soka bobica ili voća. Sok od brusnica. Objašnjavajući rječnik Ušakova. D.N. Ushakov. 1935. 1940. ... Objašnjavajući rječnik Ušakova

MORS- osvježavajuće piće od ohlađenog izvarka voća ili bobica sa šećerom; omjeri bobičastog voća i šećera te način pripreme isti su kao i za žele (vidi), ali se u voćni napitak ne dodaje krumpirovo brašno. Najčešće se priprema sok od brusnice ... Sažeta enciklopedija kućanstva

Sok od brusnice je skladište vitamina. Recept za sok od brusnice mogu usvojiti svi koji brinu o imunitetu svojih najmilijih, paze na svoju figuru i samo se održavaju u dobroj formi. Kompoti, voćni napici, kokteli za detoksikaciju... Reći ćemo vam kako pripremiti najukusnije napitke s brusnicama i koje sastojke je korisno dodati.

Bolje je pripremiti najukusniji sok od brusnice od svježih bobica, koje se često prodaju na tržištu. Nema tehničkih poteškoća.

Ali brusnice odmah gube lavovski udio hranjivih tvari u bilo kakvom kontaktu sa željezom.

Stoga ga trebate usitniti samo drvenim tarionikom, protisnuti kroz plastično cjedilo ili gazu i kuhati u posudi s emajliranom, neprijanjajućom prevlakom (ili od bilo koje legure koja ne oksidira).

Za 2 čaše pića potrebno nam je:

• brusnice - 200 g;
• šećer - 50 g (3 žlice);
• voda - 700 ml.

Moje bobice, malo suhe, samljeti u drvenom ili kamenom mužaru, iscijediti kroz gazu ili cjedilo. Kolač prelijte vodom, lonac stavite na štednjak i prokuhajte. Čim voda malo proključa, vatru stavite na minimum i na najslabijoj kuhajte još 10 minuta. Za to vrijeme pomiješajte sok sa šećerom tako da se svi kristali otope.

Morse, gdje se kolač kuhao, filtrirajte i ohladite na sobnu temperaturu. Sada ulijte sok sa šećerom u tankom mlazu, dobro promiješajte. Piće je spremno! Takav voćni napitak ispada da je "najživlji" - obrada je nježna i zadržava sva vrijedna svojstva bobica. Liječnici kažu da takav voćni napitak brzo "ubija" mikrobe gripe i diže osobu na noge tijekom prehlade za jedan ili dva dana.

Kuhanje sa smrznutim bobičastim voćem

Sok od brusnice od smrznutih bobica općenito nije inferioran od onog pripremljenog od svježeg voća. Brusnice zadržavaju većinu svojih dragocjenih svojstava kada su smrznute, posebno u šoku. Ako netko od vaših bližnjih počne kihati, odmah otrčite u supermarket po brusnice i pripremite ljekoviti napitak.

Potrebni sastojci:

• 400-500 g brusnice;
• 2 litre vode;
• čašu šećera.

Ako ne volite slatka pića, smanjite količinu šećera.

Bobičasto voće stavite u zdjelu bez odmrzavanja. Zaspimo šećerom, zgnječimo drvenim guračem dok se ne pojavi sok. Napunite vodom. Stavimo na štednjak i zagrijavamo dok se na površini ne pojave lagani mjehurići.

Nemoguće je dovesti piće do vrenja - jaka toplinska obrada uništava vitamine u brusnicama. Kompot je dovoljno dobro ugrijati, a zatim smanjiti vatru na minimum.

Kuhamo 20 minuta, nakon čega voćni napitak filtriramo i ohladimo. Piće možete poslužiti vrlo učinkovito: rubove čaše namažemo kulinarskom četkom s vodom, a zatim ga spustimo u granulirani šećer. Pijemo na slamku!

U laganom kuhalu

Brusnice su obožavane u Americi - tamo rastu posvuda, pokrivajući cijeli sjeverni dio od Chicaga do Kanade. Amerikanci jako vole pripremati umake od brusnica, a voćni napitci uglavnom se kuhaju u sporom kuhalu: uređaj vam omogućuje da se ne "gnjavite" mljevenjem bobica, već da pripremite piće za nekoliko minuta.

Trebat će nam: čaša čistih brusnica, pola čaše šećera, tri čaše vode.

Kuhanje u multicookeru "američki stil":

1. Stavite bobičasto voće na dno višestruke posude.
2. Sve posipamo šećerom.
3. Napunite vodom.
4. Uključite način rada "kuhanje" ili postavite slobodni način rada 10 minuta. Ovo je sasvim dovoljno da voćni napitak bude potpuno spreman.

Na kraju postupka isključite multicooker, filtrirajte tekućinu, ulijte u vrč i ohladite. Iskreno radi, napominjemo da je piće više poput kompota nego uobičajenog voćnog napitka. Iako je izvrsnog okusa!

Pijte s jabukama

Napitak od jabuke i brusnice savršeno gasi žeđ u vrućem ljetnom danu, kada se čini da vas ništa ne može spasiti od vrućine. Samo nekoliko gutljaja kompota pružit će dugo očekivani osjećaj hladnoće, a ujedno će dati snagu.

Za kuhanje trebat će vam:

• čaša brusnica (sirova ili smrznuta);
• 2 slatke i kisele jabuke;
• 2 litre vode.
• šećer ili med po ukusu (preporučujemo dodavanje 0,5 šalice).

Samljeti brusnice sa šećerom. Jabuke očistimo od jezgre, narežemo na kriške, dodamo bobicama. Ulijte mješavinu voća i bobica vodom. Stavimo na vatru, dobro zagrijemo kutlaču. Čim piće počne kuhati, smanjite vatru na minimum i kuhajte 30 minuta. Procijedite mješavinu bobičastog voća i jabuke, ulijte u vrč i ohladite. Poslužite u čašama ukrašenim listićima mente.

Morse od brusnica i korijena đumbira

Kombinaciju brusnice i đumbira potiču svi pobornici trendi detox dijeta.: dvije komponente tvore jedinstveni spoj sa snažnim učinkom čišćenja. Samo oprezno s đumbirom, jako je “svijetao” i trebao bi samo delikatno naglasiti prirodni začin brusnice.

Pripremite se za detoksikacijski koktel:

• korijen đumbira - 5 g;
• 200 g brusnice;
• med - 3 žlice;
• voda - 1 l.

Brusnice pomiješajte s medom i sameljite da dobijete medeno-bobičastu kašu. Sve zalijte vodom i malo zagrijte na štednjaku. U toplo piće, tri đumbir na fino ribež. Čvrsto pokrijemo poklopcem tako da se korijen potpuno "otvori" na toplini, prenoseći svoju aromu i ljekovita svojstva na piće.

Inzistiramo na piću. Filtriramo. Poslužite u visokim koktel čašama. Dobro je popiti takav napitak ujutro - daje energiju. Može se konzumirati izravno s kolačem od brusnica - savršeno će očistiti gastrointestinalni trakt.

Korisni sok od brusnice s šipak

Brusnice i šipak dva su izvora vitamina C. Napitak s mješavinom crvenih bobica okrepljuje ne gore od kave, ali ne šteti tijelu. Za kuhanje trebat će vam: čaša brusnica, pola čaše divlje ruže, pola čaše šećera i jedna i pol litra vode.

Kako napraviti piće:

1. Osušeni šipak prelije se kipućom vodom.
2. Inzistiramo nekoliko sati u termos.
3. Samljeti brusnice sa šećerom.
4. Iscijedite sok kroz gazu.
5. Procijedite juhu od šipka.
6. Dodajte mu sok od brusnice.
7. Miješamo.

Piće je spremno! Možete ga piti toplog, hladnog – izaberite sami. Ukusna je u svakom obliku. Preporučljivo je koristiti ga pola sata prije jela: tako se vitamini brže apsorbiraju.

Recept s medom

Samo imajte na umu da se med ne smije previše zagrijavati.

U vrućini se sva njegova svojstva uništavaju, ostaje samo karakteristična slatkoća.

Pripremite čašu brusnice, 1,5 litara vode, 2-3 žlice. l dušo.

Kako kuhati sok od brusnice:

1. Samljeti brusnice s medom da iscijedite sok.
2. Napunite toplom vodom (35-40 stupnjeva).
3. Temeljito promiješajte.
4. Inzistiramo 60 minuta ispod poklopca.

Voćni napitak filtriramo, ulijemo u vrč i poslužimo u visokoj čaši, ukrašen mentom ili štapićem cimeta.

Korisna svojstva

Morse je izravni "nasljednik" svih blagodati koje je sama priroda dala brusnici. Iscjelitelji ga nazivaju biljnim antibiotikom zbog njegovih snažnih antibakterijskih svojstava. Bobica sadrži fruktozu, glukozu, saharozu, koji omekšavaju kiselinu brusnice, tako da se po želji može jesti i sirova (iako jelo, da budemo iskreni, nije za svakoga).

Organske kiseline donose maksimalnu korist osobi:

• oksalni;
• benzojeva kiselina;
• jabuka;
• glikolna;
• limun;
• cinchona.

U brusnicama su skladno uravnotežene i tijelo ih potpuno apsorbira. A bobičasto voće je vrijedan izvor vitamina, uključujući rijetki B9, kao i željeza, magnezija, kalija i srebra.

Sok od brusnice tijekom trudnoće od edema

Liječnici snažno preporučuju pijenje voćnih napitaka tijekom trudnoće- napitak djeluje lagano natopljeno i uklanja višak tekućine iz tijela. Edem, osobito u kasnoj trudnoći, izaziva preeklampsiju (povećani tlak, što je opasno za prijevremeni porod).

Vidljive otekline otklonit će litra soka od brusnice dnevno, a za prevenciju su dovoljne dvije čaše - ujutro i navečer. Prije poroda (nakon 37. tjedna) bit će dovoljna čaša od 2-3 dana.

U brusnicama je izvanredan sadržaj flavonoida - antioksidansa koji jačaju zidove krvnih žila trudnice, poboljšavaju sastav krvi i reguliraju metaboličke procese. A to je povoljno za razvoj fetusa.

Koristite za cistitis sok od brusnice za cistitis

Sok od brusnice nužno je uključen u liječenje bolesti genitourinarnog sustava. Kao prirodni antiseptik, ubija patogene bakterije, mijenja strukturu ljudskog urina za bolje djelovanje u kratkom vremenu.

Morse je učinkovit u liječenju cistitisa, posebno u ranim fazama, kada se bolest tek osjetila.

Utrčane oblike, brusnice, naravno, neće izliječiti, ali uz terapiju lijekovima, liječnici uvijek savjetuju piti sok od brusnice jednu ili dvije čaše dnevno.

Je li moguće piti sok tijekom dojenja?

Mlade majke često se boje piti sok od brusnice nakon poroda, vjerujući da je bobica, kao i sve crveno povrće i voće, potencijalni alergen za bebu. Ali pokazalo se da su brusnice ugodna iznimka. Ova bobica se smatra hipoalergenom i dopuštena je za dojilje.

Kod dojenja voćni napitak:

• obogaćuje mlijeko vitaminima, mikroelementima;
• smanjuje rizik od prehlade kod dojilja;
• oslobađa bez tableta od prvih znakova slabosti u vrijeme gripe;
• poboljšava rad gastrointestinalnog trakta majke (ako pijete sok bez filtriranja, s komadićima bobica).

Zdrava bobica također je vrlo ukusna: lagana gorka nota, suptilna trpkost i začin čine piće privlačnim ne samo za odrasle. Djeca također rado piju voćne napitke od bobičastog voća, posebno ako su zasićeni. Otkrijte brusnice, kuhajte s njom kompote i voćne napitke. Neka su Vam zdravi i sretni Vaši najmiliji.

Voćni napici su dobro poznati - ova su pića bila popularna čak iu staroj Rusiji, stalno su bila prisutna na jelovniku kako običnih ljudi tako i predstavnika plemićkih klasa. Mors - piće napravljeno od soka bobičastog voća, uz dodatak vode, odn.

Kemijski sastav voćnih napitaka

Nitko neće dati točan popis vitamina i minerala koji čine dotično piće - sve ovisi o tome od kojih je bobica napravljeno. Ali jasno je da sve bobice sadrže veliku količinu - što znači da će biti prisutne u voćnom napitku.

Kalorični sadržaj voćnog napitka također je promjenjiv i ovisi o tome koliko je šećera ili meda stavljeno u piće. Ali općenito, dotično piće možete nazvati dijetetskim proizvodom - na njemu čak organiziraju dane posta!

Prednosti voćnih napitaka određuju njegove komponente:

1. Sok od kupine- prepoznat kao opći tonik, povećava, normalizira rad gastrointestinalnog trakta.
2. voćni sok- služi kao preventivna mjera za bolesti bubrega i mokraćnog sustava, smanjuje tjelesnu temperaturu i povećava ukupni tonus tijela.
3. Sok od borovnice- značajno povećava apetit, služi kao izvrstan lijek za suzbijanje simptoma prehlade.
4. Morse od- širi krvne žile, normalizira elastičnost stijenki krvnih žila, poboljšava cirkulaciju krvi.
5. voćni sok- pomaže u otklanjanju probavnih smetnji u djetinjstvu, povećava vidnu oštrinu.
6. Sok od crnog ribiza- djeluje protuupalno, jača stijenke krvnih žila,.

1. voćni sok- služi kao profilaktika crijevnih infekcija, obnavlja crijevnu mikrofloru nakon prisilne dugotrajne uporabe antibakterijskih lijekova.

Također možete istaknuti opća korisna svojstva koja imaju sva voćna pića:

Postoji nešto poput morske terapije - piće o kojem je riječ u ovom slučaju konzumira se u ciklusima od 2-3 tjedna. Liječnici propisuju upotrebu voćnih napitaka u količini od 250 ml prije svakog obroka, ali uzimajući u obzir sljedeće točke:

• ako osoba ima nisku kiselost želučanog soka, tada voćne napitke treba piti pola sata prije jela;
• s povećanom kiselošću želučanog soka, voćni napitak se pije sat i pol prije jela.

Takva morska terapija pomaže u jačanju imunološkog sustava, ubrzavanju oporavka nakon dugotrajne bolesti i poboljšanju općeg blagostanja. Liječnici kažu da se takvi ciklusi ispijanja voćnih napitaka mogu provoditi u bilo koje doba godine, ali će posebno biti učinkoviti u jesen i proljeće - u razdobljima sezonskih epidemija prehlade.

Moguća šteta od voćnih napitaka

Dotični napitak piju svi i svugdje, ne obazirući se na vlastito zdravlje. I apsolutno uzalud!

Prvo, morate biti sigurni da nema bolesti želuca - na primjer, s gastritisom s visokom kiselošću, bolje je odbiti voćne napitke ili ih uzimati samo u razdobljima remisije bolesti. Najrazumnije je dobiti dozvolu za korištenje voćnih napitaka od svog liječnika.

Drugo, sok od nekih bobica, koji se koristi za izradu voćnih napitaka, može izazvati stvaranje zubnog kamenca i razvoj karijesa. To uključuje sok od brusnice, crnog ribiza - nakon pijenja ovih voćnih napitaka temeljito isperite usta.

Treće, ne zaboravite na mogućnost razvoja alergijske reakcije na jednu ili drugu vrstu bobičastog voća - vrlo pažljivo koristite voćni napitak prvi put i pažljivo pratite reakciju vlastitog tijela u budućnosti.

Kako kuhati voćni napitak:

• bobičasto voće pripremljeno za voćne napitke ručno se cijedi u posudi koja ne oksidira;
• cijeđeno voće (kolač) pomiješa se s vodom i dovede do vrenja;
• nakon što se bobice kuhaju u vodi 1-2 minute, dodaje im se prethodno dobiveni sok.

Na tradicionalan način voćni napici pripremaju se od šumskog i vrtnog bobičastog voća uz dodatak meda i svježe iscijeđenog soka. Prikladne brusnice, brusnice, borovnice, borovnice, trešnje, maline, ribizle i borovnice. Ako znate kako pravilno kuhati voćne napitke, tada možete sačuvati sve korisne kvalitete u piću.

Sastojci

Med 3 žlice Voda 1 litra Bobice 1 hrpa

• Porcije: 4
• Vrijeme pripreme: 10 minuta
• Vrijeme za kuhanje: 15 minuta

Kako kuhati voćni napitak: stari recepti

Najkorisniji voćni napitak dobiva se od svježih darova ljeta, ali mogu se koristiti i smrznuti. Glavna stvar je da su sirovine visoke kvalitete, pa bobice prvo treba razvrstati.

Lako je pripremiti okrepljujući napitak:

1. Oprane bobice zgnječite i ocijedite.
2. Preostalu masu nakon cijeđenja prelijte vodom, sjedinite s medom, prokuhajte.
3. Smanjite vatru i kuhajte 5 do 12 minuta.
4. Ulijte sok od bobica u ohlađenu juhu, filtrirajte.

Zimi je piće bolje piti toplo, au ljetnim vrućinama - ohlađeno, možete čak i s kockicama leda. Ako netko od članova obitelji pati od alergije na pčelinje proizvode, umjesto meda uzmite sličnu količinu granuliranog šećera. Za pikantnost možete dodati sok od limuna, cimet, klinčiće, mentu, anis. Treba ih unijeti 5 minuta prije spremnosti.

Drugi način pripreme zdravog napitka je kuhanje cijelog voća s medom ili šećerom. Zatim se juha pomiješa sa sokom koji nastaje cijeđenjem bobica kroz sito.

Koliko kuhati voćnih napitaka - ovisi o sirovinama. Napitak od svježih bobica drži se na vatri 5-7 minuta. Ako uzimate smrznuto voće, morate kuhati najmanje 10 minuta. Ako se pekmez koristi za pripremu voćnih napitaka, vrijeme pripreme napitka smanjuje se na 3-5 minuta.

Zimski voćni napitak od smrznutog bobičastog voća

Ne treba kuhati, ali se vrijeme kuhanja znatno produžuje. Za morsku travu trebat će vam:

• smrznuto bobičasto voće - 150 g;
• voda - 1 l;
• granulirani šećer - 3 žlice.

Odličan izbor bila bi mješavina 100 grama crnog ribiza, nekoliko velikih jagoda i 2 žlice. brusnice.

Način kuhanja:

1. Oprano voće prelijte kipućom vodom, dodajte šećer, pokrijte poklopcem i zamotajte ručnikom.
2. Uliti na toplom mjestu 3 sata.
3. Iscijedite bobice, filtrirajte tekućinu.

Sok možete piti topao ili ohlađen.

Ako nemate vremena, napravite brzinski napitak od brusnice. Bobice sameljite u blenderu, pomiješajte sa šećerom i stavite u hladnjak. Prije upotrebe smjesa se razrijedi vodom ili čajem po ukusu.

Zdravo piće ne samo da gasi žeđ i zasićuje tijelo vitaminima. Koristan je kod gripe i prehlade, jer ima tonik, tonik i diuretik.