Sadne pijače pripravljajo že od konca prejšnjega tisočletja. Menijo, da so izumitelji te čudežne pijače Romuni.

Jagode, ki so bile pri roki, so zgnetli, jim dodali vodo in za sladkost med.

Zaradi te sestavine je nastalo ime.

V prevodu iz romunščine "murs" pomeni "medena voda". Sčasoma se je "u" spremenil v "o" in pijačo so začeli imenovati sadni napitek.

Nikoli ni veljal le za odžejanje. Mors se že od nekdaj imenuje zdravilni in se uporablja za obnovitev moči telesa, za zagotovitev oskrbe s potrebno količino koristnih snovi. Če se odpoveste sladkorju v korist medu, potem se ta korist še poveča.

Toda najbolj priljubljene še vedno ostajajo jagodne pijače. So bogatejše z vitamini in mineralnimi solmi, v velikih količinah vsebujejo pektin, vitamine skupin B, C in A, magnezij, kalcij, fosfor itd.

Redno uživanje čarobnih sadnih napitkov pomaga normalizirati delovanje vseh sistemov in organov, čisti telo toksinov, spodbuja metabolizem in izboljšuje delovanje črevesja.

To je enostavno razložiti.

Za normalno delovanje srčno-žilnega sistema je zelo pomembna zadostna oskrba s kalijevimi spojinami.

V tem pogledu so sadne pijače nepogrešljive v vročini, ko se mineralne spojine na osnovi kalija izpirajo iz telesa skupaj z znojem.

Ta pijača je res čarobna.

Morda se prav v njem skriva skrivnost dolgoživosti naših prednikov, saj so ga vsak dan popili precej veliko količino.

Najpogosteje so v Rusiji sadne pijače pripravljali iz brusnic, brusnic in borovnic.

Sveže nabrane jagode so sortirali, zmleli skozi sito, nekaj časa dušili v pečici in nastali sok s pulpo za nekaj dni odstranili v klet.

Po filtriranju in pitju.

Danes se tehnologija ni veliko spremenila.

Kljub prisotnosti kuhinjskih "pomočnikov" v vsaki gospodinji je priporočljivo, da jagode zmeljemo ročno.

Menijo, da se tako manj poškodujejo, zadržijo več koristnih snovi in ​​jih dajo osebi z veliko željo.

Morse je pijača, ki jo lahko naredi vsak. Tradicionalno se za to uporabljajo gozdne jagode, najbolj priljubljene v tem pogledu pa veljajo za brusnice. Naslednje položaje zasedajo brusnice, viburnum, maline, jagode, ribez, jagode, borovnice itd. Vse pogosteje se sadne pijače pripravljajo iz jabolk, pomaranč, hrušk, vendar so nedvomno najbolj okusne kombinirane možnosti.

Če so prej za pijačo uporabljali le sveže nabrano sadje, je danes mogoče uporabiti tudi zamrznjene možnosti, čeprav imajo seveda manj koristi.

Kako kuhati sadni napitek: preizkušeni recepti

Način priprave sadnega napitka je standarden.

Jagode sortiramo, po potrebi odstranimo koščico, pulpo pretlačimo skozi sito in nastali pire prelijemo s kuhano ali prečiščeno vodo.

Na majhnem ognju zmes zavremo, takoj odstranimo z ognja. Morse s kašo ni postrežen. Pred serviranjem ga obvezno precedite. Nato dodamo med in sladkor po okusu, materiale, ki jih je mogoče reciklirati, pa uporabimo za pripravo pit ali drugih peciv.

Sadne pijače pijejo tako tople kot ohlajene. Končni pijači lahko dodate rezino limone ali pomaranče.

Včasih se uporablja poenostavljena različica. V tem primeru mešanice naribanega jagodičevja in vode ne zavremo, ampak jo preprosto zmešamo s sladkorjem ali medom, precedimo in postrežemo. Tak napitek je bogatejši s koristnimi snovmi, vendar ga je treba piti takoj po pripravi.

Jagode je treba zmleti v posodi, ki ne oksidira, in ročno s potiskalom. Dovoljena je uporaba mešalnika, ki bistveno pospeši čas kuhanja, vendar se domneva, da se na ta način jagode preveč poškodujejo, kar zmanjša količino hranilnih snovi.

Med vsemi obstoječimi recepti za sadne pijače veljajo za najbolj priljubljene in uporabne brusnice in brusnice.

Za pripravo brusničnega soka boste potrebovali pol kilograma jagod, 2 kozarca vode in 100 g sladkorja (ali 5-7 žlic medu).

Brusnice je treba razvrstiti, oprati pod tekočo hladno vodo, previdno zdrobiti z leseno žlico v emajlirani skledi.

Po mešanju z vodo odložite v cedilo ali sito, da odstranite pulpo.

Dobljeni sok nalijte v steklenice, tik pred pitjem dodajte sladkor ali med. Pijte hladno.

Pijača se uporablja ne samo za potešitev žeje, ampak tudi za povečanje imunosti, pa tudi za zdravljenje številnih bolezni (predvsem prehladov, SARS, vneto grlo, hipertenzija in ginekološke težave).

Opomba!

Za pripravo sadnih pijač se uporablja kuhana ali predhodno prečiščena voda. V nasprotnem primeru je pijača prekrita s peno in izgubi nekaj svojih prednosti.

Za pripravo soka iz brusnic boste potrebovali 2 skodelici sveže nabranih jagod (dovoljene so tudi zamrznjene), liter vode in pol skodelice sladkorja ali četrt skodelice medu.

Brusnice sortiramo, operemo, zgnetemo, damo v steklen kozarec in pustimo en dan.

Ko sok filtriramo, pulpo prelijemo z vrelo vodo, postavimo na ogenj in zavremo.

Ponovno precedimo, ohladimo, zmešamo z nastalim sokom, sladkorjem (ali medom) in postrežemo. Shranjen brusnični sok je odličen, vendar ga je pred serviranjem za razliko od brusničnega priporočljivo malo pogreti.

Dobi se zelo okusen, nič manj uporaben kot prejšnji recepti, sok češnje-maline.

Za pripravo morate vzeti kozarec jagod, eno limono, 2 litra vode, med ali sladkor po okusu.

Češnje olupimo, zmešamo z malinami, potresemo s sladkorjem, premešamo in postavimo za en dan na hladno. Nato iztisnite nastali sok, preostalo kašo pa prelijte z vodo in zavrite na majhnem ognju. Zmešajte sok in juho, dobljeno po napenjanju, dodajte sveže iztisnjen limonin sok. Postrežemo hladno.

Prefinjen okus v soku maline in mete.

Za pripravo boste potrebovali 2 skodelici malin, lupino ene limone, šopek mete, pol kozarca sladkorja in liter vode.

Maline je treba podrgniti skozi sito, odcediti sok in ga vliti v emajlirano posodo. Pustite en dan na hladnem, vendar ne v hladilniku. Mešanico prelijemo z litrom vode, dodamo meto in lupino ene limone, zavremo na majhnem ognju, pustimo vreti 7-10 minut. Nato ohladite in precedite. Zmešajte sok in nastalo juho, dodajte sladkor. pripravljena!

Če limono speremo in nato odstranimo za 3-5 minut v zamrzovalnik. Tako bo lupina pridobila bogatejšo aromo, sok pa bo imel bolj prefinjen in blag okus.

Za tiste, ki imajo težave z imuniteto, arterijskim in intrakranialnim pritiskom, je bolje, da ne najdejo zdravila ribezov sok. Ne pozabite le, da imata rdeča in črna različne lastnosti. Črni ribez je prvak po vsebnosti vitamina C, rdeči pa po vsebnosti vitamina A, poleg tega pa je tudi bolj sočen.

Za pripravo sadnega napitka na osnovi 150 gramov jagod potrebujete 120 gramov sladkorja in liter vode.

Jagode razvrstite, pretlačite, da bo sok bolje izstopal, lahko dodate malo vode. Odstranite sok v hladilniku, kašo pa prelijte z litrom vode in kuhajte približno 5 minut. Po juhi vztrajajte pol ure, precedite, dodajte sladkor, zmešajte s sokom. Postrežemo ohlajeno.

Kaj je kompot in kako je uporaben

"Kompot" v francoščini pomeni "mešati" , čeprav je ta napitek mogoče pripraviti iz ene vrste sadja.

Za kuhanje se uporabljajo sveže, zamrznjene ali posušene sestavine.

Kompot pijte topel in hladen.

Uporabite takoj po pripravi in ​​poberite za prihodnjo uporabo.

Prvič so kompot pripravili v Franciji, vendar pri nas ni ravno takšnega videza, kot smo ga vajeni. Zvarek je precej gost in nekoliko bolj podoben sadnemu pireju.

Koristi kompotov so odvisne od koristi sadja, uporabljenega za njihovo pripravo. Breskev napitek se priporoča za povečanje tonusa, izboljšanje delovanja kardiovaskularnega sistema.

Kompot, v katerem so brusnice vsaj v minimalni količini, je priporočljiv za povečanje imunosti, hkrati pa je kategorično kontraindiciran pri gastritisu in težavah z jetri. Sliva pospešuje zdravljenje slabokrvnosti in blaži protin, hkrati pa je odsvetujejo tistim, ki trpijo zaradi napenjanja.

Kompot lahko pijete ves dan in vsak dan. Vendar le malo ljudi pomisli, da lahko ta pijača povzroči debelost in zviša raven sladkorja v krvi. No, razumljivo je, v kakšnih situacijah se to zgodi. Toda če uporabljate nezrelo sadje, se lahko poveča kislost želodca, če pa uporabite prezrelo sadje, je možna celo resna zastrupitev.

Kako kuhati kompot

Mnogi ljudje zmotno verjamejo, da je popolnoma vsako sadje primerno za pripravo kompota.

Zanj se uporabljajo nezreli ali, nasprotno, prezreli plodovi, tako imenovani nekondicionirani.

Vendar so po pravilih za pijačo primerne le zrele sestavine, ki niso poškodovane in še bolj nimajo znakov gnitja.

Kompot, ki ga bomo takoj porabili, pripravimo po standardni shemi:

• pol kilograma sadja in 6-10 žlic sladkorja dodamo v 3-4 litre vode (odvisno od sladkosti uporabljenih sestavin), kuhamo po vrenju na majhnem ognju največ 5 minut.

To je temelj. In potem morate začeti iz lastnih preferenc. Včasih lahko sploh brez sladkorja. Po potrebi lahko za sladkobo dodamo med, nekateri sadeži pa so tako okusni, da sladil sploh ne potrebujejo.

Tudi recepti za kompote, povezani s pripravami na ozimnico, so precej podobni.

Čisto, sortirano sadje damo v pripravljen kozarec, prelijemo z vrelo vodo.

Njihovo število je lahko poljubno, na primer ¼ ali polna banka.

Po 15-30 minutah tekočino iz kozarcev odlijemo, zavremo in ponovno nalijemo v kozarce. Spet je treba čakati pol ure. Tekočino odcedimo, ji dodamo 200 gramov sladkorja na liter vode in po vrenju sadje prelijemo s sirupom. Kozarce zvijemo, obrnemo na glavo, zavijemo v odejo in pustimo, da se ohladijo.

Po tem se kompot odstrani na hladno mesto za shranjevanje. Če plodovi niso brez koščic, pijačo ne moremo hraniti več kot eno leto, če pa ni koščic, se rok trajanja potroji.

Več podrobnosti najdete v naslednjih zbirkah receptov za kompot:

Kakšna je razlika med sadnim napitkom in kompotom, zdaj veste, vendar je med njima še vedno več podobnosti. Enostavnost priprave, pravi okus, uporaba naravnega sadja in jagodičja ter koristi za telo pripadajo tako eni kot drugi možnosti.

Morate poznati razliko med pijačami in njihovo izbiro v trgovini.

Bodite pozorni na sestavo in rok uporabnosti.

Morse ni mogoče shranjevati dlje časa in ne vsebuje koščkov celuloze ali sadja.

V kompotu so koščki sadja, nasprotno, celo dobrodošli, rok trajanja pa je veliko daljši.

Pijte vitaminske napitke, poskrbite za svoje zdravje in zdravje svoje družine, na koncu pa vas vabimo, da si ogledate video, ki podrobno opisuje, kako skuhati okusno sadno pijačo.

Zdaj pa si oglejte video o pripravi brusničnega soka z malinami, jagodami in medom:


Če najdete napako, označite del besedila in kliknite Ctrl+Enter.

mors mors

Jagodni sok običajno razredčimo z vodo in rahlo sladkamo. Ena najstarejših ruskih narodnih pijač, prvič omenjena v "Domostroju" (XV-XVI stoletja). Ime bizantinskega izvora: iz "mursa" - "voda z medom", popačeno latinsko "mulsa". Najpogosteje je sadni napitek pripravljen iz brusnic, pa tudi iz jagodičevja, kot so češnje, brusnice, rdeči ribez, maline, robide, češnje, črni trn, to je bodisi preveč koščeno ali nabrano v velikih količinah in zahteva hitro predelavo.

Za pripravo sadnega napitka se jagode vzamejo po prostornini ali teži dva do trikrat manj kot voda in kuhajo 2-4 ure, odvisno od količine. Potem se dan brani, odcedi, filtrira in gosto iztisne; Nastalemu soku dodamo sladkor ali med, včasih začimbe, ponovno segrejemo do vrenja in previdno odstranimo peno. Nastalo pijačo hermetično zapremo in shranimo na hladnem, najbolje v ledeniku, saj na toplem ali pri sobni temperaturi lahko fermentira.

(Kulinarični slovar V.V. Pokhlebkina, 2002)

* * *

(Vir: Združeni slovar kulinaričnih izrazov)

Morse

Mors je brezalkoholna sladka pijača iz soka jagodičja ali sadja, razredčenega z vodo in začinjenega s sladkorjem. Morse lahko pripravimo iz različnih jagodnih in sadnih sokov ter njihovih mešanic ali iz svežih jagod in sadja.

Slovar kulinaričnih izrazov. 2012 .

Sopomenke:

Poglejte, kaj je "morse" v drugih slovarjih:

sadni napitek- Morse, ti pa ... Ruski pravopisni slovar

sadni napitek- smrt / ... Morfemski pravopisni slovar

- ... Wikipedia

Osvežilna pijača, običajno narejena iz brusničnega soka s posipom sladkorja. Slovar tujih besed, vključenih v ruski jezik. Chudinov A.N., 1910. SIDS jagodni in sadni sok, razredčen z vodo. Slovar tujk, ... ... Slovar tujih besed ruskega jezika

MORS, Morse, pl. ne, mož. (iz nemščine Moosbeere brusnica). Osvežilna pijača iz soka jagodičja ali sadja. Brusnični sok. Razlagalni slovar Ušakova. D.N. Ushakov. 1935 1940 ... Razlagalni slovar Ušakova

MORS- osvežilna pijača iz ohlajene decokcije sadja ali jagodičja s sladkorjem; deleži jagod in sladkorja ter način priprave so enaki kot pri želeju (glej), vendar se sadnemu napitku ne doda krompirjeva moka. Najpogosteje je brusnični sok pripravljen ... Strnjena enciklopedija gospodinjstva

Brusnični sok je skladišče vitaminov. Recept za brusnični sok lahko sprejmejo vsi, ki skrbijo za imuniteto ljubljenih, pazijo na svojo postavo in se samo ohranjajo v dobri formi. Kompoti, sadne pijače, razstrupljevalni koktajli ... Povedali vam bomo, kako pripraviti najbolj okusne pijače z brusnicami in katere sestavine je koristno dodati.

Najbolj okusen brusnični sok je bolje pripraviti iz svežih jagod, ki se pogosto prodajajo na trgu. Tehničnih težav ni.

Toda brusnice v vsakem stiku z železom takoj izgubijo levji delež hranil.

Zato ga morate zmleti samo z leseno terilnico, stisniti skozi plastično cedilo ali gazo in kuhati v loncu z emajliranim premazom proti prijemanju (ali iz katere koli neoksidirajoče zlitine).

Za 2 kozarca pijače potrebujemo:

• brusnice - 200 g;
• sladkor - 50 g (3 žlice);
• voda - 700 ml.

Moje jagode, rahlo suhe, zmeljemo v leseni ali kamniti terilnici, stisnemo skozi gazo ali cedilo. Pogačo zalijemo z vodo, zajemalko pristavimo na štedilnik in zavremo. Takoj ko voda malo zavre, ogenj prestavimo na minimum in na najšibkejši dušimo še 10 minut. V tem času zmešajte sok s sladkorjem, da se vsi kristali raztopijo.

Morse, kjer je bila torta kuhana, filtrirajte in ohladite na sobno temperaturo. Zdaj prelijemo sok s sladkorjem v tankem curku, dobro premešamo. Pijača je pripravljena! Takšna sadna pijača se izkaže za najbolj "živo" - predelava je nežna in ohranja vse dragocene lastnosti jagod. Zdravniki pravijo, da tak sadni napitek hitro "ubije" mikrobe gripe in človeka med prehladom v enem ali dveh dneh postavi na noge.

Kuhanje z zamrznjenimi jagodami

Brusnični sok iz zamrznjenih jagod na splošno ni slabši od tistega, pripravljenega iz svežega sadja. Brusnice večino svojih dragocenih lastnosti ohranijo zamrznjene, predvsem šok. Če kdo od vaših bližnjih začne kihati, nemudoma stecite v supermarket po brusnice in si pripravite zdravilni napitek.

Zahtevane sestavine:

• 400-500 g brusnic;
• 2 litra vode;
• kozarec sladkorja.

Če ne marate sladkih pijač, zmanjšajte količino sladkorja.

Jagode dajte v skledo, ne da bi jih odmrznili. Zaspimo s sladkorjem, zdrobimo z lesenim potiskom, dokler se ne pojavi sok. Napolnite z vodo. Postavimo na štedilnik in segrevamo, dokler se na površini ne pojavijo rahli mehurčki.

Pijača ni mogoče zavreti - močna toplotna obdelava uniči vitamine v brusnicah. Dovolj je, da kompot dobro segrejete, nato pa ogenj zmanjšate na minimum.

Kuhamo 20 minut, nato sadni napitek filtriramo in ohladimo. Pijačo lahko postrežete zelo učinkovito: robove kozarca namažite s kulinarično krtačo z vodo in jo nato spustite v granulirani sladkor. Pijemo po slamici!

V počasnem kuhalniku

V Ameriki brusnice obožujejo - tam rastejo povsod in zasedajo ves severni del od Chicaga do Kanade. Američani zelo radi pripravljajo brusnične omake, sadne pijače pa večinoma kuhajo v počasnem kuhalniku: naprava vam omogoča, da se ne "mučite" z mletjem jagod, ampak da pijačo pripravite v nekaj minutah.

Potrebovali bomo: kozarec čistih brusnic, pol kozarca sladkorja, tri kozarce vode.

Kuhanje v multivarku "ameriško":

1. Jagode položite na dno večnamenske posode.
2. Vse potresemo s sladkorjem.
3. Napolnite z vodo.
4. Vklopite način "kuhanje" ali nastavite prosti način za 10 minut. To je povsem dovolj, da je sadni napitek popolnoma pripravljen.

Na koncu postopka izklopite večnamenski kuhalnik, filtrirajte tekočino, nalijte v vrč in ohladite. Po pravici povedano ugotavljamo, da je pijača bolj podobna kompotu kot običajni sadni pijači. Čeprav je odličnega okusa!

Pijte z jabolki

Jabolčno-brusnični napitek odlično poteši žejo v vročem poletnem dnevu, ko se zdi, da vas nič ne more rešiti pred žgočo vročino. Samo nekaj požirkov kompota bo dalo dolgo pričakovan občutek hladu in hkrati dalo moč.

Za kuhanje boste potrebovali:

• kozarec brusnic (surovih ali zamrznjenih);
• 2 sladki in kisli jabolki;
• 2 litra vode.
• sladkor ali med po okusu (priporočamo dodajanje 0,5 skodelice).

Brusnice zmeljemo s sladkorjem. Jabolka očistimo iz jedra, narežemo na rezine, dodamo jagodam. Mešanico sadja in jagodičja prelijemo z vodo. Pristavimo na ogenj, zajemalko dobro segrejemo. Takoj, ko pijača začne vreti, zmanjšajte ogenj na minimum in kuhajte 30 minut. Jagodno-jabolčno mešanico precedimo, prelijemo v vrč in ohladimo. Postrezite v kozarcih, okrašenih z metinimi listi.

Mors iz brusnic in korenine ingverja

Kombinacijo brusnic in ingverja spodbujajo vsi privrženci trendovskih razstrupljevalnih diet.: dve komponenti tvorita edinstveno zvezo z močnim čistilnim učinkom. Previdno le pri ingverju, saj je zelo »svetel« in mora le rahlo poudariti naravno začimbo brusnic.

Pripravite se na razstrupljevalni koktajl:

• ingverjeva korenina - 5 g;
• 200 g brusnic;
• med - 3 žlice;
• voda - 1 l.

Brusnice zmešamo z medom in zmeljemo, da dobimo medeno-jagodno kašo. Vse skupaj zalijemo z vodo in malo segrejemo na štedilniku. V toplem napitku trije ingver na fino Rende. Tesno pokrijemo s pokrovom, tako da se korenina na toplem popolnoma "odpre", tako da svojo aromo in zdravilne lastnosti prenese na pijačo.

Vztrajamo pri pijači. Filtriramo. Postrezite v visokih kozarcih za koktajle. Takšen napitek je dobro piti zjutraj - daje energijo. Lahko se zaužije neposredno z brusničnim kolačem - odlično bo očistil prebavila.

Uporaben brusnični sok s šipkom

Brusnice in šipek sta dva vira vitamina C. Pijača z mešanico rdečih jagod poživlja nič slabše od kave, vendar ne škoduje telesu. Za kuhanje boste potrebovali: kozarec brusnic, pol kozarca divje vrtnice, pol kozarca sladkorja in liter in pol vode.

Kako narediti pijačo:

1. Posušene šipkove prelijemo z vrelo vodo.
2. Vztrajamo nekaj ur v termosu.
3. Brusnice zmeljemo s sladkorjem.
4. Skozi gazo iztisnite sok.
5. Precedimo šipkovo juho.
6. Dodajte mu brusnični sok.
7. Zmešamo.

Pijača je pripravljena! Lahko pijete toplo, hladno – izberite sami. Okusen je v kateri koli obliki. Priporočljivo je, da ga uporabite pol ure pred obroki: tako se vitamini hitreje absorbirajo.

Recept z medom

Upoštevajte le, da medu ne smete preveč segrevati.

V vročini se vse njegove lastnosti uničijo, ostane le značilna sladkost.

Pripravite kozarec brusnic, 1,5 litra vode, 2-3 žlice. l draga.

Kako kuhati brusnični sok:

1. Brusnice zmeljite z medom, da iztisnete sok.
2. Napolnite s toplo vodo (35-40 stopinj).
3. Temeljito premešajte.
4. Vztrajamo 60 minut pod pokrovom.

Sadni napitek precedimo, prelijemo v vrč in postrežemo v visokem kozarcu, okrašenem z meto ali cimetovo palčko.

Koristne lastnosti

Morse je neposredni "dedič" vseh prednosti, ki jih je narava dala brusnicam. Zdravilci ga zaradi njegovih močnih antibakterijskih lastnosti imenujejo zeliščni antibiotik. Jagode vsebujejo fruktozo, glukozo, saharozo, ki mehčajo kislino brusnic, tako da jo lahko po želji uživamo tudi surovo (čeprav jed, če smo iskreni, ni za vsakogar).

Organske kisline prinašajo največjo korist človeku:

• oksalna;
• benzojska;
• jabolko;
• glikolna;
• limona;
• cinchona.

V brusnicah so harmonično uravnotežene in jih telo popolnoma absorbira. In jagode so dragocen vir vitaminov, vključno z redkim B9, pa tudi železa, magnezija, kalija in srebra.

Brusnični sok med nosečnostjo od edema

Zdravniki močno priporočajo pitje sadnih pijač med nosečnostjo- napitek ima lahek prepojen učinek in odvaja odvečno tekočino iz telesa. Edem, zlasti v pozni nosečnosti, povzroča preeklampsijo (povečan pritisk, ki je nevaren za prezgodnji porod).

Vidne otekline bo odpravil že liter brusničnega soka na dan, za preventivo pa sta dovolj dva kozarca – zjutraj in zvečer. Pred porodom (po 37 tednih) bo dovolj kozarec 2-3 dni.

V brusnicah je vsebnost flavonoidov presežna - antioksidantov, ki krepijo stene krvnih žil bodoče matere, izboljšujejo sestavo krvi in ​​uravnavajo presnovne procese. In to je ugodno za razvoj ploda.

Uporabite za cistitis brusnični sok za cistitis

Brusnični sok je nujno vključen v zdravljenje bolezni genitourinarnega sistema. Kot naravni antiseptik uniči patogene bakterije, spremeni strukturo človeškega urina za boljše delovanje v kratkem času.

Morse je učinkovit pri zdravljenju cistitisa, zlasti v zgodnjih fazah, ko se je bolezen šele začela.

Tekaške oblike, brusnice seveda ne bodo ozdravile, vendar z zdravljenjem z zdravili zdravniki vedno svetujejo pitje brusničnega soka enega ali dva kozarca na dan.

Ali je med dojenjem mogoče piti sok?

Mlade matere se pogosto bojijo piti brusnični sok po porodu, saj verjamejo, da je jagodičje, tako kot vsa rdeča zelenjava in sadje, potencialni alergen za otroka. A izkazalo se je, da so brusnice prijetna izjema. To jagodičje velja za hipoalergeno in je dovoljeno za doječe matere.

Med dojenjem sadni napitek:

• obogati mleko z vitamini, mikroelementi;
• zmanjša tveganje za prehlad pri doječi materi;
• brez tablet lajša prve znake slabega počutja v času gripe;
• izboljša delo materinega gastrointestinalnega trakta (če pijete sok brez filtriranja, s koščki jagod).

Zdravo jagodičje je tudi zelo okusno: lahka grenka nota, subtilna trpkost in začimbe naredijo pijačo privlačno ne le za odrasle. Otroci uživajo tudi v pitju jagodičastih sadnih pijač, še posebej, če so nasičene. Odkrijte brusnice, z njimi kuhajte kompote in sadne napitke. Naj bodo vaši najdražji zdravi in ​​srečni.

Sadne pijače so dobro znane - te pijače so bile priljubljene v starodavni Rusiji, nenehno so bile prisotne na jedilniku tako navadnih ljudi kot predstavnikov plemiških slojev. Mors - pijača iz soka jagod, z dodatkom vode, oz.

Kemična sestava sadnih pijač

Nihče ne bo dal natančnega seznama vitaminov in mineralov, ki sestavljajo zadevno pijačo - vse je odvisno od tega, iz katerih jagod je bila narejena. Vendar je jasno, da vse jagode vsebujejo veliko količino - kar pomeni, da bodo prisotne v sadni pijači.

Kalorična vsebnost sadne pijače je prav tako spremenljiva in je odvisna od tega, koliko sladkorja ali medu smo dodali v pijačo. Toda na splošno lahko zadevno pijačo imenujete dietni izdelek - na njej celo organizirajo postne dneve!

Prednosti sadnih pijač določajo njegove sestavine:

1. Sok iz robidnic- prepoznan kot splošni tonik, povečuje, normalizira delo prebavil.
2. sadni napitek- služi kot preventiva pri boleznih ledvic in sečil, znižuje telesno temperaturo in povečuje splošni tonus telesa.
3. Sok iz brusnice- znatno poveča apetit, služi kot odlično sredstvo za boj proti simptomom prehlada.
4. Morse of- širi krvne žile, normalizira elastičnost sten krvnih žil, izboljša prekrvavitev.
5. sadni napitek- pomaga odpraviti prebavne motnje v otroštvu, poveča ostrino vida.
6. Sok črnega ribeza- deluje protivnetno, krepi stene krvnih žil,.

1. sadni napitek- služi kot profilaktično sredstvo za črevesne okužbe, obnavlja črevesno mikrofloro po prisilni dolgotrajni uporabi antibakterijskih zdravil.

Izpostavite lahko tudi splošne uporabne lastnosti, ki jih imajo vse sadne pijače:

Obstaja nekaj takega, kot je morska terapija - zadevna pijača se v tem primeru porabi v ciklu 2-3 tednov. Zdravniki predpisujejo uporabo sadnih pijač v količini 250 ml pred vsakim obrokom, vendar ob upoštevanju naslednjih točk:

• če ima oseba nizko kislost želodčnega soka, je treba sadne pijače piti pol ure pred obroki;
• s povečano kislostjo želodčnega soka se sadni napitek pije uro in pol pred obrokom.

Takšna morska terapija pomaga krepiti imunski sistem, pospeši okrevanje po dolgotrajni bolezni in izboljša splošno počutje. Zdravniki pravijo, da se takšni cikli pitja sadnih pijač lahko izvajajo kadar koli v letu, vendar bodo še posebej učinkoviti jeseni in spomladi - v obdobjih sezonskih epidemij prehladov.

Možna škoda zaradi sadnih pijač

Omenjeno pijačo uživajo vsi in povsod, ne glede na lastno zdravje. In popolnoma zaman!

Prvič, zagotovo morate vedeti, da ni bolezni želodca - na primer pri gastritisu z visoko kislostjo je bolje zavrniti sadne pijače ali jih jemati le v obdobjih remisije bolezni. Najbolj razumno je, da dobite dovoljenje za uporabo sadnih pijač od svojega zdravnika.

Drugič, sok nekaterih jagod, ki se uporablja za pripravo sadnih pijač, lahko povzroči nastanek zobnega kamna in razvoj kariesa. Sem sodijo brusnični sok, sok iz črnega ribeza - po pitju teh sadnih pijač temeljito sperite usta.

Tretjič, ne pozabite na možnost razvoja alergijske reakcije na eno ali drugo vrsto jagodičja - sadno pijačo prvič uporabite zelo previdno in v prihodnosti skrbno spremljajte reakcijo lastnega telesa.

Kako kuhati sadni napitek:

• jagode, pripravljene za sadne napitke, ročno stisnemo v posodi, ki ne oksidira;
• stisnjeno sadje (torto) združimo z vodo in zavremo;
• potem ko jagode vrejo v vodi 1-2 minuti, jim dodamo predhodno pridobljeni sok.

Na tradicionalen način se sadne pijače pripravljajo iz gozdnih in vrtnih jagod z dodatkom medu in sveže stisnjenega soka. Primerne brusnice, brusnice, borovnice, borovnice, češnje, maline, ribez in jagode. Če znate pravilno kuhati sadne pijače, potem lahko v pijači shranite vse koristne lastnosti.

Sestavine

srček 3 žlice voda 1 liter Jagode 1 kup

• Porcije: 4
• Čas priprave: 10 minut
• Čas kuhanja: 15 minut

Kako kuhati sadni napitek: stari recepti

Najbolj uporaben sadni napitek dobimo iz svežih daril poletja, lahko pa uporabimo tudi zamrznjene. Glavna stvar je, da so surovine visoke kakovosti, zato je treba jagode najprej razvrstiti.

Poživljajočo pijačo je enostavno pripraviti:

1. Oprane jagode pretlačimo in iz njih iztisnemo sok.
2. Preostalo maso po stiskanju prelijemo z vodo, združimo z medom, zavremo.
3. Zmanjšajte ogenj in pustite vreti 5 do 12 minut.
4. V ohlajeno juho vlijemo jagodni sok, filtriramo.

Pozimi je pijačo bolje piti toplo, v poletni vročini pa ohlajeno, lahko celo s kockami ledu. Če eden od družinskih članov trpi za alergijo na čebelje izdelke, namesto medu vzemite podobno količino granuliranega sladkorja. Za pikantnost lahko dodate limonin sok, cimet, nageljnove žbice, meto, janež. Vnesti jih je treba 5 minut pred pripravljenostjo.

Drug način priprave zdravega napitka je kuhanje celih plodov z medom ali sladkorjem. Nato juho zmešamo s sokom, ki nastane pri stiskanju jagod skozi sito.

Koliko kuhati sadne pijače - odvisno od surovin. Pijačo iz svežih jagod hranimo na ognju 5-7 minut. Če vzamete zamrznjeno sadje, ga morate kuhati vsaj 10 minut. Če marmelado uporabljamo za pripravo sadnih pijač, se čas priprave pijače skrajša na 3-5 minut.

Zimski sadni napitek iz zamrznjenih jagod

Ni ga treba kuhati, vendar se čas kuhanja močno poveča. Za morske alge boste potrebovali:

• zamrznjene jagode - 150 g;
• voda - 1 l;
• granulirani sladkor - 3 žlice.

Odlična izbira bi bila mešanica 100 gramov črnega ribeza, nekaj velikih jagod in 2 žlici. brusnice.

Način kuhanja:

1. Oprano sadje prelijemo z vrelo vodo, dodamo sladkor, pokrijemo s pokrovom in zavijemo v brisačo.
2. Pustite na toplem mestu 3 ure.
3. Stisnite jagode, filtrirajte tekočino.

Sok lahko pijete topel ali ohlajen.

Če časa primanjkuje, si na hitro pripravite brusnični napitek. Jagode zmeljemo z mešalnikom, zmešamo s sladkorjem in damo v hladilnik. Pred uporabo zmes razredčimo z vodo ali čajem po okusu.

Zdrava pijača ne le poteši žejo in nasiči telo z vitamini. Uporaben je pri gripi in prehladu, saj deluje krepčilno, krepilno in diuretično.